HOUMMOS

一种色彩鲜艳的传统鹰嘴豆泥变种，加入了甜菜根，带来甜美泥土的风味。口感顺滑，呈鲜艳的粉红色。搭配黎巴嫩面包食用。

经典的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（芝麻酱）、柠檬和大蒜。口感顺滑，芝麻味浓郁。搭配皮塔饼是必不可少的。

烤茄子泥，用芝麻酱和柠檬调味。独特的烟熏味。冷食作为开胃菜。

一种丰盛的炖蚕豆和鹰嘴豆混合物，用大蒜、柠檬和橄榄油调味。一种丰富而营养的菜肴，常作为早餐或热开胃菜食用。

一种酥脆的炸丸子，由碎鹰嘴豆或蚕豆制成，混合香草和香料。内部柔软呈绿色。单独食用或夹在塔拉托酱三明治中。

一种小酥饼，内馅为融化的奶酪。外酥内软。一种非常受欢迎的热门开胃菜。

炸酥脆的细面卷（ filo 状），内馅为奶酪。雪茄形状，非常酥脆。热食。

一种三角形的小酥饼，内馅为用柠檬和漆树粉调味的菠菜。面团柔软或略带酥脆。经典的素食选择。

炸花椰菜配芝麻酱（芝麻酱）。花椰菜嫩而焦糖化，与奶油酱形成对比。热食或温食。

非常薄的传统酥皮卷，内馅为碎核桃，浸泡在甜糖浆中。酥脆而浓郁。东方糕点的经典之作。

一种由粗麦粉制成的小酥饼，内馅为干果或枣。口感融化，带有橙花水或玫瑰水香气。通常撒上糖粉。

一种由炸制的细丝状面团（天使发）制成的圆柱形糕点，包裹着整颗开心果。口感非常酥脆，内心香脆。

一种独特的湿润蛋糕，融合了南瓜的甜味和干果的酥脆。配有少许鲜奶油。

酥脆的酥皮卷，内含奶油（Ashta）。热脆与奶油心的对比，通过芳香糖浆得到增强。

热甜点，由一层融化的弹性奶酪组成，上面覆盖着金黄酥脆的粗麦粉。淋上糖浆。一种甜咸皆宜的美味。

丝滑轻盈的黎巴嫩牛奶布丁，带有花水香气。冷食，配上碎开心果增加脆感。

由两层酥脆的细面（Kadaif）包裹着顺滑的奶油制成的甜点。淋上芳香糖浆。

奥斯马利耶的冰镇版本，用传统的阿什塔冰淇淋代替奶油。冰脆口感的混合，带有哈尔瓦（halawi）的风味。

独特的弹性质地的传统黎巴嫩冰淇淋，得益于乳香（阿拉伯树胶）。以奶油（Ashta）或玫瑰调味，并经常裹上碎开心果。