和園

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He Yuan

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熱炒料理
湯類
蔬菜、豆腐、蛋類
飯類
熱炒料理

椒鹽魚片

椒鹽魚片

將魚片裹粉油炸至金黃酥脆,再撒上椒鹽調味。口感外酥內嫩,鹹香可口。

TWD200
$6.00

糖醋魚片

糖醋魚片

炸過的魚片淋上酸甜的糖醋醬汁。味道酸甜開胃,魚肉鮮嫩。

TWD200
$6.00

椒鹽里肌

椒鹽里肌

豬里肌肉切條油炸,拌入椒鹽。口感紮實有嚼勁,鹹香適合下酒或配飯。

TWD200
$6.00

糖醋里肌

糖醋里肌

經典的中式料理,炸豬里肌裹上橘紅色的酸甜糖醋醬。口感酥軟,酸甜適中。

TWD200
$6.00

客家小炒

客家小炒

傳統客家菜,使用乾魷魚、五花肉、豆干與芹菜大火爆炒。口感豐富,鹹香夠味。

TWD210
$7.00

京醬肉絲

京醬肉絲

豬肉絲與甜麵醬炒製而成,通常搭配蔥絲。口味鹹甜濃郁,肉質滑嫩。

TWD180
$6.00

劍筍肉絲

劍筍肉絲

鮮嫩的劍筍與豬肉絲一同拌炒,常加入豆瓣醬調味。口感脆嫩微辣。

TWD180
$6.00

青椒肉絲

青椒肉絲

青椒切絲與豬肉絲快炒。青椒的清脆與肉絲的軟嫩結合,口味清爽家常。

TWD180
$6.00

豆干肉絲

豆干肉絲

豆干切絲與豬肉絲拌炒,是台灣常見的家常菜。豆香與肉香交織,口感豐富。

TWD180
$6.00

魚香肉絲

魚香肉絲

以泡椒、薑蒜炒出的「魚香」味型料理,不含魚肉。口味酸辣鹹甜兼具,非常下飯。

TWD180
$6.00

酸白菜肉絲

酸白菜肉絲

醃漬的酸白菜與豬肉絲同炒。酸爽開胃,肉絲吸附了酸白菜的香氣。

TWD180
$6.00

蒜泥白肉

蒜泥白肉

水煮五花肉切片,淋上特製的蒜泥醬油膏。肥而不膩,蒜味濃郁。

TWD250
$8.00

回鍋肉

回鍋肉

煮熟的五花肉切片後再次入鍋爆炒,加入豆干和豆瓣醬。口味鹹香微辣,肥肉焦香。

TWD200
$6.00

醬爆肉

醬爆肉

大火快炒豬肉片,佐以濃郁的醬料(通常是甜麵醬或豆瓣醬)。醬香濃郁,肉片滑嫩。

TWD200
$6.00

炒臘肉

炒臘肉

煙燻或醃製的臘肉切片與蒜苗或蔬菜拌炒。帶有獨特的煙燻鹹香。

TWD190
$6.00

什錦韭黃

什錦韭黃

韭黃與多種配料(如肉絲、海鮮等)一同快炒。韭黃口感脆嫩,香氣獨特。

TWD190
$6.00

韭黃牛肉

韭黃牛肉

鮮嫩的韭黃與牛肉絲大火快炒。牛肉滑嫩,韭黃清甜。

TWD190
$6.00

蔥爆牛肉

蔥爆牛肉

大量的青蔥與醃製過的牛肉片爆炒。蔥香濃郁,牛肉軟嫩多汁。

TWD190
$6.00

青椒牛肉

青椒牛肉

青椒切塊或絲與牛肉片快炒。青椒的爽脆平衡了牛肉的油脂。

TWD190
$6.00

豆干牛肉

豆干牛肉

豆干絲與牛肉絲拌炒。豆製品的香氣與肉香結合,是一道下飯菜。

TWD190
$6.00

子薑牛肉

子薑牛肉

使用鮮嫩的子薑(嫩薑)切片與牛肉炒製。微辣的薑味能提鮮暖胃。

TWD190
$6.00

芥藍牛肉

芥藍牛肉

翠綠的芥藍菜與嫩滑牛肉片同炒。芥藍爽脆帶點微苦,與牛肉非常搭配。

TWD190
$6.00

滑蛋牛肉

滑蛋牛肉

牛肉片與蛋液混合炒至半熟狀態。口感滑嫩濕潤,蛋香濃郁。

TWD190
$6.00

紅燒牛腩

紅燒牛腩

牛腩肉塊與醬油、香料長時間燉煮。肉質軟爛入味,醬汁濃郁。

TWD250
$8.00

梅子雞塊

梅子雞塊

雞塊加入梅子醬汁一同烹調。酸甜的梅子味能解膩,雞肉鮮嫩。

TWD200
$6.00

宮保雞丁

宮保雞丁

雞肉丁、乾辣椒與花生米大火爆炒。口味香辣帶點麻,雞肉滑嫩。

TWD200
$6.00

醬爆雞丁

醬爆雞丁

雞肉丁佐以濃醬(如甜麵醬)快炒,常搭配黃瓜丁。鹹甜適口。

TWD180
$6.00

蒜香羊肉

蒜香羊肉

羊肉片與大量蒜末爆炒。濃郁的蒜香能蓋過羊羶味,風味獨特。

TWD200
$6.00

鐵板羊肉

鐵板羊肉

羊肉在熱鐵板上滋滋作響,通常搭配黑胡椒醬汁與洋蔥。香氣四溢。

TWD230
$7.00

酸菜肚絲

酸菜肚絲

豬肚切絲與酸菜同炒。豬肚Q彈有嚼勁,酸菜開胃解膩。

TWD190
$6.00

薑絲大腸

薑絲大腸

客家名菜,大腸與大量薑絲、醋大火快炒。口味極酸,大腸Q彈,非常有嚼勁。

TWD190
$6.00

五更腸旺

五更腸旺

大腸與鴨血放入麻辣湯底中燉煮,通常用小火爐保溫上桌。香辣濃郁,非常下飯。

TWD190
$6.00

炒三鮮

炒三鮮

集合三種海鮮(如蝦仁、花枝、魷魚等)與蔬菜快炒。口味清爽鮮美。

TWD220
$7.00

炒花枝

炒花枝

新鮮花枝切片大火快炒,通常搭配芹菜或蔥段。口感脆彈鮮甜。

TWD250
$8.00

鹽酥蝦

鹽酥蝦

帶殼蝦油炸後拌入椒鹽、蔥蒜辣椒。外殼酥脆可直接食用,鹹香適口。

TWD220
$7.00

滑蛋蝦仁

滑蛋蝦仁

蝦仁與蛋液混合炒至滑嫩半熟。蛋香與海鮮的鮮甜完美結合。

TWD200
$6.00

蝦仁豆腐

蝦仁豆腐

嫩豆腐與蝦仁一同燴煮。口感軟嫩清淡,適合拌飯。

TWD180
$6.00

豆豉蚵

豆豉蚵

鮮蚵與豆豉、豆腐拌炒。豆豉的鹹香襯托出蚵仔的鮮味。

TWD240
$8.00

豆腐蚵

豆腐蚵

豆腐與鮮蚵的燴煮料理。味道鮮美,口感滑嫩。

TWD190
$6.00

蛤蜊絲瓜

蛤蜊絲瓜

絲瓜與蛤蜊一同悶煮。絲瓜吸滿蛤蜊的鮮甜湯汁,清爽美味。

TWD180
$6.00

蟹黃絲瓜

蟹黃絲瓜

絲瓜燴煮蟹黃醬汁。金黃色的醬汁濃郁鮮香,包裹著清甜的絲瓜。

TWD210
$7.00

蟹黃豆腐

蟹黃豆腐

嫩豆腐與蟹黃醬同煮。色澤金黃,味道鮮美濃郁。

TWD200
$6.00

茄腸煲

茄腸煲

茄子與大腸放入砂鍋煲煮。茄子軟爛入味,大腸軟嫩。

TWD220
$7.00

魚香茄子

魚香茄子

軟爛的茄子以魚香醬料調味(泡椒、薑蒜等)。鹹辣帶甜,口感綿密。

TWD180
$6.00

爆炒杏鮑菇

爆炒杏鮑菇

杏鮑菇切塊大火爆炒。口感如鮑魚般Q彈,保留了菇類的鮮甜。

TWD180
$6.00

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

綠苦瓜或白苦瓜切片,裹上鹹蛋黃拌炒。鹹蛋的沙質口感中和了苦瓜的苦味。

TWD180
$6.00

蒼蠅頭

蒼蠅頭

韭菜花切碎、絞肉、豆豉與辣椒同炒。色澤翠綠中點綴黑色豆豉,口感爽脆鹹香,非常下飯。

TWD180
$6.00

乾煸四季豆

乾煸四季豆

四季豆油炸後與肉末、冬菜等乾炒。四季豆表面微皺,口感乾香。

TWD180
$6.00

豆酥大比目魚

豆酥大比目魚

鮮嫩的比目魚上覆蓋炒得酥脆的豆酥。魚肉細緻,豆酥鹹香酥脆。

TWD320
$10.00

豆瓣鯉魚

豆瓣鯉魚

鯉魚以豆瓣醬汁紅燒。口味濃厚微辣,是經典的川味河鮮料理。

紅燒黃魚

紅燒黃魚

整條黃魚先煎後紅燒。魚肉細緻,醬汁鹹香入味。

湯類

虱目魚湯

虱目魚湯

以新鮮虱目魚煮成的清湯,加入薑絲去腥。魚肉鮮美,湯頭清甜。

TWD85~

蚵仔湯

蚵仔湯

鮮蚵煮湯,加入薑絲、九層塔與酸菜。蚵仔飽滿,湯頭鮮美。

TWD70~

蛤仔湯

蛤仔湯

新鮮蛤蜊煮湯,僅加少許薑絲提鮮。湯頭充滿海味,清澈甘甜。

TWD60~

豬肚湯

豬肚湯

處理乾淨的豬肚煮湯,通常搭配酸菜或薑絲。豬肚口感Q彈。

TWD60~

豬肝湯

豬肝湯

新鮮豬肝切片煮湯。豬肝口感粉嫩,湯頭清爽補血。

TWD50~

蕃茄蛋湯

蕃茄蛋湯

番茄與蛋花煮成的家常湯品。酸甜開胃,清爽健康。

TWD50~

蛋花湯

蛋花湯

簡單的蛋花清湯,常撒上蔥花。清淡解膩。

TWD40~

青菜豆腐湯

青菜豆腐湯

加入時令青菜與豆腐的清湯。清爽無負擔。

TWD40~
蔬菜、豆腐、蛋類

炒青菜

炒青菜

大火快炒當季時令蔬菜(如高麗菜、空心菜等)。保留蔬菜的清脆與原味。

TWD100
$3.00

麻婆豆腐

麻婆豆腐

嫩豆腐與絞肉在麻辣醬汁中燒煮。口感滑嫩,麻辣開胃,非常下飯。

TWD110
$4.00

紅燒豆腐

紅燒豆腐

煎過的豆腐以醬油紅燒,常加入紅蘿蔔、木耳等配料。鹹香家常。

TWD110
$4.00

螞蟻上樹

螞蟻上樹

冬粉與絞肉末拌炒,肉末沾附在冬粉上如螞蟻爬樹。口味鹹香微辣,口感Q彈。

TWD110
$4.00

蔥花蛋

蔥花蛋

雞蛋加入切碎的青蔥煎熟。蛋香與蔥香交織,簡單美味。

TWD110
$4.00

菜脯蛋

菜脯蛋

台灣經典家常菜,雞蛋中加入鹹脆的蘿蔔乾(菜脯)煎成圓餅狀。口感外酥內嫩,鹹香下飯。

TWD110
$4.00

蕃茄蛋

蕃茄蛋

番茄切塊與雞蛋同炒。酸甜多汁,是廣受歡迎的家常菜。

TWD130
$4.00

魚香烘蛋

魚香烘蛋

厚實的烘蛋淋上魚香醬汁。醬汁酸辣鹹甜,烘蛋蓬鬆吸汁。

TWD130
$4.00

蝦仁烘蛋

蝦仁烘蛋

加入蝦仁的厚烘蛋。外層焦香,內部鬆軟,每一口都吃得到蝦仁。

TWD160
$5.00

蚵仔烘蛋

蚵仔烘蛋

加入鮮蚵的烘蛋。鮮蚵的多汁與蛋香結合,風味獨特。

TWD160
$5.00

鐵板豆腐

鐵板豆腐

嫩豆腐在熱鐵板上煎燒,淋上黑胡椒或紅燒醬汁。外酥內嫩,香氣撲鼻。

TWD160
$5.00

炒麻辣臭豆腐

炒麻辣臭豆腐

臭豆腐切塊與麻辣醬料拌炒。氣味濃烈獨特,口感香辣酥軟。

TWD160
$5.00
飯類

白飯

白飯

蒸煮的白米飯。

TWD15
$0.00

鹹魚雞粒蛋炒飯

鹹魚雞粒蛋炒飯

廣式風味炒飯,加入鹹魚粒與雞肉丁。鹹魚的獨特鹹香是其靈魂。

TWD140
$4.00

鮭魚蛋炒飯

鮭魚蛋炒飯

加入鮭魚碎肉的炒飯。鮭魚油脂香氣迷人,營養豐富。

TWD120
$4.00

咖哩牛肉蛋炒飯

咖哩牛肉蛋炒飯

加入咖哩粉與牛肉拌炒的炒飯。米飯呈金黃色,帶有濃郁的咖哩香辛味。

TWD120
$4.00

鳳梨火腿蛋炒飯

鳳梨火腿蛋炒飯

加入鳳梨丁與火腿丁的炒飯。鳳梨的酸甜中和了油膩感,口味清爽。

TWD120
$4.00

紅麴豬肉蛋炒飯

紅麴豬肉蛋炒飯

使用養生的紅麴調味,炒飯呈現淡紅色。帶有獨特的發酵香氣。

TWD120
$4.00

雞粒菜脯蛋炒飯

雞粒菜脯蛋炒飯

加入雞肉粒與菜脯(蘿蔔乾)的炒飯。口感豐富,鹹香脆口。

TWD110
$4.00

香腸蛋炒飯

香腸蛋炒飯

加入切片台式香腸的炒飯。香腸甜鹹的滋味與蛋炒飯非常契合。

TWD110
$4.00

肉絲蛋炒飯

肉絲蛋炒飯

最經典的炒飯口味,加入豬肉絲快炒。米粒分明,簡單美味。

TWD110
$4.00

蝦仁蛋炒飯

蝦仁蛋炒飯

加入蝦仁的蛋炒飯。清爽鮮美,口感Q彈。

TWD110
$4.00

火腿蛋炒飯

火腿蛋炒飯

加入火腿丁的蛋炒飯。火腿的鹹香味深受小孩喜愛。

TWD110
$4.00

高麗菜蛋炒飯

高麗菜蛋炒飯

加入大量高麗菜絲的炒飯。口感清脆,蔬菜甜味自然釋放。

TWD100
$3.00

茄汁蛋炒飯

茄汁蛋炒飯

加入番茄醬拌炒的炒飯。色澤紅潤,口味酸甜開胃。

TWD100
$3.00

肉絲燴飯

肉絲燴飯

白飯淋上勾芡的肉絲醬汁。口感濕潤滑順。

TWD100
$3.00

蝦仁燴飯

蝦仁燴飯

白飯淋上清淡鮮美的蝦仁勾芡醬汁。

TWD100
$3.00

豬肝燴飯

豬肝燴飯

白飯搭配滑嫩豬肝與勾芡醬汁。

TWD100
$3.00

什錦燴飯

什錦燴飯

白飯淋上包含肉片、海鮮、蔬菜等多種配料的燴料。

TWD110
$4.00

三鮮燴飯

三鮮燴飯

白飯搭配三種海鮮(如魷魚、蝦仁、海參等)烹製的燴料。

TWD110
$4.00

牛肉燴飯

牛肉燴飯

滑嫩牛肉片與青菜的勾芡醬汁淋在白飯上。沙茶或醬油口味濃郁。

TWD110
$4.00

鯛魚燴飯

鯛魚燴飯

白飯搭配鯛魚片燴煮的醬汁。魚肉細緻,口味清爽。

TWD110
$4.00

牛腩燴飯

牛腩燴飯

燉煮軟爛的紅燒牛腩連同醬汁淋在白飯上。濃郁滿足。

TWD150
$5.00

便當 (110元)

便當 (110元)

包含主菜、配菜與白飯的盒餐。適合個人快速用餐。

TWD110
$4.00

便當 (130元)

便當 (130元)

較高價位的便當,主菜可能較為豐盛或不同。

TWD130
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