海裕魚生壽司日式料理專門店

新鮮切片的三文魚，肉質橙紅，脂肪紋理清晰。口感軟嫩油潤，帶有濃郁的魚油香氣。建議蘸少許醬油和山葵（Wasabi）食用以提鮮。

肉質緊實且富有彈性的白身魚刺身。味道甘甜，油脂豐富但不油膩。適合細細品嚐其獨特的鮮味。

新鮮現開的赤貝，肉色橘紅。口感爽脆鮮甜，帶有海洋的清新氣息。是喜愛貝類刺身的上佳選擇。

切片的八爪魚刺身，肉質潔白。口感極具嚼勁，鮮味十足。通常搭配醬油或醋食用。

選用特級吞拿魚的背部肉，色澤深紅。脂肪含量較低，肉質緊實，魚味濃郁。口感清爽，不油膩。

吞拿魚腹部的中段部位，脂肪與紅肉比例適中。口感柔滑，既有油脂的甘香又有魚肉的鮮味。入口即化的美味體驗。

吞拿魚腹部脂肪最豐富的部位，色澤粉紅。油脂分佈如霜降般美麗，入口即化，油香四溢。是刺身中的頂級享受。

頂級的松坂牛肉刺身，大理石紋般的油花分佈均勻。生食口感極為柔嫩，肉汁豐富。能品嚐到高品質牛肉特有的甘甜。

原隻鮮鮑魚，肉質厚實。口感爽脆彈牙，味道鮮美甘甜。保留了鮑魚最原始的海味。

名貴的伊勢龍蝦刺身，肉質晶瑩剔透。口感緊實彈牙，味道極致鮮甜。通常連同蝦頭展示，視覺與味覺的雙重享受。

來自加拿大的象拔蚌，切成薄片。口感爽脆鮮嫩，帶有獨特的海水鹹鮮味。是高級海鮮刺身之一。

新鮮厚實的帶子，肉質潔白柔嫩。一份兩食，可品嚐不同風味的鮮甜。口感軟糯，味道清甜。

深海池魚刺身，肉質細緻。味道清爽鮮美，魚油適中。通常搭配薑蔥食用以提升風味。

肉色帶白略帶粉紅，脂肪含量較高。口感軟滑，魚味獨特且濃郁。油脂豐富，入口甘香。

來自深海的大池魚，肉質比一般池魚更為肥美。口感爽脆與油脂並重，鮮味突出。是刺身愛好者的珍饈。

產自冰冷海域的甜蝦，個頭較小但味道極甜。肉質軟糯黏口，蝦味濃郁。生食最能品嚐其天然的甘甜。

體型碩大的牡丹蝦，肉質飽滿。口感爽脆彈牙，味道鮮甜無比。蝦頭通常富含蝦膏，風味獨特。

潔白晶瑩的墨魚片，切工精細。口感黏糯中帶有嚼勁，味道清甜。適合蘸少許醬油食用。

新鮮活北寄貝，肉質肥厚。尖端呈紫紅色，口感爽脆鮮甜。帶有淡淡的海水味和貝類的甘香。

來自加拿大的優質海膽，瓣塊完整肥大。入口即化，味道濃郁甘甜，帶有如奶油般的滑順口感。用海苔包著吃或直接食用皆可。

新鮮日本海螺，肉質結實爽脆。帶有獨特的海洋鮮味，咀嚼時口感極佳。是口感豐富的貝類刺身。

鮮活的蜆肉刺身，肉質細嫩。味道清甜，帶有淡淡的海水鹹味。口感爽滑。

每日空運抵達的日本時令魚鮮，種類隨季節變化。包括針魚、秋刀魚等當季美味。保證新鮮，品嚐最當造的魚鮮風味。

精選來自世界各地（如日本、法國、澳洲等）的時令生蠔。肉質飽滿，海水味濃淡各異。滑溜鮮嫩，帶有獨特的礦物味或奶油香。

混合了大量蟹籽和青瓜絲的沙律，拌入蛋黃醬。口感爽脆，蟹籽在口中爆開帶來鮮味。是一道清爽開胃的前菜。

匯集多種新鮮蔬菜的沙律，色彩豐富。口感清脆，搭配日式沙律汁，酸甜解膩。健康清新的選擇。

以醃漬過的淮山（山藥）為主料的沙律。淮山口感爽脆帶黏，醃漬後味道酸甜開胃。獨特的日式風味小菜。

加入明太子（醃鱈魚子）的沙律，帶有微辣和濃郁的鮮味。通常搭配蔬菜絲，口感豐富。鹹鮮開胃，風味獨特。

日式醃漬前菜，可選擇蒜頭、螺肉或帶子裙邊。口感爽脆入味，味道鹹香。是極佳的佐酒小菜。

選用時令富有柿與大蝦製作的沙律。柿子的清甜與大蝦的鮮味相互輝映。口感清爽，充滿季節感的美味。

組合了五種不同風味的日式精緻小食。色彩繽紛，口味多樣。一次能品嚐到多種特色前菜。

選用鹿兒島豬肝經煙燻製成。口感粉嫩綿密，帶有濃郁的煙燻香氣。風味獨特，適合佐酒。

濃郁的日本蟹膏，呈現深綠色或灰綠色。味道極致鮮美甘香，海味濃郁。可直接食用或搭配青瓜片，口感綿滑。

用鹽烤製的油金魚頭，外皮焦香酥脆。魚頭部位肉質細嫩，膠質豐富。簡單的鹽燒突顯了魚肉的鮮甜。

鹽烤三文魚頭，油脂豐富。烤過後皮脆肉嫩，魚油香氣四溢。營養豐富，適合喜愛魚頭部位的食客。

塗上日式照燒醬汁烤製的三文魚頭。味道鹹甜適中，醬香入味。魚肉滑嫩，風味濃郁。

以蒲燒方式烤製的鰻魚，刷上濃郁的醬汁。肉質軟嫩細緻，入口即化。醬汁甘甜，香氣撲鼻。

選用油脂豐富的銀雪魚，配以醬汁燒烤。魚肉雪白滑嫩，魚油甘香與醬汁完美融合。口感細膩。

烤製的河豚魚乾，口感煙韌有嚼勁。味道鮮甜微鹹，帶有獨特的鮮味。是經典的日式佐酒小食，常搭配蛋黃醬食用。

整隻鮮魷魚塗上醬汁燒烤。肉質彈牙鮮美，醬香濃郁。切成圈狀食用，口感豐富。

烤生蠔，可選鹽燒或芝士焗。鹽燒保留原汁原味，芝士焗則奶香濃郁。生蠔肥美多汁，熱食風味極佳。

簡單鹽烤的青魚（鯖魚），魚皮焦香。肉質紮實，魚油豐富，味道甘香。擠上檸檬汁更添風味。

整條鹽烤秋刀魚，皮脆肉香。帶有獨特的微苦內臟甘味，是成人的美味。秋季的代表性魚料理。

烤至金黃的雞腿肉，刷上特製照燒汁。雞皮香脆，肉質嫩滑多汁。鹹甜的醬汁非常惹味。

用西京味噌醃漬過的銀雪魚燒烤。魚肉帶有味噌的甘甜和酒香。肉質細嫩油潤，風味高雅。

薄切牛肉片包裹金針菇，塗上醬汁燒烤。牛肉的油脂與金針菇的爽脆口感完美結合。醬汁入味，口感豐富。

烤製的魚翅乾，口感香脆帶勁。味道鹹鮮，越嚼越香。適合搭配清酒或啤酒的下酒菜。

整條茄子燒烤，口感軟爛。保留了茄子的原汁原味，清甜可口。通常配以鰹魚花和醬油食用。

烤茄子塗上特製味噌醬料。茄肉軟糯，醬汁鹹甜濃郁。味噌的香氣提升了茄子的風味。

外皮烤至金黃酥脆的雞翼，簡單鹽調味。皮脆肉嫩，肉汁豐富。香口惹味，令人吮指回味。

日式烤年糕，外層微焦脆，內部軟糯拉絲。帶有米香，口感煙韌。可搭配醬油或海苔食用。

內含芝士餡的烤年糕。外皮軟糯，咬開後熱熔的芝士流出。奶香濃郁，口感豐富。

串烤雞中翼，皮脆肉嫩。炭火燒烤香氣十足。適合佐酒的經典串燒。

日式串燒內臟，可選雞心或雞肝。雞心口感爽脆彈牙，雞肝口感綿密甘香。塗上燒汁烤製，風味獨特。

可選香脆的烤雞皮或爽口的烤雞腎（雞胗）。雞皮油脂豐富酥脆，雞腎口感脆嫩有嚼勁。佐酒佳品。

烤雞軟骨，口感極其爽脆。可選鹽燒或汁燒。咀嚼時發出的脆響與香氣令人上癮。

選用優質地雞（走地雞）肉串烤。肉質比一般雞肉更緊實，雞味濃郁。保留了雞肉的鮮美肉汁。

煙肉包裹蘆筍串烤。煙肉的油脂與鹹香滲入清爽脆嫩的蘆筍中。口感平衡，油而不膩。

煙肉捲裹大蔥段燒烤。烤過的大蔥釋放出甜味，與鹹香的煙肉相得益彰。香氣濃郁。

厚切牛舌串燒。口感爽脆彈牙，肉汁豐富。通常只需簡單鹽調味即可帶出牛舌的獨特美味。

牛肋條肉串燒，脂肪含量適中。烤後油脂甘香，肉質有嚼勁。牛肉味濃郁。

精選牛肉塊串烤。肉質鮮嫩，保留了牛肉的原汁原味。適合搭配燒烤醬汁食用。

豬肉串燒，烤至表面微焦。油脂部分甘香，瘦肉部分鮮嫩。簡單美味的肉類串燒。

烤日本小青椒（獅子唐辛子）。口感清脆，帶有獨特的微甘味，通常不辣。撒上柴魚片和醬油更佳。

新鮮冬菇串烤。烤過後冬菇汁水豐富，香氣濃郁。口感軟滑鮮美。

鹽烤帶殼或去殼銀杏（白果）。口感軟糯微苦，帶有獨特的甘味。是優雅的佐酒小食。

煙肉包裹蠔肉串燒。煙肉的焦香與蠔的鮮甜海洋味結合。口感豐富，滋味鮮美。

滿腹魚籽的多春魚串燒。魚身烤得香脆，魚籽在口中爆開。口感層次豐富，鹹香可口。

整條明太子（醃鱈魚子）燒烤。外皮微焦，內部保持半生熟。味道鹹鮮濃郁，微辣開胃。

煙肉包裹小番茄串燒。咬開後酸甜的番茄汁爆出，中和了煙肉的油膩。口感清新多汁。

混合了雞軟骨碎的免治雞肉棒。口感鬆軟中帶有軟骨的脆勁。蘸上生蛋黃醬汁食用風味更佳。

綜合海鮮與蔬菜的日式炸物。麵衣輕薄酥脆，食材鮮嫩。搭配天婦羅沾醬，不油不膩。

炸大蝦天婦羅。蝦肉結實彈牙，外層金黃酥脆。經典的日式炸物美味。

南瓜切片裹漿油炸。南瓜肉質軟糯香甜，外皮酥脆。簡單卻美味的素食選擇。

蕃薯天婦羅，味道甘甜。口感綿密，外酥內軟。充滿自然的甜味。

精選多種時令蔬菜製作的天婦羅。保留了蔬菜的水分和鮮甜。清爽不油膩。

醃漬入味的日式炸雞塊（Karaage）。外皮香脆，雞肉鮮嫩多汁。帶有薑蒜的香氣，非常適合下酒。

裹上麵包糠炸至金黃酥脆的豬扒。肉質厚實，口感鬆脆。搭配特製豬排醬食用。

整隻魷魚裹粉油炸。外層酥脆，魷魚肉鮮嫩彈牙。口感豐富，鮮味十足。

選用美國生蠔製作的吉列炸蠔。外皮酥脆，內部生蠔鮮嫩爆漿。海洋鮮味被鎖在脆皮之中。

加入香草調味的炸雞軟骨。口感脆爽，帶有淡淡的香草清香。是令人停不下來的小食。

鐵板煎炒的牛柳粒，搭配香脆蒜片。牛肉嫩滑多汁，蒜香濃郁。香氣四溢，口感豐富。

用香辣酒湯煮製的花螺。螺肉爽脆入味，湯汁鮮辣惹味。充滿酒香和海鮮的鮮甜。

香煎法國鵝肝，外層焦脆，內部入口即化。油脂甘香豐腴，口感奢華。通常搭配果醬或醋汁平衡油膩感。

以清酒蒸煮大蜆。蜆肉鮮甜肥美，湯汁帶有淡淡酒香和海鮮精華。湯頭清甜暖胃。

炒大蜆，可選避風塘風味（風沙）或香濃牛油味。風沙味香辣酥脆，牛油味奶香濃郁。蜆肉鮮嫩入味。

茄子與豬肉片一同燒煮，加入味噌調味。茄子吸收了肉汁和味噌的精華，軟爛入味。是一道下飯的濃郁料理。

茄子與鮮帶子的味噌燒。帶子的鮮甜與味噌的鹹香融合。口感豐富，鮮味十足。

虎蝦開邊鋪上芝士燒烤。蝦肉結實鮮甜，芝士金黃拉絲。奶香與海鮮味的完美結合。

整塊牛扒燒烤，淋上特製濃郁醬汁。肉質嫩滑，肉汁豐富。醬汁提升了牛肉的風味。

日式厚煎蛋卷，口感軟嫩多汁。蛋香濃郁，帶有微甜的高湯味。醬爆風味增添了香氣和層次。

表面烤至焦脆的日式飯糰。塗上醬油燒烤，香氣撲鼻。內部米飯熱騰騰，口感外脆內軟。

加入三文魚碎的烤飯糰。魚肉的鹹香與米飯的甘甜結合。焦香的外層令人食指大動。

內餡為日式酸梅（Umeboshi）的烤飯糰。梅子的酸味開胃解膩，與焦香飯糰是絕配。風味清新。

裹入蒲燒鰻魚的豪華烤飯糰。鰻魚軟嫩，醬汁滲入米飯中。味道濃郁甘甜，口感滿足。

鐵板燒龍蝦，高溫鎖住鮮味。肉質彈牙，香氣四溢。能品嚐到龍蝦最純粹的鮮甜。

選用當日新鮮魚獲進行鐵板燒。魚皮香脆，魚肉嫩滑。依魚種不同展現不同風味。

鐵板快炒日本海螺。螺肉爽脆，鑊氣十足。鮮味濃郁，口感極佳。

鮮活鮑魚切片與露筍同炒。鮑魚爽滑彈牙，露筍清脆。口感豐富，清爽鮮美。

鐵板煎日本帆立貝，可選不同等級。表面金黃微焦，內部鮮嫩多汁。味道極致鮮甜，口感軟糯。

鐵板煎燒虎蝦，蝦身紅潤。肉質緊實Q彈，蝦味濃郁。香氣撲鼻，令人垂涎。

鐵板煎銀雪魚，魚油在高溫下滋滋作響。外酥內嫩，油脂甘香。口感細緻滑順。

鐵板上以清酒烹煮大蜆。酒香帶出蜆肉的鮮味。湯汁鮮甜，蜆肉肥美。

肥美的廣島蠔與煙肉同煎。蠔肉鮮嫩多汁，煙肉鹹香焦脆。兩種風味互相襯托，口感豐富。

厚切日本和牛鐵板燒。油花豐富，入口即化。高溫鎖住肉汁，油脂甘香在口中爆發。

厚切澳洲和牛，肉味濃郁。口感軟嫩，油脂分佈均勻。份量十足，滿足食肉的慾望。

厚切安格斯牛扒，肉質鮮嫩有嚼勁。牛肉風味濃郁，煎至外焦內嫩。經典的鐵板牛扒美味。

切粒牛柳與香脆蒜片同炒。牛柳嫩滑，蒜香撲鼻。一口一粒，滋味無窮。

薄切牛肉片捲裹金針菇煎燒。牛肉的油脂滋潤了爽脆的金針菇。口感層次分明，汁多味美。

精選薄切牛肉捲成卷狀煎燒。口感軟嫩，充滿牛肉的鮮甜。適合搭配蒜片或蔥花食用。

法式羊扒鐵板燒，肉質細嫩。煎至表面金黃，內部粉嫩。肉汁豐富，羊肉味香而不羶。

鐵板香煎厚切鵝肝。外皮酥脆，內部如奶油般綿密。油脂豐腴，入口即化的極致享受。

頂級西班牙黑毛豬肉，肉質帶有獨特果香。煎烤後搭配特製黑醋汁。酸甜醬汁中和油脂，清新不膩。

帶骨豬肉眼扒，肉質厚實。煎至金黃，鎖住肉汁。口感嫩滑有彈性，豬肉味濃郁甘香。

鐵板煎至皮脆肉嫩的雞扒。雞皮金黃酥脆，雞肉鮮嫩多汁。簡單調味即可帶出雞肉的鮮美。

日式餃子在鐵板上煎至底部焦脆。外皮Q彈，內餡多汁。香氣四溢，口感豐富。

多種新鮮蔬菜在鐵板上快炒。保持了蔬菜的爽脆口感和鮮豔色澤。清淡健康，適合搭配肉類料理。