Fusion Gastronomique Latina

厄瓜多尔国汤，用新鲜金枪鱼、木薯和腌洋葱制成。汤汁浓郁芳香。常在早餐时食用或用于提神。

传统鱼肉炖汤的升级版，加入了虾。将金枪鱼和甲壳类的风味融合在美味的汤中。

厄瓜多尔海岸的典型全餐，包括米饭、扁豆或豆子炖菜（menestra），以及肉类或鱼类选择。配炸芭蕉。

用青柠、番茄和洋葱酱汁腌制的虾鸡尾酒。清爽、酸甜，略带甜味。冷食。

裹面包糠炸制的肉排，酥脆金黄。经典的家常菜，配传统配菜。

牛肚炖花生和土豆奶油酱。味道浓郁，质地奶油般柔滑。厄瓜多尔非常受欢迎的菜肴。

厄瓜多尔版的中国炒饭。丰盛的米饭、各种肉类、虾和蔬菜的混合，用酱油调味。美味且略带烟熏味。

用牛蹄制作的传统汤，富含胶原蛋白。汤汁浓稠呈乳白色，配以巨型白玉米（mote）。非常滋补。

农家鸡汤，美味滋补。配鸡肉块、水煮蛋，有时还有土豆。家庭经典。

辛辣浓郁的海鲜汤，源自秘鲁海岸。富含鱼类和甲壳类，汤汁浓缩，海鲜风味浓郁。

奶油浓稠的虾浓汤。含有牛奶、奶酪、土豆、玉米和水煮蛋。味道浓郁，略带辛辣。

清淡快速的汤（因此得名），用牛肉末和细面条制成。清澈滋补的汤，适合清淡的餐点。

一份非常丰盛的菜肴，包括烤牛排配煎蛋，配薯条、米饭和炸芭蕉。一顿完整而令人满意的餐点。

受中国影响的秘鲁炒饭（Chifa），用锅大火炒制，配酱油、鸡蛋、葱和各种肉类。

Chifa风味炒饭的海鲜版本。锅炒米饭，配虾、鱿鱼和其他海鲜，用酱油和姜调味。

海鲜和鱼块的混合物，通常炸至酥脆。配红洋葱沙拉（salsa criolla）和酱汁。

腌制后炸至金黄酥脆的鱼块。配炸木薯和酸红洋葱沙拉。

整条或鱼片炸制，配白米饭和新鲜沙拉。鱼肉在酥脆的鱼皮下保持鲜嫩。

炸鱼片配浓郁奶油海鲜酱，通常带点辣味。一道丰盛美味的菜肴。

秘鲁-中国融合菜肴。锅炒意大利面，配牛肉条、洋葱、番茄和酱油。多汁且芳香。

秘鲁标志性的锅炒菜。牛肉与洋葱、番茄、酱油和醋一起在锅中快速翻炒。传统上配薯条和白米饭。

酥脆的炸鸡，烹饪前用香料腌制。内部鲜嫩多汁。配薯条和酱汁。

哥伦比亚的招牌菜。丰盛的拼盘，包括红豆、米饭、肉末、炸猪五花肉、鸡蛋、炸芭蕉和牛油果。

烤或炸肉拼盘（猪肉、鸡肉），切块分享。配木薯和炸芭蕉等配菜。

椰奶炖海鲜。浓郁芳香，通常配椰子饭，带来甜咸风味。

一份额外的蒸白米饭。

一份额外的炖红豆。

烤干玉米粒，酥脆咸香。安第斯地区的典型配菜或零食。

一份额外的炸绿色炸芭蕉和压碎的芭蕉。