Goseokjeong


韩牛生西冷
한우생등심
(200克 韩国产) (每100克 24,000韩元)
用最上等的韩牛西冷部位,不加调料,直接烤着吃。油花丰富,肉质非常鲜嫩,汁水饱满。稍微蘸点盐,品尝牛肉的原味鲜香。
韩牛烤肉
한우불고기
(200克 韩国产) (每100克 9,500韩元)
将薄切的韩牛用甜咸的酱油腌制后烤着吃。嫩滑的肉质和鲜美的酱汁完美结合,老少皆宜。搭配米饭一起吃会更满足。
韩牛腹肋肉
한우안창살
(160克 韩国产) (每100克 31,250韩元)
牛肋骨内侧的特殊部位,肉香浓郁,口感劲道。越嚼越能品尝到浓郁的肉汁,堪称一绝。这是稀有部位,深受烤肉爱好者的喜爱。
韩牛牛排肉
한우살치살
(160克 韩国产) (每100克 31,250韩元)
位于西冷上部的部位,特点是油花像雪花一样分布。口感如入口即化般柔嫩,肉汁丰富。是烤牛肉中的极品。
韩牛雪花肉
한우차돌박이
(160克 韩国产) (每100克 18,750韩元)
将牛腹部中间的肥肉部位切成薄片。白色的脂肪像车轮一样镶嵌其中,口感香甜爽脆。放在烤盘上很快就能烤熟,可以立即食用。
韩牛生拌牛肉
한우육회
(200克 韩国产) (每100克 15,000韩元)
将新鲜的生牛肉切成薄片,用香油、梨、大蒜等调料拌匀。不经烹饪,可以同时感受到牛肉的原有嫩滑和甜咸的酱汁味。搭配冰凉的梨一起吃,口感更佳。
生猪五花肉
생삼겹살
(200克 韩国产) (每100克 8,000韩元)
将韩国人最爱吃的猪肉部位——五花肉,直接烤着吃。脂肪和瘦肉分层,口感香糯劲道。烤至金黄,搭配包饭酱、大蒜包成生菜包食用。
生猪颈肉
생항정살
(160克 韩国产) (每100克 11,250韩元)
猪颈部到肩部的连接部位,呈淡粉色。脂肪分布均匀,咀嚼时有独特的爽脆口感和香甜味道。不油腻,味道清淡。
生牛斜方肌
생갈매기살
(160克 韩国产) (每100克 11,250韩元)
猪横膈膜部位,口感劲道,肉汁丰富,极具魅力。可以感受到类似牛肉的浓郁肉香。建议不要烤得太焦,适度烤熟后食用。
盐烤猪颈肉
목심소금구이
(200克 韩国产) (每100克 8,000韩元)
将猪颈肉部位撒上盐,烤着吃,味道清淡。比五花肉脂肪少,瘦肉多,有嚼劲且清淡。适合品尝牛肉的浓郁风味。
猪排骨
돼지갈비
(250克 韩国产) (每100克 6,400韩元)
将猪排骨上的肉用甜酱油腌制后用炭火烤制而成。肉质鲜嫩,带有炭火香味的酱汁味道堪称一绝。啃食骨头上的肉也很有乐趣。
海苔
매생이
(用餐时 / 含米饭)
用生长在清洁海域的海藻——海苔煮成的汤。比头发还细的海苔在口中滑过,散发出深邃的海味。温热清爽的汤汁让胃部感到舒适。
海苔
매생이
(吃完烤肉后 / 含米饭 / 分量少)
这是在吃完烤肉后可以轻松享用的海苔汤。分量比正餐少,最适合洗去口中的油腻感。米饭包含在内。
冷面
냉면
(分量少)
这是凉面,非常适合在吃完烤肉后清口。劲道的荞麦面配上冰凉的汤汁或辣酱拌着吃。分量不多,可以无负担地享用。
大酱汤
된장찌개
(米饭另点)
用发酵好的韩国传统大酱,加入豆腐、蔬菜等炖煮的香浓汤锅。特点是能去除烤肉的油腻感,味道清爽浓郁。米饭需另点。
锅巴
누룽지
(米 / 韩国产)
煮饭时,将锅底的锅巴用水煮成类似米汤的食物。味道香甜柔滑,能让胃部感到温暖舒适。易于消化,适合作为餐后甜点。
细面
소면
用温热清澈的凤尾鱼汤底,配上细细的面条煮成的汤面。味道清淡爽口,口感顺滑。搭配泡菜一起吃会更美味。
牛肠火锅
곱창전골
(韩国产 / 米饭另点 / 2人起) 1人份
将劲道的牛小肠和各种蔬菜、蘑菇放入辣味汤底中炖煮的火锅。牛小肠的香味融入汤中,味道浓郁辛辣。无论是下酒菜还是正餐都很棒。
烤肉章鱼火锅
불낙전골
(韩国产 / 米饭另点 / 2人起) 1人份
将甜咸的烤肉和据说能让倒下的牛站起来的章鱼一起炖煮的火锅。肉的鲜味和海鲜的清爽完美融合,汤味浓郁。作为滋补食品也很受欢迎。
泡菜火锅
김치전골
(韩国产 / 米饭另点 / 2人起) 1人份
将熟透的泡菜、猪肉、豆腐放入锅中炖煮而成的火锅。泡菜的辛辣爽口,能增进食欲。是适合多人分享的丰盛菜单。
大酱汤锅
된장뚝배기
(韩国产 / 米饭另点)
比普通大酱汤更浓郁,配料更丰富的砂锅料理。香浓的汤味堪称一绝,一个人用餐也很合适。拌饭吃的话,绝对是米饭杀手。
冷面
냉면
将劲道的面条放入冰凉的汤汁或辣酱中拌着吃的韩国代表性面食。分量足够作为一餐。可根据个人喜好加入醋和芥末。
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