GASHIN 8

精选五种时令海鲜拼盘。用酱油和芥末蘸食新鲜生鱼的代表性日本料理。与日本酒的搭配绝佳。

精选三种时令海鲜拼盘。最适合想少量品尝多种味道的人。

将蔬菜用日式高汤和醋腌制的泡菜。高汤风味浓郁，酸味温和。是清爽的餐间小菜。

将新鲜生鱼与味噌、生姜、葱等香料一起捣至粘稠的渔夫料理。味道浓郁，是日本酒的最佳搭配。

将辣味较少的万愿寺辣椒炸至酥脆，然后浸入高汤的料理。辣椒的甜味和高汤的风味渗透其中。

混合了高菜腌菜和芥末的大人口味土豆沙拉。芥末的辛辣和高菜的咸味是点睛之笔，非常下酒。

将鰤鱼（一种鱼）刺身淋上特制浓郁芝麻酱汁的料理。肥美的鱼肉和香浓的芝麻风味非常搭配。

将顺滑的鸡白肝酱夹在酥脆的最中饼皮中制成的料理。可以品尝到浓郁的肝脏风味和轻盈口感的对比。

将牡蛎与香草和蒜一同在油中低温烹制。牡蛎的鲜味浓缩，非常适合搭配葡萄酒和日本酒。

将熊本县产品牌牛肉“阿苏赤牛”表面轻微炙烤后切成薄片。特点是赤身肉原有的风味和柔嫩。

在充满高汤的蓬松厚蛋烧上，淋上含有雪蟹和鲑鱼卵的浓稠酱汁，是一道奢华的菜肴。

将炸鸡块浸入酸甜酱汁中，淋上大量塔塔酱的宫崎县发源料理。特点是多汁的鸡肉和浓郁的酱汁。

大块猪肉制作的自家制蒸烧卖。可以品尝到肉的口感和多汁的肉汁。

将虾肉泥做成丸子状炸制后浸入高汤的料理。特点是虾肉的弹牙口感和温和的高汤风味。

炸薯条配浓郁海胆奶油酱。加入了高汤风味，可以品尝到日西合璧的味道。

将鱼和蔬菜用味噌酱汁蒸烤的北海道乡土料理。味噌的浓郁和蔬菜的甜味衬托出鱼的鲜美。

将牛筋用盐味汤汁慢炖至软烂的料理。用葡萄酒调味，口感清淡但回味深长。

将含有雪蟹肉的白酱包裹在面衣中炸制的可乐饼。外酥内软，口感绵密。

用蒜酱香煎的鲔鱼尾肉牛排。口感弹牙，肉质厚实。

熊本县产“阿苏赤牛”牛排。赤身肉风味浓郁，但不过于油腻，可以品尝到肉的原味。

在米饭上铺上真鲷生鱼片，浇上热出汁食用的料理。鲷鱼的鲜味融入出汁中，是收尾的绝佳选择，味道温和。

作为下酒菜（佐酒小食）的细卷寿司。特色是可以自选食材，每种都与酒非常搭配。

在充满高汤的蓬松厚蛋烧上，淋上含有雪蟹和鲑鱼卵的浓稠酱汁，是一道奢华的菜肴。

特制顺滑布丁，添加了味噌作为秘密调味料。味噌的咸味衬托出甜味，口感浓郁醇厚。

本店原创柠檬苏打。将烧酒兑苏打水并加入柠檬制成的清爽饮品。

带有杉木香气的威士忌高球。特点是如同森林浴般的清新香气。

在手工金酒中加入柚子风味的金汤力。柚子的清爽酸味与金酒的植物香气相得益彰。

带有荔枝香气的芋烧酒“DAIYAME”的苏打水兑酒。果味浓郁，易饮。

用日式高汤兑制的烧酒。高汤的鲜味使酒味醇厚，可像汤一样享用。

使用静冈县挂川产深蒸绿茶制作的茶酒。浓郁的绿茶鲜味和儿茶素风味与烧酒非常搭配。

带有青森县产苹果香气的和式红茶（日本产红茶）的茶酒。带有淡淡甜香，易饮。

白桃乌龙茶酒。可以品尝到白桃的甜香和乌龙茶的清爽。

用茉莉花茶兑制的酒。茉莉花的芬芳香气充满口腔，口感清爽。

日本代表性生啤酒。特点是麦芽的醇厚和清爽的回味。

伦敦干金酒。使用4种植物原料，口感爽利。

使用新鲜水果和手工采摘的植物原料制成的优质金酒。柑橘类清爽的香气尤为突出。

美国波本威士忌。特点是口感醇厚顺滑。

苏格兰单一麦芽威士忌。口感顺滑均衡。

日本单一麦芽威士忌。特点是华丽的香气和深邃的甜味的高级威士忌。

日本单一麦芽威士忌。特点是拥有如森林新叶般的清爽香气和轻快口感。

用自制姜糖浆兑苏打水制成的饮品。姜的辛辣味十足。

用浸泡了柠檬的糖浆制作的饮品。酸甜清爽的口味。

加入磨碎苹果果肉的果汁。果味十足，口感浓郁。

使用以柑橘类闻名的爱媛县产橘子制作的果汁。可以品尝到橘子本身的风味和酸甜。