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将时令蔬菜和海鲜制成糊状，与鸡蛋和奶油一起蒸烤而成的西式茶碗蒸料理。可以享受顺滑的口感和浓郁的食材原味。

使用京都的传统蔬菜（京野菜）制作的新鲜沙拉。淋上酱油基底的酱汁和浓郁的凤尾鱼蛋黄酱两种酱料，是和洋折衷的口味。

店内腌制的自制腌菜拼盘。蔬菜的口感和发酵带来的适度酸味和咸味，是餐间小吃或下酒菜的绝佳选择。

适合餐后享用的冷荞麦面。使用深大寺荞麦面，可以享受其爽滑的口感和汤汁的香气。

将奶油奶酪浸泡在甜味的西京味噌中制成的一道菜。奶酪的浓郁与味噌的醇厚风味融合，是佐酒佳品。

将时令有机蔬菜简单地炭火烤制。炭火的效果引出了蔬菜的甜味和鲜味。可搭配岩盐或特制味噌品尝。

炭火烤制茨城县产猪肩胛肉。肉质柔软，越嚼越能感受到鲜美的肉汁。可根据喜好搭配岩盐、芥末、蒜味噌。

国产鸡腿肉炭火烤制而成。特点是烤得酥脆的鸡皮和多汁柔软的鸡肉。炭火的香气令人食欲大开。

使用高级鱼金目鲷制作的炊饭。用土锅烹煮，使鱼的鲜味渗入米饭，可以享受松软的口感和鲜美的味道。

用珍贵的帝王蟹肉烹煮的土锅饭。蟹肉特有的甘甜和香气渗透到米饭中，口感高雅。

将鸡肉和牛蒡一起煮制的米饭。鸡肉的鲜美和牛蒡的泥土香气非常搭配，可以在土锅中品尝到日式家常风味。

用土锅精心煮制的白米饭（银饭）。搭配釜扬小沙丁鱼和明太子，更能衬托出米饭本身的甘甜。

加入生海苔的赤味噌味噌汤。可以享受海苔的浓郁香气和赤味噌的深沉醇厚，是搭配米饭的绝佳汤品。

选用当季最美味的时令食材，由店主精心挑选的套餐料理。从前菜到主菜、主食，可以尽情品尝充满季节感的日式料理。