Himalaya Kashmir, Indo-Pakistan Restaurant
Himalaya Kashmir, Indo-Pakistan Restaurant
素食开胃菜
萨摩萨
SAMOSA
土豆和豌豆饺子
炸三角形饺子，内馅为香料土豆和豌豆混合物。外脆内软，是经典的印度开胃菜。趁热食用，常配酱汁。
€4.50
≈ $5.00奶酪提卡
PANEER TIKKA
印度奶酪串
用香料和酸奶腌制，然后在炭火炉中烤制的印度新鲜奶酪块（Paneer）。由于烹饪方式，它们具有坚实的质地和略带烟熏的味道。
€8.50
≈ $10.00奶酪帕科拉
PANEER PAKORA
印度奶酪煎饼
浸在鹰嘴豆粉面糊中炸制的奶酪块。外层金黄酥脆，内层奶酪柔软。
€7.50
≈ $9.00洋葱帕科拉
ONION BHAJI
炸洋葱
用鹰嘴豆粉制成的香料炸洋葱圈。外脆内软，味道鲜美，略带辛辣，是理想的零食。
€4.50
≈ $5.00土豆博达
ALOO BONDA
香料土豆丸子
用香料调味的圆形土豆丸子，裹上面粉炸制。口感柔软芳香的舒适食物。
€4.50
≈ $5.00什锦帕科拉
MIX PAKORA
炸蔬菜
用鹰嘴豆粉面糊裹着炸制的什锦蔬菜。提供各种酥脆的风味和质地。
€4.50
≈ $5.00帕帕杜姆
PAPADUMS
扁豆粉饼
用扁豆或鹰嘴豆粉制成的薄脆饼。轻盈易碎，常作为配菜或开胃菜食用。
€1.50
≈ $2.00花椰菜帕科拉
GOBI PAKORA
炸花椰菜
裹上香料面糊炸制的菜花。品尝菜花的美味酥脆方式。
€4.50
≈ $5.00喜马拉雅什锦开胃菜
MIX ANTIPASTI HIMALAYAN
萨摩萨、帕科拉、奶酪提卡、土豆博达
一道什锦菜肴，包括精选的家常开胃菜。非常适合品尝各种风味，从萨摩萨到蔬菜和奶酪煎饼。
€7.50
≈ $9.00蔬菜汤**
VEGETABLE SOUP **
蔬菜汤 ** 冷冻产品
一种温和的什锦蔬菜汤。简单营养。
€6
≈ $7.00穆利加塔尼汤*
MULLIGATAWNY SOUP *
扁豆汤 * 配印度烤饼
一种英印风味的香料扁豆汤。浓郁可口，配以印度烤饼。
€6
≈ $7.00陶罐烤开胃菜
鸡肉帕科拉
CHICKEN PAKORA
香料炸鸡
腌制鸡肉块，裹上鹰嘴豆粉面糊炸制。外脆内嫩。
€8
≈ $9.00鱼肉提卡
FISH TIKKA
炭火炉烤鱼
用香料和酸奶腌制，然后在炭火炉中烤制的鱼块。鱼肉味道鲜美，略带烟熏味。
€10
≈ $12.00鸡肉提卡
CHICKEN TIKKA
炭火炉烤鸡
用酸奶和香料腌制的去骨鸡肉块，在炭火炉中高温烹制。一道深受喜爱的经典菜肴，口感鲜嫩。
€8
≈ $9.00苏丹提卡
SULTANI TIKKA
用藏红花和薄荷烤制的鸡肉
一种温和的鸡肉提卡变种，用藏红花和薄荷腌制。提供芳香精致的风味。
€8
≈ $9.00烤肉串
SEEK KEBAB
香料肉末串
用长签串起并用炭火炉烤制的香料肉末。多汁，风味浓郁。
€8
≈ $9.00萨摩萨
SAMOSA
香料土豆和豌豆饺子
经典的炸印度饺子，内馅为香料土豆和豌豆。
€4.50
≈ $5.00香料烤饼
NAAN SPEZIATO
香料烤饼
在炭火炉中烤制的发酵扁平面包，配以芳香香料混合。
€3
≈ $3.00羊肉提卡
MUTTON TIKKA
羊肉块
用炭火炉烤制的腌制羊肉块。肉质鲜嫩可口。
€8
≈ $9.00虾帕科拉
SHRIMP PAKORA
炸虾
裹上面糊炸制的虾。美味的海鲜开胃菜。
€10
≈ $12.00炭火炉烤大虾*
JHINGA TANDOORI *
炭火炉烤大虾串
用炭火炉烤制的腌制虾。味道浓郁，带有烟熏味。
€10
≈ $12.00克什米尔普拉塔
KASHMIRI PRATHA
一种印度扁平面包，通常是酥皮的，是克什米尔地区的特色。可能含有干果或甜香料。
€3
≈ $3.00炭火炉什锦烤肉
TANDOORI MIXED GRILL
炭火炉烤鸡、2块鸡肉提卡、2块羊肉提卡、2块烤肉串、羊肉提卡、土豆豌豆馅饼
一道丰盛的什锦菜肴，可品尝炭火炉烤制的最佳肉类，配以馅饼。非常适合分享。
€23
≈ $27.00我们的特色菜
炭火炉烤鸡
POLLO TANDOORI
用酸奶和各种香料腌制的鸡肉
用香料和酸奶腌制的鸡肉块（包括赋予红色的辣椒粉），在炭火炉中烤制。印度美食的标志性菜肴。
€11
≈ $13.00咖喱鸡肉
POLLO AL CURRY
鸡肉咖喱酱（香料混合）
用传统咖喱酱汁炖制的鸡肉，香气和香料丰富。
€11
≈ $13.00羊肉咖喱
AGNELLO AL CURRY
羊肉咖喱酱（香料混合）
用香料咖喱酱汁慢炖的羊肉块。肉质鲜嫩可口。
€12
≈ $14.00科尔玛羊肉
MOTTON KORMA
酸奶和杏仁酱汁炖羊肉
用酸奶和杏仁制成的奶油状细腻酱汁炖羊肉。辣度较低，香气浓郁。
€12
≈ $14.00萨摩萨
SAMOSA
土豆和豌豆饺子
炸三角形饺子，内馅为香料土豆和豌豆。
€4.50
≈ $5.00扁豆汤
ZUPPA DI LENTICCHIE
印度扁豆汤，配以番茄、洋葱和香料
一种营养丰富的香料扁豆（Dal）汤。令人舒适，味道浓郁。
€6
≈ $7.00奶酪肉丸
POLPETTE DI FORMAGGIO
奶酪肉丸（印度奶酪）
用印度新鲜奶酪（Paneer）制作的素食肉丸。柔软美味。
€7.50
≈ $9.00菠菜和奶酪
SPINACI E FORMAGGIO
菠菜奶油配印度奶酪块（Paneer）和香料
也称为菠菜奶酪，是一道素食菜肴，含有奶油绿酱汁中的奶酪块，并配有香料。
€7.50
≈ $9.00香料白芸豆
CECI BIANCHI CON SPEZIE
香辣酱汁中的白芸豆，配以新鲜香草和香料
鹰嘴豆咖喱（Chana Masala），配以香料番茄酱。富含蛋白质和风味。
€7.50
≈ $9.00豌豆和奶酪
PISELLI E FORMAGGIO
北印度特色菜，由豌豆、奶酪、番茄和Garam Masala（辣味香料混合）组成
也称为豌豆奶酪，结合了豌豆的甜味和奶酪的质感，配以香料酱汁。
€7.50
≈ $9.00原味烤饼
NAAN SEMPLICE
典型的印度和巴基斯坦发酵烤饼
印度最著名的烤饼，在炭火炉中烤制。松软微焦，非常适合蘸酱。
€1.50
≈ $2.00羊肉菜肴
罗根乔什羊肉
MUTTON ROGAN JOSH
用香料煎制的羊肉
一种源自克什米尔的芳香羊肉咖喱，以其浓郁的红色和芬芳的香料为特色。
€12
≈ $14.00羊肉科尔玛
MUTTON KORMA
酸奶和杏仁酱汁炖羊肉
用酸奶和杏仁制成的浓稠奶油酱汁炖羊肉。辣度较低，香气浓郁。
€12
≈ $14.00穆格莱羊肉
MUTTON MUGHLAI
甜椒和杏仁烹制的羊肉
一种皇家风格（Mughlai）的菜肴，配以浓稠的酱汁，并加入鸡蛋、杏仁和香料。
€12
≈ $14.00菠菜羊肉
PALAK MUTTON
菠菜羊肉
用菠菜和香料烹制的羊肉块，制成营养美味的菜肴。
€12
≈ $14.00羊肉玛莎拉
MUTTON MASALA
大辛香料和甜椒烹制的羊肉
用浓稠香料（玛莎拉）酱汁烹制的羊肉，并加入甜椒。
€12
≈ $14.00vindaloo 羊肉
MUTTON VINDALOO
大辛香料和醋烹制的羊肉
一种源自果阿的辛辣菜肴。肉类用醋和大辛香料腌制，味道浓郁酸爽。
€12
≈ $14.00羊肉花椰菜
MUTTON GOBHI
花椰菜和香料烹制的羊肉
将羊肉与花椰菜混合烹制的特色菜。
€12
≈ $14.00羊肉咖喱
MUTTON CURRY
香料咖喱酱汁炖羊肉
经典的咖喱酱汁炖羊肉。
€12
≈ $14.00克什米尔科尔玛
KASHMIRI KORMA
羊肉、鸡肉、酸奶、香料、杏仁和开心果
一种特殊的科尔玛，将多种肉类与富含水果的酱汁和干果混合。
€12
≈ $14.00芒果羊肉
MUTTON MANGO
芒果香料羊肉
一种独特的甜酸味咖喱，因使用芒果肉和香料而得名。
€12
≈ $14.00喀什米尔羊肉
PESHAWARI MUTTON
用Garam Masala香料烹制的羊肉
一道富含香料的羊肉菜肴，是喀什米尔地区的传统特色。
€12
≈ $14.00马德拉斯羊肉
MUTTON MADRAS
大辛香料烹制的羊肉
源自印度南部的辣味羊肉咖喱，配以浓郁的红酱。
€12
≈ $14.00羊肉花椰菜
MUTTON GOBI
羊肉花椰菜
羊肉和香料花椰菜的变种。
€12
≈ $14.00鸡肉菜肴
炭火炉烤鸡
CHICKEN TANDOORI
炭火炉烤鸡
用香料和酸奶腌制，在炭火炉中整只或切块烤制的鸡肉。带有烟熏和香料味。
€11
≈ $13.00黄油鸡
BUTTER CHICKEN
用番茄酱、杏仁和黄油烤制的鸡肉
印度最著名的菜肴之一。炭火炉烤鸡配以天鹅绒般的番茄酱，甜美浓郁。
€11
≈ $13.00奶油鸡肉提卡玛莎拉
CHICKEN TIKKA MASALA
香料和甜椒鸡肉块
橙色奶油味香料酱汁中的鸡肉提卡块。
€11
≈ $13.00穆格莱鸡
CHICKEN MUGHLAI
番茄、香料和杏仁烹制的鸡肉
浓稠酱汁中的鸡肉，是宫廷菜的特色，带有杏仁风味。
€11
≈ $13.00菠菜鸡
PALAK CHICKEN
菠菜鸡肉
用菠菜和香料制成的营养绿色酱汁烹制的鸡肉。
€11
≈ $13.00咖喱鸡
CHICKEN CURRY
鸡肉咖喱
经典的咖喱鸡肉，配以香料味浓郁的酱汁。
€11
≈ $13.00鸡肉科尔玛
CHICKEN KORMA
用酸奶和杏仁酱烹制的鸡肉
奶油味细腻的白色酱汁中的鸡肉，口感温和。
€11
≈ $13.00辣鸡
CHICKEN CILLY
卷心菜和香料烹制的鸡肉
香辣炒鸡肉，常配辣椒和脆蔬菜。
€11
≈ $13.00喀什米尔鸡
CHICKEN PESHWARI
酸奶和香料烹制的鸡肉
用浓郁的香料和酸奶腌制的鸡肉。
€11
≈ $13.00vindaloo 鸡
CHICKEN VINDALOO
醋和大辛香料烹制的鸡肉
一种非常辣的鸡肉菜肴，带有醋的酸味。
€11
≈ $13.00马德拉斯鸡
CHICKEN MADRAS
番茄和香料烹制的鸡肉
源自印度南部的辣味鸡肉咖喱，以番茄为基底。
€11
≈ $13.00辣炒鸡
CHICKEN JALFREZI
甜椒和香料鸡肉
浓稠酱汁中炒制的鸡肉，配以甜椒、洋葱和香料。
€11
≈ $13.00喜马拉雅炸咖喱
HIMALAYAN FRY CURRY
炸鸡配米饭和咖喱
炸鸡配米饭和咖喱的特色菜。
€13
≈ $15.00鱼类菜肴
大虾咖喱
JINGA CURRY
香料虾咖喱
香浓咖喱酱汁烹制的虾。
€12.50
≈ $14.00穆格莱大虾
GAMBERI MUGHALI
番茄和杏仁酱汁中的虾
番茄和杏仁酱汁中的虾。
€12.50
≈ $14.00虾肉科尔玛
GAMBERI KORMA
用酸奶和杏仁酱烹制的虾
奶油味细腻的白色酱汁中的虾。
€12.50
≈ $14.00虾肉丸
GAMBERI KOFKA
咖喱虾丸
用虾肉制成的肉丸，配以香料酱汁。
€12.50
≈ $14.00马德拉斯大虾
GAMBERI MADRAS
大辛香料烹制的虾
辣味虾酱。
€12.50
≈ $14.00咖喱鱼*
FISH CURRY *
剑鱼咖喱 * 冷冻产品
咖喱酱汁炖剑鱼。
€12.50
≈ $14.00马德拉斯鱼
FISH MADRAS
大辛香料烹制的鱼
用辛辣的红酱汁烹制的鱼。
€12.50
≈ $14.00波伊德纳鱼*
POIDNA FISH *
薄荷咖喱鱼 * 冷冻产品
用新鲜薄荷味浓郁的咖喱酱汁烹制的鱼。
€12.50
≈ $14.00炭火炉烤鱼
FISH TANDOORI
炭火炉烤鱼
腌制并在炭火炉中烤制的鱼，味道鲜美，略干。
€14
≈ $16.00炸鱼*
FISH FRIED *
腌制炸剑鱼 * 冷冻产品
香料炸剑鱼。
€12.50
≈ $14.00素食菜肴
萨摩萨
SAMOSA
土豆和豌豆饺子
炸饺子，内馅为土豆和豌豆。
€4.50
≈ $5.00奶酪帕科拉
PANEER PAKORA
印度奶酪煎饼
炸至金黄的炸奶酪块。
€7.50
≈ $9.00洋葱帕科拉
ONION BHAJI
炸洋葱
香料炸洋葱圈。
€4.50
≈ $5.00土豆博达
ALOO BONDA
香料土豆丸子
香料炸土豆丸子。
€4.50
≈ $5.00什锦帕科拉
MIX PAKORA
炸蔬菜
炸面糊什锦蔬菜。
€4.50
≈ $5.00帕帕杜姆
PAPADUMS
扁豆粉饼
扁豆脆饼
€1.50
≈ $2.00喜马拉雅什锦开胃菜
MIX ANTIPASTI HIMALAYAN
萨摩萨、帕科拉、奶酪提卡、土豆博达
什锦素食开胃菜。
€7.50
≈ $9.00蔬菜汤
VEGETABLE SOUP
蔬菜汤
清淡的什锦蔬菜汤。
€6
≈ $7.00穆利加塔尼汤*
MULLIGATAWNY SOUP *
扁豆汤 * 配印度烤饼
香料扁豆汤。
€6
≈ $7.00喀什米尔奶酪
PANEER PESHAWARI
用香料和甜椒烹制的印度奶酪
用甜椒和香料以喀什米尔风格烹制的奶酪。
€8.50
≈ $10.00蔬菜科夫塔
VEGETABLE KOFTA
素食肉丸
素食肉丸配酱汁
€7.50
≈ $9.00奶油科夫塔
MALAI KOFTA
印度奶酪肉丸
奶油味浓郁酱汁中的奶酪和土豆丸子。
€7.50
≈ $9.00豌豆蘑菇咖喱
PEAS AND MUSHROOMS CURRY
豌豆蘑菇咖喱
豌豆和蘑菇咖喱酱素食菜肴。
€7.50
≈ $9.00土豆花椰菜
ALOO GOBHI
土豆和花椰菜
干或半干的香料土豆和花椰菜。
€7.50
≈ $9.00豌豆奶酪*
MATTER PANEER *
豌豆和印度奶酪
豌豆和奶酪咖喱
€7.50
≈ $9.00菠菜奶酪*
PALAK PANEER *
菠菜配印度奶酪
菠菜酱汁奶酪。
€7.50
≈ $9.00茄子泥
BAINGAN BARTHA
茄子泥
烟熏捣碎的茄子，用香料烹制。
€7.50
≈ $9.00鹰嘴豆玛莎拉
CHANA MASALE
香料白芸豆
香料鹰嘴豆咖喱，味道浓郁。
€7.50
≈ $9.00克什米尔什锦蔬菜科尔玛
KASHMIRI VEGETABLES KORMA
酸奶和杏仁酱蔬菜
甜美的奶油味科尔玛酱汁什锦蔬菜。
€7.50
≈ $9.00扁豆
DAL
印度扁豆
炖扁豆菜肴。
€7.50
≈ $9.00玛卡尼扁豆
MAKHNI DAL
奶油和黄油烹制的蔬菜
黑扁豆（通常）用黄油和奶油慢炖。非常浓郁。
€7.50
≈ $9.00秋葵
BHINDI
用香料烹制的印度蔬菜
用香料炒制的秋葵（Gombo）。
€7.50
≈ $9.00吉拉阿鲁
GIRA ALLO
孜然土豆
用孜然籽和其他香料炒制的土豆。
€7.50
≈ $9.00酸奶酱
RAITA
蔬菜酸奶
一种冷酸奶酱，配以黄瓜或其他蔬菜，非常适合清爽味蕾。
€3.50
≈ $4.00米饭 / 饼
香米饭
RISO PILAF
香米饭
用整颗香料烹制的芳香香米饭。
€4.50
≈ $5.00肉末印度烩饭
KIMA BRIYANI
肉末印度烩饭
与肉末一起烹制的香料香米饭。
€9.50
≈ $11.00蔬菜印度烩饭°
VEGETABLE BRIYANI °
蔬菜印度烩饭，配酸奶蔬菜酱 * 印度烩饭配酸奶酱
香料蔬菜香米饭套餐。
€7.50
≈ $9.00鸡肉印度烩饭°
CHICKEN BRIYANI °
鸡肉印度烩饭，配酸奶蔬菜酱 * 印度烩饭配酸奶酱
香料鸡肉香米饭套餐。
€8.50
≈ $10.00羊肉印度烩饭°
MUTTON BRIYANI °
羊肉印度烩饭，配酸奶蔬菜酱 * 印度烩饭配酸奶酱
香料羊肉香米饭套餐。
€9.50
≈ $11.00大虾印度烩饭°
JHINGA BRIYANI °
大虾印度烩饭，配酸奶蔬菜酱 * 印度烩饭配酸奶酱
香料虾香米饭套餐。
€9.50
≈ $11.00克什米尔香米饭
KASHMIRI PULAO
杏仁烩饭
芳香的香米饭，配以干果和有时还有新鲜水果。
€8.50
≈ $10.00大虾印度烩饭
KING PROWN BRIYAN
大虾烩饭
用大虾制作的特色印度烩饭。
€12
≈ $14.00藏红花饭
ZAFRANI RICE
藏红花香米饭
用藏红花染色的芳香香米饭。
€5
≈ $6.00豌豆香米饭
MATTER PULAO
豌豆香米饭
用豌豆和清淡香料炒制的香米饭。
€7.50
≈ $9.00烤饼恰帕提
NAAN CHAPATI
印度烤饼
未发酵的扁平面包（Chapati）或发酵的（Naan），是搭配菜肴的必需品。
€1.50
≈ $2.00黄油烤饼
BUTTER NAAN
黄油烤饼
涂抹融化黄油或酥油的印度烤饼。
€3
≈ $3.00土豆烤饼
ALOO NAAN
土豆馅饼
土豆馅印度烤饼
€3
≈ $3.00肉末烤饼
KEEMA NAAN
肉末馅饼
香料肉末馅印度烤饼。
€3
≈ $3.00甜点
克希尔
KHEER
米布丁配杏仁
类似米布丁的甜点，带有豆蔻和干果风味。
€5
≈ $6.00库尔菲
KULFI
印度开心果冰淇淋
浓郁奶油状的传统冰淇淋，未搅打，开心果口味。
€5
≈ $6.00古拉布贾蒙
GULAB JAMUN
糖浆奶球
炸成球状的甜点，浸在甜糖水和玫瑰水中。
€5
≈ $6.00拉斯古拉
RAS GULLA
糖浆印度奶酪球
用新鲜奶酪制成的白色海绵状甜点，在糖浆中烹制。
€5
≈ $6.00苏吉哈尔瓦
SUJI HALWA
粗麦粉蛋糕
烤粗麦粉甜点，糖和黄油，常配干果。
€5
≈ $6.00拉斯玛利
RAS MALI
牛奶、鸡蛋和开心果
浸在甜味芳香牛奶奶油中的软奶酪片。
€5
≈ $6.00商店信息
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