Hakutosan Akabane

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黑毛和牛特选套餐菜单
烤物
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甜点
主食・面食
宴会指南
黑毛和牛特选套餐菜单

本店自1961年创业以来,一直专注于国产黑毛和牛, 坚持“肉的品质”。 国产黑毛和牛细腻柔软的肉质和 均匀分布的“霜降(脂肪纹)” 其味道伴随着芳香在口中扩散开来,带来醇厚的鲜味。 请品尝不仅外观诱人,而且美味的真正的和牛。

特选3种拼盘

特選3種盛り

汇集了牛的稀有部位的特选3种拼盘。 特上牛肋肉 (牛肩胛肉)・上等腰肉 (臀肉)・臀肉

精选特上牛肋肉、上等腰肉、臀肉这3种和牛稀有部位的拼盘。可以品尝到各部位细腻的风味和不同的口感。作为烤肉,最适合品尝肉的原味。

¥5,800
$37.00

特选5种拼盘

特選5種盛り

精选整头牛的美味部位,共5种。 特上牛肋肉 (牛肩胛肉)・上等腰肉 (臀肉)・臀肉・上等牛舌盐 (牛舌根部)・特上横膈膜 (牛腹肋肉)

特选牛肋肉、上等腰肉、臀肉、上等牛舌盐、特上横膈膜这5种精心挑选的和牛稀有部位的奢华拼盘。可以一次品尝到不同部位的肉质和风味,尽情享受和牛的深邃美味。非常适合特殊日子的用餐或与团体分享。

¥8,200
$52.00
烤物

腰肉

ロース

牛肉的腰肉,肉质细腻柔软,脂肪适中。烤后香脆,多汁的鲜味在口中扩散。建议根据喜好调整烤制程度,用酱汁或盐简单品尝。

¥1,600
$10.00

上等腰肉

上ロース

精选上等腰肉,肉质更加细腻,入口即化。霜降(脂肪纹)分布均匀,可品尝到丰富的风味和浓郁的口感。是能尽情享受奢华美味的一道菜,建议稍微烤一下。

¥2,900
$19.00

臀肉

ランプ

牛臀部到腰部的部位,红肉和霜降(脂肪纹)的比例恰到好处,肉质细腻柔软。具有高雅的鲜味,但脂肪不多,可以品尝到肉的原味。建议快速烤制,以发挥肉的风味。

¥2,700
$17.00
拼盘菜单

家庭套餐

ファミリーセット

2-3人份 牛肋肉、腰肉、牛舌、牛肚、烤鸡肉、烤蔬菜

将牛肋肉、腰肉、牛舌、牛肚、鸡肉、蔬菜等多种烤肉与蔬菜组合而成的2-3人份拼盘。最适合与家人朋友分享,可以均衡地品尝牛肉、鸡肉、内脏和蔬菜。

¥6,500
$42.00

活力套餐

スタミナセット

2-3人份 牛肚、内脏、肝脏、牛舌、烤蔬菜

包含牛肚、内脏、肝脏、牛舌、烤蔬菜的2-3人份拼盘。是想补充体力时推荐的以内脏为主的套餐,可以品尝到各部位不同的口感和浓郁的鲜味。也很适合搭配酒。

¥4,800
$31.00

内脏4种拼盘

ホルモン4種盛り

2-3人份 牛肚、内脏、牛心、牛瓣胃

包含牛肚、牛心、牛瓣胃、牛肚这4种内脏的拼盘。可以一次品尝到每种内脏独特的口感和鲜味,内脏爱好者一定会喜欢。也非常适合作为下酒菜,可以一边比较不同部位一边享用。

¥3,000
$19.00
单点菜肴

凉拌菜

ナムル

将多种蔬菜(豆芽、菠菜等)煮熟后用香油和盐拌制的韩式凉拌菜。特点是爽脆的口感和香油的香味,清爽可口,非常适合作为餐间小菜。

¥850
$5.00

泡菜

キムチ

(白菜泡菜)

将白菜用辣椒、大蒜、鱼露等腌制的韩国代表性发酵食品。辣味中带有鲜味和酸味,特点是爽脆的口感。适合搭配烤肉或作为米饭的配菜。

¥700
$4.00

黄瓜泡菜

オイキムチ

(黄瓜泡菜)

将黄瓜用辣椒、大蒜等腌制的韩式泡菜。特点是黄瓜的爽脆口感、清爽的辣味和淡淡的甜味。非常适合作为餐间小菜或下酒菜。

¥700
$4.00

萝卜泡菜

カクテキ

(大根泡菜)

将大根切成骰子状,用辣椒、大蒜等腌制的韩式泡菜。特点是大根的爽脆口感、微辣以及发酵的鲜味。非常适合搭配米饭或作为烤肉的配菜。

¥700
$4.00

泡菜拼盘

キムチ盛合せ

包含白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜泡菜等数种泡菜的拼盘。可以一次品尝到不同蔬菜的口感和风味,泡菜爱好者一定会喜欢。非常适合作为烤肉的配菜或下酒菜。

¥1,000
$6.00

酱肝

チャンジャ

将鳕鱼胃用辣椒、大蒜、香油等拌制的韩式珍味。特点是爽脆的独特口感、浓郁的鲜味以及微辣的味道。非常适合搭配米饭或作为下酒菜。

¥650
$4.00

韩式凉拌豆腐

韓国風冷奴

将豆腐做成韩式风味的一道菜。在豆腐上淋上特制的辣味酱汁和配料(葱、海苔等)。清爽可口,但微辣的口感刺激食欲。非常适合作为餐间小菜。

¥550
$4.00

烤海苔

焼きのり

香烤海苔。特点是酥脆的口感和海苔的香味。直接吃也很美味,但也可以用来卷烤肉或搭配米饭一起吃。

¥550
$4.00
炖锅料理

※辣度可根据您的喜好调整。

泡菜炖锅

キムチチゲ

将泡菜、猪肉、豆腐、蔬菜等炖煮而成的韩式辣炖锅。泡菜的鲜味和酸味融入汤中,味道浓郁醇厚,能温暖身体。非常适合搭配米饭或作为宵夜。辣度可根据喜好调整。

¥900
$6.00

豆腐炖锅

豆腐チゲ

以柔软的豆腐为主体的韩式炖锅料理。通常与猪肉、海鲜、蔬菜等一起炖煮,可以品尝到浓郁的汤底和豆腐的温和味道。辣度可根据喜好调整,是一道能温暖身体的菜肴。

¥900
$6.00

味噌炖锅

味噌チゲ

以韩式味噌(大酱)为基底的炖锅料理。特点是味噌的浓郁醇厚和鲜味,含有大量肉、豆腐和蔬菜。辣度不高,但也可以用辣椒调整。是家常风味,很适合搭配米饭。

¥900
$6.00
甜点

冰淇淋 香草

アイスクリーム バニラ

经典的香草味冰淇淋。特点是奶油般浓郁的甜味,非常适合餐后甜点。冰凉爽滑,入口即化。

¥450
$3.00

冰淇淋 抹茶

アイスクリーム 抹茶

抹茶风味浓郁的冰淇淋。抹茶特有的微苦与冰淇淋的甜味完美融合。作为日式料理或烤肉后的甜点,清爽可口。

¥450
$3.00

桃子冰沙

桃シャーベット

用桃子果汁制作的清爽冰沙。特点是桃子天然的甜味和清爽的香气,在口中冰凉地融化。适合餐后想要清新口气时享用。

¥550
$4.00

草莓公主冰沙

イチゴヒメシャーベット

(3个)

包含3个一口大小可爱的草莓味冰沙的甜点。特点是草莓的酸甜风味和冰沙的清爽口感。适合作为餐后甜点或儿童喜爱。

¥450
$3.00

芒果冰沙

マンゴーシャーベット

浓缩了浓郁芒果风味的冰沙。特点是芒果的热带甜味和清爽的余味。是一道能让餐后口中焕然一新的菜肴。

¥550
$4.00

菠萝冰沙

パイナップルシャーベット

可品尝到菠萝清爽酸甜风味的冰沙。非常适合餐后清新口气,冰沙的口感也令人愉悦。可以品尝到热带水果的风味。

¥650
$4.00

苹果冰沙

リンゴシャーベット

具有苹果的天然甜味和淡淡酸味的冰沙。清爽可口,非常适合餐后清口。苹果的清爽香气具有放松效果。

¥650
$4.00

※所有汤类均有半份。

海带汤

ワカメスープ

使用大量海带的清淡口味汤。特点是海带的香味和温和的汤底风味,非常适合作为烤肉的间歇或餐后收尾。能温暖身体,易于消化。

¥400~

蔬菜汤

野菜スープ

含有多种蔬菜的温和口味汤。蔬菜的甜味和鲜味融入汤中,清淡却营养丰富。能温暖身体,在烤肉间隙清爽食用。也有半份可选。

¥400~

鸡蛋汤

玉子スープ

含有蓬松炒蛋的温和口味汤。清淡的汤底加上鸡蛋的甜味,老少皆宜。对胃温和,即使没有食欲也能轻松食用。也有半份可选。

¥400~

豆芽汤

モヤシスープ

使用大量豆芽的爽脆口感汤。清淡中带有豆芽独特的风味和甜味。对胃温和,非常适合作为烤肉的收尾或餐间小菜。也有半份可选。

¥400~

鸡汤

鶏スープ

以鸡骨为基底精心炖煮的,浓郁醇厚、鲜味十足的汤。鸡肉的温和风味融入汤中,能从内到外温暖身体。虽然清淡,但味道深邃,能滋养疲惫的身体。也有半份可选。

¥480~

牛肋条汤

カルビスープ

精心炖煮的牛肋肉,浓郁醇厚、辛辣的汤。肉的鲜味融入汤中,微辣的口感刺激食欲。加入米饭做成石锅拌饭也很推荐。这是一道能温暖身体、令人满足的菜肴。也有半份可选。

¥600~

辣牛肉汤

テグタンスープ

将牛肉和蔬菜炖煮而成的,辣味和鲜味平衡良好的韩式汤。微辣中融入了牛肉和蔬菜的甜味,味道深邃。能温暖身体,也非常适合搭配米饭。也有半份可选。

¥600~

辣牛肉汤

ユッケジャンスープ

将牛肉和蔬菜炖煮而成的,辣味和鲜味平衡良好的韩式辣汤。辣味中融入了牛肉和蔬菜的甜味,充满活力。能温暖身体,与米饭搭配绝佳。也有半份可选。

¥630~

牛骨汤

コムタンスープ

将牛骨长时间炖煮而成的,呈白浊状的浓郁韩式汤。富含胶原蛋白,特点是浓郁的口感和醇厚的味道。用盐调味,加入米饭做成石锅拌饭也很推荐。能温暖身体,对增强体力也有益。也有半份可选。

¥750~
主食・面食

米饭

ライス

刚煮好的美味米饭。与烤肉的搭配绝佳,能衬托出肉的鲜味。可选择大份、普通、小份等您喜欢的份量。

¥250~

石锅拌饭

ビビンバ

将米饭、配料、蔬菜等放在米饭上拌制的韩式拌饭。加入辣椒酱充分拌匀食用。各种食材的口感与甜辣的辣椒酱味道融为一体,可以品尝到浓郁的味道。也有半份可选。

¥680~

石锅生拌牛肉饭

石焼ユッケビビンバ

将米饭、新鲜生拌牛肉、豆芽菜、蛋黄等放入热石锅中拌制的石锅拌饭。石锅使米饭产生锅巴,增添了香脆的风味。生拌牛肉的浓郁鲜味和辣椒酱的辣味刺激食欲。充分拌匀,趁热享用。也有半份可选。

¥1,200~

石锅拌饭

クッパ

将米饭和配料放入汤中炖煮的韩式杂烩粥。温和的汤底与米饭充分融合,能温暖身体。适合作为餐后收尾,或想吃点对胃温和的食物时。也有半份可选。

¥550~

牛肋条石锅拌饭

カルビクッパ

将牛肋肉汤中加入米饭炖煮的韩式热米饭料理。牛肋肉的鲜味和浓郁度渗透到米饭中,微辣的汤汁刺激食欲。能温暖身体,是寒冷季节的完美选择。也有半份可选。

¥680~

鸡肉石锅拌饭

トリクッパ

将鸡肉炖煮的汤中加入米饭制成的韩式杂烩粥。鸡肉的温和鲜味渗透到米饭中,虽然清淡但味道深邃。对胃温和,即使身体不适也推荐食用。也有半份可选。

¥680~

辣牛肉汤石锅拌饭

テグタンクッパ

将牛肉和蔬菜炖煮的微辣辣牛肉汤中加入米饭的韩式石锅拌饭。辣味中融入了牛肉和蔬菜的鲜味,米饭和汤汁融为一体,味道浓郁。能温暖身体,是一道刺激食欲的菜肴。也有半份可选。

¥680~

辣牛肉汤

ユッケジャン

将牛肉和多种蔬菜用辣椒基底汤炖煮而成的,具有辣味和鲜味特点的韩式料理。加入米饭食用即为辣牛肉汤石锅拌饭。是一道能温暖身体、补充体力的受欢迎菜肴。也有半份可选。

¥730~

牛骨汤

コムタン

将牛骨长时间炖煮而成的,呈白浊状的浓郁韩式汤。富含胶原蛋白,特点是浓郁的口感和醇厚的味道。可以加入米饭做成石锅拌饭,或加入面条做成牛骨汤面。也有半份可选。

¥850~

年糕

トック

将切成薄片的韩式年糕(年糕)放入汤中炖煮的料理。特点是年糕的软糯口感与清淡汤底的组合。通常含有鸡肉和蔬菜,是一道能温暖身体的温和口味菜肴。也有半份可选。

¥650~

冷面

冷麺

将劲道的荞麦面与冰镇的牛骨基底汤一起食用的韩式面食。特点是清爽的汤底以及黄瓜、煮鸡蛋、牛肉等配料。非常适合炎热的季节,味道清爽。也有半份可选。

¥950~

温面

温麺

将劲道的面条与温热的汤底一起食用的韩式面食。清淡的汤底配上各种配料,能温暖身体。与冷面不同,尤其推荐在寒冷季节食用。也有半份可选。

¥950~

拌面

ビビン麺

将劲道的面条与甜辣的辣椒酱基底酱汁拌在一起吃的韩式无汤面。与黄瓜、煮鸡蛋等配料一起充分拌匀。辣味中带有甜味和酸味,刺激食欲。也有半份可选。

¥1,200~

辣牛肉汤面

テグタン麺

将牛肉和蔬菜炖煮的微辣辣牛肉汤中加入面条的韩式热面食。辣味中融入了牛肉和蔬菜的鲜味,面条和汤汁融为一体,味道浓郁。能温暖身体,是一道刺激食欲的菜肴。也有半份可选。

¥950~

牛肋条乌冬面

カルビうどん

将牛肋肉炖煮的汤中加入乌冬面制成的热面食。牛肋肉的鲜味融入浓郁的汤中,搭配劲道的乌冬面口感绝佳。这是一道能温暖身体、分量十足的菜肴。

¥950
$6.00

参鸡汤

参鶏湯 (サムゲタン)

※牛肋条乌冬面、参鸡汤没有半份。

将童子鸡内填入高丽参、糯米、红枣、栗子、大蒜等,长时间炖煮而成的韩国传统汤料理。鸡肉软烂到可以从骨头上脱落,汤汁浓郁滋补。被认为对恢复疲劳和增强体力有益。没有半份。

¥3,550
$23.00
宴会指南

每人4,000日元起,酒水另计。可根据预算 准备。请随时咨询。 ~5人起订~ 外卖 烤肉、熟食、腌菜、米饭等均可外卖。 点餐时请告知服务员。

4,000日元套餐

4,000円 コース

每人 【烤肉】腰肉 / 肋肉 / 猪颈肉 / 横膈膜 【单点】豆芽菜套餐 / 泡菜套餐 / 沙拉

包含腰肉、肋肉、上等牛舌盐、牛肚、肝脏、烤蔬菜等受欢迎的烤肉,以及豆芽菜套餐、泡菜套餐、沙拉的套餐。每人4,000日元起,5人起订。也可追加无限畅饮。是能均衡享受各种菜肴的内容。

¥6,500~

5,000日元套餐

5,000円 コース

每人 【烤肉】腰肉 / 肋肉 / 上等牛舌盐 / 牛肚 / 肝脏 / 烤蔬菜 【单点】豆芽菜套餐 / 泡菜套餐 / 煎饼 / 沙拉

包含腰肉、肋肉、上等牛舌盐、牛肚、肝脏、烤蔬菜等豪华烤肉,以及豆芽菜套餐、泡菜套餐、煎饼、沙拉的套餐。每人5,000日元起,5人起订。也可追加无限畅饮。是能尽情享受上等肉类和单点菜肴的充实内容。

¥7,500~

6,000日元套餐

6,000円 コース

每人 【烤肉】腰肉 / 肋肉 / 上等牛舌盐 / 牛肚 / 肝脏 / 烤蔬菜 / 烤海鲜 【单点】豆芽菜套餐 / 泡菜套餐 / 煎饼 / 杂菜 / 沙拉

包含腰肉、肋肉、上等牛舌盐、牛肚、肝脏、烤蔬菜以及烤海鲜的最顶级烤肉套餐。还包含豆芽菜套餐、泡菜套餐、煎饼、杂菜、沙拉等丰富的单点菜肴。每人6,000日元起,5人起订。也可追加无限畅饮。是适合特别宴会和招待的奢华套餐。

¥8,500~
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