Gandhi Restaurant Rome

印度街头小吃特色菜。块状土豆和鹰嘴豆，用 Chaat Masala 香料和柠檬汁调味，味道酸辣。

三角形的炸面团饺子，内馅为土豆、豌豆和香料。外酥内软。

经典咖喱角的一种变体，内馅为辛辣的肉末（通常是羊肉或鸡肉）。炸至酥脆。

印度奶酪炸饼裹鹰嘴豆粉面糊炸制。金黄松软。

用鹰嘴豆粉和香料面糊制成的酥脆蔬菜炸饼，包含菠菜和洋葱。

什锦炸素食开胃菜拼盘，非常适合分享。通常包括咖喱角、炸饼和其他特色菜。

什锦肉类和鱼类开胃菜拼盘。包括肉馅咖喱角、烤肉串和各种香料炸物。

洋葱圈裹上辛辣的鹰嘴豆粉面糊炸至金黄。酥脆可口的小吃。

腌制鸡肉块，裹鹰嘴豆粉面糊炸制。外酥内嫩。

虾仁裹辛辣面糊炸制。美味酥脆的海鲜开胃菜。

用酸奶和炭火香料腌制的鸡肉（通常是鸡腿或鸡腿肉），在传统的泥炉中烤制。鲜红色和烟熏味。

用酸奶、奶油（Malai）和腰果奶油腌制的鸡肉块。味道温和，奶油般顺滑，微辣。

用新鲜薄荷、香菜和绿色香料腌制的鸡肉块。味道草本清新。

用大量大蒜和香料腌制的鸡肉块，在炭火炉中烤制。味道浓烈芳香。

用炭火炉烤制的辛辣羊肉末串。多汁美味。

腌制羊排在炭火炉中烤制。配以烤洋葱，滋滋作响。

大份什锦肉类和鱼类拼盘，在炭火炉中烤制。非常适合品尝各种烤特色菜。

腌制蔬菜和印度奶酪在炭火炉中烤制。烟熏味和辛辣味。

用炭火香料腌制并在泥炉中烤制的大虾。味道浓郁，质地紧实。

鱼块（通常是剑鱼）用酸奶和香料腌制，然后烤制。鲜嫩多汁，香气四溢。

腌制印度奶酪块，与辣椒、洋葱等蔬菜一起烤制。经典的炭火素食菜肴。

用坚果和奶油制成的浓郁奶油酱汁烹制的鸡肉，是莫卧儿皇家美食的特色。甜美芳香。

鸡肉在炒锅中与辣椒、番茄和新鲜香料一起炒制。味道浓郁，微辣。

烤鸡块配浓郁的橙色番茄和香料酱。世界上最著名的印度菜肴之一。

经典的鸡肉咖喱，配以辛辣的洋葱、大蒜、姜和番茄酱。味道浓郁，口感醇厚。

鸡肉用番茄、黄油和奶油制成的浓郁酱汁烹制。味道甜美，浓郁，奶油般顺滑，非常受欢迎。

浓郁辛辣的鸡肉菜肴，配以干果和浓稠酱汁，是佩沙瓦地区的特色。通常包括腰果或葡萄干。

鸡肉用芳香薄荷酱和香料烹制。味道清新独特。

字面意思是“两个洋葱”，这道菜使用两种不同烹饪阶段的洋葱来为辛辣酱汁增添甜味和质感。

南印度（马德拉斯）辣鸡肉咖喱，配红辣椒、烤香料，通常还有椰奶。

葡萄牙-果阿特色菜，非常辣且酸，用醋、大蒜和辣椒制成。

鸡肉在炒锅中与脆蔬菜（辣椒、洋葱）一起炒制，配以辛辣浓稠的酱汁。味道浓郁，色彩鲜艳。

鸡肉配菠菜奶油酱。营养丰富，味道浓郁。

印度奶酪块配辛辣菠菜奶油酱。经典的温和素食菜肴。

菠菜和土豆一起烹制，配以香料。简单美味，令人舒适。

印度奶酪配浓郁奶油番茄黄油酱（Makhani），类似于黄油鸡但为素食。

在炒锅（karahi）中炒制的印度奶酪，搭配辣椒、洋葱和粗磨的新鲜香料。

干咖喱花椰菜和土豆，用姜黄和其他香料炒制。经典的家常配菜。

烤烟熏茄子泥，然后与洋葱、番茄和香料一起烹制。味道浓郁，质地柔软。

黄扁豆煮至奶油状，然后用大蒜、孜然和辣椒的热油（Tadka）调味。

素食丸子（通常是印度奶酪和土豆）配以浓郁的腰果和香料奶油酱。

用酸奶、奶油、椰子或腰果制成的浓郁温和的奶油酱汁烹制的什锦蔬菜。微辣。

北印度风格的辛辣鹰嘴豆咖喱。味道浓郁，非常适合搭配烤饼。

用孜然籽和其他香料炒制的土豆。简单但非常芳香的菜肴。

在辛辣的番茄酱中烹制的土豆，是孟买风格的特色。美味且微辣。

营养丰富的菜肴，将扁豆和菠菜混合在辛辣的汤中。

经典的克什米尔羊肉咖喱，以浓郁的红色酱汁为特色，带有豆蔻和丁香的香气。

羊肉在炒锅（Karahi）中烹制，配以浓稠的番茄、姜和新鲜辣椒酱。

慢炖羊肉配以腰果、奶油和藏红花制成的白色奶油甜酱。

羊肉用温和的薄荷酱烹制，可能不含辣椒（标为 0 辣度）。

南印度风格的辛辣羊肉咖喱，配以浓郁的烤香料和辣椒酱。

非常辣的羊肉和土豆菜肴，配以醋和大蒜酱。味道浓烈而强烈。

辛辣羊肉丸配浓郁番茄咖喱酱

慢炖的羊肉块配辛辣菠菜。味道浓郁，健康。

肉末（通常是羊肉或牛肉）配青豌豆和香料炒制。干香美味。

用传统咖喱烹制的鱼，通常加入椰奶和罗望子，以获得酸甜的味道。

用经典的辛辣咖喱酱烹制的虾仁。非常适合搭配印度香米饭。

虾仁在炒锅中与新鲜蔬菜和香料一起炒制。快速芳香的菜肴。

虾仁配椰子制成的白色奶油甜酱，非常温和不辣。

虾仁配辛辣酸甜的 Vindaloo 酱汁。适合喜欢浓烈口味的人。

柔软的烤饼，内馅为融化的奶酪。经典印度烤饼的美味版本。

用压碎的土豆和香料混合物填充的全麦烤饼，在烤盘或炭火炉中烤制。

用切碎的大蒜和欧芹调味的烤饼，在炭火炉中烤制。非常芳香。

经典的印度发酵面包，在炭火炉中烤制。松软轻盈，非常适合搭配酱汁。

全麦面粉发酵面包，在炭火炉中烤制。比烤饼更粗糙酥脆。

多层烤饼，涂抹大量黄油或酥油。

甜味烤饼，内馅为混合干果（开心果、葡萄干、杏仁）和椰子。

多层酥皮烤饼，用黄油烤制，使其酥脆易碎。

烤孜然籽调味的烤饼，带来独特的风味。

内馅为切碎的洋葱和香料的烤饼。

在烤制前撒上芝麻籽的烤饼，带来烤过的风味。

用藏红花烹制的印度香米饭，呈现明亮的黄色和珍贵的香气。

简单的蒸印度香米饭，米粒长而芳香。

用腌制鸡肉分层烹制的辛辣印度香米饭。

什锦蔬菜的素食版本，搭配芳香香料。

慢炖的印度香米饭，搭配辛辣的羊肉，味道浓郁。

用虾仁和海鲜香料烹制的 Biryani。

克什米尔风味米饭，甜咸口味，通常加入干果和新鲜水果。

用姜黄、柠檬汁、芥末籽和咖喱叶炒制的南印度香米饭。清新酸爽。

用打发的酸奶、生蔬菜和香料制成的新鲜调味酱。非常适合平衡咖喱的辣味。

简单的什锦新鲜蔬菜沙拉。

切片的生洋葱沙拉，通常用柠檬和辣椒调味。

用浓缩牛奶制成的传统冰淇淋，浓稠奶油状，开心果味。

Kulfi（印度冰淇淋）的果味版本，用甜芒果果肉制成。

炸制的牛奶粉小球，浸在热糖浆中。

用切碎的腰果强化的印度 Kulfi 冰淇淋。

用米粉和牛奶制成的奶油布丁，用玫瑰水和藏红花调味，冷食。

时令新鲜水果拼盘。

经典浓缩咖啡或无咖啡因浓缩咖啡。

用浓郁的豆蔻籽调味的印度茶。

传统的温热饮品，由红茶、牛奶、糖和姜、豆蔻、肉桂等香料煮制而成。