Heihachi

将鳗鱼剖开，用甜咸酱汁香烤而成。特点是肉质蓬松，酱汁风味浓郁。可搭配米饭食用（鳗鱼饭盒），或作为蒲烧、白烧佐酒。

将切碎的鳗鱼放在米饭上的名古屋名物料理（ひつまぶし）。可以享受直接食用、加上配料、浇上高汤做成茶泡饭这三种吃法变化。

北海道的辛口日本酒。口感清爽利落。

青森县的特别纯米酒。米香浓郁，口感醇厚。

秋田县的日本酒。特点是果味浓郁，酸甜多汁。

宫城县的日本酒。为了搭配鱼料理而酿造，口感辛辣爽口。

山形县的日本酒。平衡感良好，口感温和。

栃木县的日本酒。特点是华丽的吟酿香和类似麝香葡萄的果味甜香。

新潟县的高级日本酒。精米步合度极高，口感纯净洗练，毫无杂味。

新潟县有名的淡丽辛口日本酒。口感清爽，不影响食物原味。

新潟县的日本酒。特点是口感柔和，味道清淡。

长野县的日本酒。华丽的香气与甜味、酸味的平衡感良好。

富山县的日本酒。特点是口感清新爽口，香气高雅。

静冈县的日本酒。作为庆典用酒也很受欢迎，口感温和且浓郁。

岐阜县的日本酒。以引出特定酒米的特性为理念，带有甜味和酸味的现代口感。

广岛县的日本酒。可以品尝到扎实的米香和酸度。

广岛县的辛口日本酒。特点是类似弹珠汽水的清爽感和爽快的余韵。

熊本县的日本酒。特点是花一般的华丽香气和透明感十足的甜味。

山口县享誉世界的日本酒。带有水果般的香气和蜂蜜般的甜味，非常易饮。

店主推荐的特别日本酒。品牌可能随季节变化。

生马肉片。蘸姜蒜酱油食用。低卡路里高蛋白，无腥味，带有甜味。

蔬菜盐渍或糠渍拼盘。清爽可口，是绝佳的餐间小点。

将一种叫做蕨菜的山菜煮制而成。口感独特，味道温和的日式高汤味。

用醋调味的清爽小碟菜。

在冰镇豆腐上放上葱花、生姜、鲣鱼干等配料，淋上酱油食用的简易料理。

将用昆布高汤温热的豆腐切块，蘸着柚子醋和配料食用。味道温和，能暖身。

将轻微焯水的鸡肉用芥末酱油等调味的料理。辛辣的芥末风味与酒很搭。

将纳豆（一种菌菇）放在萝卜泥上。清爽可口，有助于消化。

将釜揚げしらす（煮熟的白鱼干）放在大根おろし（萝卜泥）上。淋上少许酱油食用。

将鳗鱼肝（内脏）串起来烤制而成。微苦与酱汁的甜味绝妙搭配。

加入鳗鱼肝的清汤。高汤味道高雅。

点餐前提供的开胃小菜（包含餐位费）。内容每日不同。

盐水煮的未熟大豆。是啤酒和日本酒的经典下酒菜。

用昆布高汤温热豆腐的锅料理。蘸着柚子醋和配料食用。味道温和，能暖身。

将牛筋用酱油或味噌为基底的高汤炖煮至软烂。味道浓郁。

鹿儿岛县有名的优质芋烧酎。果味浓郁，易饮，几乎没有烧酎特有的腥味。

带有柑橘类清爽香气的芋烧酎。推荐加冰块或兑水饮用。

易饮的标准型烧酎。

福冈县的麦烧酎。可以品尝到麦子本身烘烤的香气和美味。

熊本县的米烧酎。特点是味道醇厚，口感圆润。

以日本酒为基底酿制的梅酒。日本酒的醇厚与梅子的酸味和谐融合，甜味高雅。

瓶装日本拉格啤酒。口感爽快，喉韵清冽。

从服务器打出的冰镇生啤酒。

使用烘烤麦芽酿造的黑色啤酒。带有烘烤香气和醇厚浓郁的风味。

酒精度0.00%的无酒精啤酒风味饮料。

100%纯橙汁。

在日本深受喜爱的甜美清爽的碳酸饮料。

中国茶的一种。清爽的口感，适合搭配油腻的食物。