Ichihisa

荞麦面是主要以荞麦粉为原料的日本传统面食。细而有嚼劲的面条搭配热或冷的汤汁食用。特点是风味浓郁，口感顺滑。

冰镇荞麦面，上面铺满海苔。海苔的香味与荞麦面的风味相得益彰，令人食欲大开。简单却味道深邃。

冰镇荞麦面搭配浓郁的芝麻酱。芝麻的香味和浓郁的口感与荞麦面完美结合，令人食欲大开。可享受与清爽的蘸酱不同的浓郁风味。

将山药泥（磨碎的山药）与冷荞麦面汤汁混合食用。山药泥的顺滑口感与汤汁的丰富风味相结合，可享受独特的口感和风味。营养价值高，口感清爽。

冰镇荞麦面上铺满萝卜泥和调味料，口感清爽。萝卜泥的爽口辛辣与汤汁的风味绝妙调和，即使没有食欲也能轻松享用。尤其推荐在炎热的季节食用。

冰镇荞麦面搭配温热浓郁的鸭肉蘸汁食用。鸭肉的鲜味和油脂融入蘸汁中，味道浓郁，与荞麦面非常搭配。可享受鸭肉的软嫩口感和丰富的风味。

冰镇荞麦面上铺满粘稠的纳豆，营养丰富。纳豆独特的风味与荞麦面汤汁混合，口感顺滑易食。推荐加入调味料改变口味。

将炸得酥脆的天妇罗放在冰镇荞麦面上，搭配清爽的萝卜泥。天妇罗的香味与萝卜泥的清凉感达到绝妙的平衡，口感丰富却不厚重。

冰镇荞麦面搭配温热浓郁的鸭肉蘸汁。鸭肉的鲜味浓缩在蘸汁中，味道浓郁，与荞麦面风味绝妙调和。冰镇荞麦面和温热蘸汁的对比激发食欲。

冰镇萝卜泥荞麦面，上面铺有明太子、秋葵和川海苔。明太子的微辣和咸味、秋葵的粘滑、川海苔的海苔香气绝妙融合，口感清爽而味道浓郁。是夏季限定的爽口单品。

用温热高汤烹制的简单而风味浓郁的荞麦面/乌冬面。清澈的金黄色汤汁浓缩了高汤的鲜味，能温暖身心。推荐加入调味料，按喜好调味。

热荞麦面/乌冬面，加入蓬松的打散的鸡蛋，味道温和。高汤的鲜味渗透到鸡蛋中，口感醇厚。适合想要暖身或想吃点温和食物时推荐。

热荞麦面/乌冬面上淋上磨碎的山药泥。山药泥的粘稠度和汤汁的鲜味交织，味道醇厚。因营养价值高且易于食用，作为一道温和的料理很受欢迎。

热荞麦面/乌冬面，配以慢炖的红烧肉和葱。入口即化的红烧肉和甜咸的调味与高汤相得益彰，口感丰富而温和。是寒冷季节推荐的奢华美味。

热荞麦面/乌冬面，加入大量合鸭肉和葱。鸭肉的优质脂肪和鲜味融入汤汁中，可享受浓郁的口感和香气。肉的鲜味和葱的甜味交织出的和谐感绝妙。

热荞麦面/乌冬面上盖上现炸天妇罗，淋上浓稠的酱汁。可享受天妇罗的酥脆口感和酱汁的温和口感。不易冷却，是寒冷天气里的绝佳美味。

热荞麦面/乌冬面上盖上炸好的小虾天妇罗，淋上浓稠的酱汁。弹牙的小虾天妇罗和鲜美的酱汁与面条完美结合，可享受浓郁的风味。是寒冷季节里暖身又奢华的一碗。

热荞麦面/乌冬面，上面铺满现炸的鲜虾天妇罗和葱。鲜虾天妇罗的香味与汤汁的鲜味相得益彰，可享受浓郁的风味。口感十足，是能带来奢华享受的一碗。

将本枯节熬制出的深邃高汤与荞麦面搭配。突出高汤的香气，特点是高雅细腻的风味。可充分享受如渗透入身体般的温和风味和荞麦面本身的味道。

本店引以为傲的鸭肉南蛮荞麦面，奢华地使用了精心挑选的鸭肉。特点是鸭肉丰富的鲜味与特制高汤交织出的极致和谐。浓郁的口感和高雅的香气充满口腔，可品尝到极致的风味。

温乌冬面，上面铺满奢华的滑嫩豆皮。特点是豆皮的温和甜味与鲜美高汤交织出的高雅风味。也可享受豆皮在口中融化的口感。

将煮好的荞麦面连同煮面水一起放入碗中，蘸着温热的汤汁食用，是传统的荞麦面吃法。可充分享受荞麦面本身的风味，并摄取煮面水中含有的营养。尤其推荐在寒冷天气食用。

可同时享用冰镇荞麦面和现炸天妇罗拼盘。荞麦的清凉感与天妇罗的香味绝妙搭配，口感和风味的对比极具魅力。可交替享用天妇罗作为餐间点心，再品尝荞麦面。

热荞麦面，上面铺有现炸的天妇罗，是经典的美味。天妇罗的炸衣吸收了汤汁，可享受浓郁的风味。酥脆的天妇罗口感和顺滑的荞麦面口感绝妙搭配。

温乌冬面，上面铺有现炸的天妇罗。可享受Q弹的乌冬面和酥脆的天妇罗口感。天妇罗浸入汤汁中，炸衣吸收了高汤的鲜味，味道也格外鲜美。

精心炸制的鲜美鲚鱼天妇罗。可享受鲚鱼清淡高雅的鲜味和酥脆的炸衣口感。搭配的青椒增添色彩和适度的辣味，也是绝佳的下酒菜。

炸好的天妇罗拼盘，包含虾、鲚鱼、茄子、舞茸、青椒等时令食材。可充分享受现炸的酥脆口感和各种食材本身的鲜味。既可作为单品料理，也可作为下酒菜。

蓬松的星鳗搭配胡萝卜、三叶芹等混合炸制的天妇罗。星鳗浓郁的鲜味、蔬菜的甜味和米果的香味融为一体，可享受独特的风味和口感。推荐趁热撒盐食用。

冰镇荞麦面搭配炸得蓬松的星鳗天妇罗。星鳗天妇罗外酥内软，蘸着荞麦面汤汁也很好吃。推荐给想同时品尝荞麦面和天妇罗的人士。

陶板烤制的香喷喷的烤鸭胸肉搭配冰镇荞麦面套餐。特点是鸭肉多汁的鲜美和香味，与荞麦面汤汁搭配绝佳。一边烤鸭肉一边浸入温热的汤汁中食用，可享受风味浓郁的口感。

加入宇治抹茶揉制的鲜绿色荞麦面。特点是茶的清爽香气和淡淡的苦味，可享受与普通荞麦面不同的风味。一般冷食，口感清爽。

可同时享用冰镇荞麦面和现炸天妇罗拼盘。荞麦的清凉感与天妇罗的香味绝妙搭配，口感和风味的对比极具魅力。可交替享用天妇罗作为餐间点心，再品尝荞麦面。

日本大型啤酒制造商朝日啤酒提供的辛口拉格啤酒。特点是爽快的口感和清爽的喉感，与食物搭配绝佳。冷藏饮用味道更佳。

朝日啤酒提供的无酒精啤酒。在保留啤酒风味的同时，不含酒精成分，因此不胜酒力或需要开车的人士也可安心享用。口感清爽，适合想要提神醒脑时饮用。

新潟县代表性品牌的日本酒，辛口但口感醇厚。特点是细腻高雅的香气和清爽的回味。非常适合搭配各种日式料理，推荐冷饮。

福井县酒厂酿造的纯米吟酿酒。特点是华丽的水果香气，以及浓缩了米饭鲜味的醇厚风味。可享受顺滑的口感和均衡的风味，从日本酒新手到爱好者都广泛推荐。

长野县酒厂酿造的纯米酒。特点是香气柔和，米饭本身的温和甜味和鲜味。入口后散发的醇厚风味，与各种料理都很搭，尤其推荐搭配日式料理。

将烤制的河豚鱼鳍放入热清酒中饮用。鱼鳍的香味和鲜味融入清酒中，可享受独特的风味和浓郁口感。推荐在寒冷季节边暖身边慢慢品味其芳醇的香气。

未经过滤或加热，在酵母存活的状态下装瓶的日本酒。特点是带有微气泡的爽快口感，以及新鲜浓郁的米香。冷藏饮用可最大限度地享受其丰富的风味和活酵母的魅力。

将山药泥加入日本酒中制成的独特饮品。山药泥的顺滑口感与日本酒的风味完美融合，可享受独特的风味。也推荐给注重健康的人士。

以荞麦粒为原料的烧酒。特点是香气浓郁，口感清爽，可搭配荞麦汤、茶等多种饮品。

用温热的荞麦汤稀释的烧酒。荞麦汤的温和风味与烧酒的醇厚口感绝妙搭配，口感顺滑易饮。最适合在寒冷季节边暖身边慢慢品味。

透明度高的大块冰块。可长时间保持饮品冰凉而不稀释，缓慢融化，最适合威士忌或烧酒加冰块，或用于冷藏其他饮品。可品尝到优质酒的风味而不受影响。

整瓶供应的葡萄酒。最适合搭配料理或与多人分享。有红葡萄酒和白葡萄酒等，可根据季节和料理选择。

整瓶供应的红葡萄酒。特点是浓郁的果味和扎实的单宁，与肉类料理和奶酪是绝配。请慢慢享用其芳醇的香气和深邃的风味。

整瓶供应的白葡萄酒。特点是清爽的酸度和水果香气，非常适合搭配鱼类料理和清淡的日式料理。冷藏饮用可享受更加清爽的风味。