Funky Lam Kitchen
Funky Lam Kitchen
开胃小吃
湄公河海藻
Kaipen
湄公河海藻 湄公河日晒河藻脆片，刷上芝麻。
薄片河藻，压制晒干后快速油炸至酥脆。用芝麻调味，带有坚果风味。轻盈、咸香、鲜美，类似于海苔片。
฿190
≈ $6.00鱼酱
Pon Pla
黑鳕鱼用香蕉叶烤制，捣碎并加入烤香草酱、发酵鱼露和青柠。配菊苣和新鲜香草包裹。
用烤黑鳕鱼和芳香香草制成的传统老挝鱼酱。烤制过程带来辛辣、鲜美和烟熏味。配以新鲜蔬菜蘸食或包裹。
฿290
≈ $9.00小份主菜
烤猪肉香肠
Sai Oua
老挝北部香肠 手工猪肉香肠，加入香茅、卡菲尔青柠叶和辣椒，烤至烟熏味十足。
著名的北方风味猪肉香肠，富含香茅和卡菲尔青柠等芳香香草。烤制后皮脆肉多汁。辛辣、芳香、烟熏味。
฿290
≈ $9.00风干牛肉
Seen Hang
牛肉干 晒干的草饲牛肉，拌以芝麻。
晒干的牛肉条，炸至有嚼劲且嫩滑。味道鲜美微咸，带有坚果芝麻的余味。经典的零食，搭配糯米饭很棒。
฿290
≈ $9.00炸物
Dok Tord
香蕉花天妇罗 金黄酥脆的香蕉花丝，配甜罗勒酱。
香蕉花丝炸至金黄酥脆。味道温和，带有类似朝鲜蓟的泥土味。配蘸酱以形成对比。
฿240
≈ $7.00烤猪肉串
Mun Moo Ping
炭烤猪肉饼 猪肩肉碎，加入红葱头和香茅，用网油包裹后炭烤。
猪肉碎肉饼，用香料调味，并用网油包裹以保持烤制时的多汁。烟熏味、鲜美、嫩滑。可作为开胃菜或配菜。
฿270
≈ $8.00沙拉 / 拉布
发酵猪肉沙拉
Yam Nem Thadeua
脆米沙拉拌发酵猪肉、新鲜香草和烤花生。口感丰富，鲜味十足。
一款口感丰富的沙拉，特色是碎脆米球拌以酸味发酵猪肉。拌入香草和花生。味道酸、咸、辣平衡，带有独特的脆感。
฿310
≈ $10.00发酵猪肉蘑菇沙拉
Yam Nem Hed
我们的素食选择 - 脆米沙拉配发酵蘑菇、炭烤菌菇、香草和烤花生。
素食版的脆米沙拉，用蘑菇代替猪肉。特色是脆米饭、泥土味的蘑菇和新鲜香草。味道鲜美、酸爽、酥脆。
฿310
≈ $10.00鸭肉拉布
Laab Ped
碎鸭肉沙拉 碎鸭肉配烤香草拉布酱，拌以薄荷和香茅，配以脆生菜和鸭皮碎。
辣味鸭肉碎沙拉，用青柠、辣椒和薄荷等新鲜香草调味。配以酥脆鸭皮增加口感。味道鲜美、酸爽、辛辣。
฿320
≈ $10.00牛肉拉布
Laab Seen
碎生牛肉沙拉 澳大利亚牛肉切碎，加入香草和烤米粉提味。配红叶苣包裹。
生牛肉沙拉，类似于鞑靼牛肉，但用老挝香草、辣椒和烤米粉调味。新鲜、辛辣、鲜美。配蔬菜包裹。
฿320
≈ $10.00泰式沙拉
泰式木瓜沙拉
Tam Mak Hoong
木瓜沙拉 手工木瓜沙拉，配茄子、酸番茄、马可克李子、发酵鱼露和炸脆虾。
经典辣味青木瓜沙拉，用发酵鱼露（padaek）捣制。特色是切丝木瓜、番茄和茄子。味道浓烈、酸爽、非常辣、鲜美。
฿290
≈ $9.00泰式黄瓜沙拉
Tam Mak Taeng
琅勃拉邦黄瓜沙拉 新鲜黄瓜丝拌长豆、发酵鱼露和烤花生。
辣味黄瓜沙拉，用切片黄瓜丝代替木瓜。用发酵鱼露和辣椒调味。脆爽，清爽，风味浓郁。
฿220
≈ $7.00您选择的木瓜或黄瓜沙拉
Your Choice Papaya OR Cucumber Salad
自制泰式沙拉 - 适合喜欢按自己方式享用的人。 从我们基础的青木瓜或黄瓜、茄子、酸番茄和长豆开始。 然后告诉我们您喜欢的方式：
一款完全可定制的辣味沙拉。您可以选择基底（木瓜或黄瓜）、辣度以及酱汁类型。这是根据您的喜好享用这道主食的好方法。
฿220~
大份主菜
牛腩排 220克（SEEN PING）
Hanger steak 220g (SEEN PING)
Black Onyx 270天，澳大利亚 多汁的牛腩排炭烤而成，带来浓郁的烟熏风味。配以三种 Jaew 蘸酱，以达到平衡和辣度。
炭烤澳大利亚牛腩排。此部位以其浓郁的牛肉风味和嫩滑而闻名。配以传统老挝辣味蘸酱。
฿690
≈ $21.00牛腹肉排 220克
Flank Steak 220g
Ranger's Valley 270天，澳大利亚 瘦而风味浓郁的牛腹肉排，火焰烤至五分熟，配以我们的招牌 Jaew 蘸酱。
炭烤澳大利亚牛腹肉排。瘦肉部位，肉味浓郁，最好烤至五分熟。配以辣味蘸酱。
฿690
≈ $21.00T骨牛柳 1000克
T Bone Beef Shortloin 1000g
Black Onyx 270天 澳大利亚 优质 T 骨牛柳，大理石纹理完美，炭烤而成。配以我们招牌的 Jaew 酱料。适合分享。
一块适合分享的巨大 T 骨牛排。炭烤以增强大理石纹理。同时包含牛里脊和西冷部位。
฿2,800
≈ $87.00烤猪肉
Pa Ping
整条法国海鲈鱼 400克 炭烤法国海鲈鱼，皮脆肉嫩多汁。配以 Khao Poon 面条、新鲜香草、烤椰子、猪肉脆皮、生菜卷和罗望子发酵鱼露酱。
整条烤海鲈鱼，配有各种配菜。旨在通过将鱼、面条和香草与酱汁一起包裹在生菜叶中食用。
฿930
≈ $29.00烤鸡肉串
Gai Ping
半只有机走地鸡，腌制后慢烤。内嫩外脆，配牛油果酱和脆炸泰国蒜。
慢烤腌制鸡肉。皮脆肉多汁。配以独特的牛油果酱。
฿360
≈ $11.00烤鸡肉串
Gae Ping
羊排骨 180克 炭烤羊排骨，刷上干香料、烤芝麻和少许柠檬汁。
烤羊排，用香料和芝麻调味。肥美浓郁，带有独特的羊肉风味和烟熏焦香。
฿520
≈ $16.00烤猪肉串
Moo Ping
猪排骨 400克 粘稠、烟熏味的猪排骨，用鱼露釉料焦糖化。甜、咸、焦的平衡。
焦糖猪排骨炭烤而成。甜、咸、粘稠的釉料。一道丰盛的肉类菜肴。
฿520
≈ $16.00酸猪肉
Moo Som
酸猪五花肉（带骨）500克 发酵猪五花肉炭烤至酥脆金黄。配紫苏叶、腌姜、新鲜辣椒和烤 Jaew Kha。
烤发酵猪五花肉。发酵赋予肉独特的酸味，可以中和脂肪的丰富感。配香草和腌菜。
฿590
≈ $18.00汤 / 炖菜
烤蛤蜊香肠
Hoy Sai Oua
蛤蜊配烟熏猪肉香肠、蒜蓉黄油、辣椒酱和香草汤。
一道风味浓郁的汤菜，结合了蛤蜊和香草猪肉香肠块。味道鲜美、辛辣、芳香。
฿370
≈ $11.00老挝炖菜
Or Lam
传统老挝苦茄子炖菜 传统老挝浓稠汤，含苦茄子、干香菇、糯米、辣椒、芥菜和莳萝。
经典的浓稠老挝炖菜。包含茄子、木耳和各种香草，如莳萝。味道鲜美，带有老挝菜肴中备受推崇的独特苦味。
฿370~
炸猪排
Feu Kradook
越南河粉火锅 慢烤骨髓汤，配炖牛腩和薄切牛肉。配以香草、豆芽和河粉调味品。
牛肉火锅，配浓郁的骨髓汤。包含各种牛肉部位，如炖排骨和薄片。配米粉和新鲜香草。
฿690
≈ $21.00配菜
糯米饭
Khao Nieaw
糯米饭
蒸糯米饭。盛放在篮子里，用手食用。是老挝餐的主食碳水化合物，用于舀取食物和酱汁。
฿20
≈ $1.00越南河粉
Khao Poon
发酵冷米粉
薄而软的米粉，经过轻微发酵。味道微酸，常与咖喱或沙拉一起食用。
฿20
≈ $1.00新鲜蔬菜和什锦蔬菜拼盘
Fresh Vegetables & Crudités Plate
各种新鲜生蔬菜和香草。老挝菜肴中必不可少，可增加脆感并缓解辛辣菜肴的热度。
฿90
≈ $3.00烤蔬菜拼盘
Grilled Vegetable Plate
精选烤蔬菜，可蘸酱或作为配菜
炭烤时令蔬菜。烟熏味、嫩滑，作为配菜。
฿190
≈ $6.00无限量酱料
无限量酱料
Free Flow Jaew
每餐免费赠送 Jaew Padaek（非常辣）：烤辣椒和香草基底，发酵鱼露 Jaew Khing（微辣）：新鲜姜，炸蒜，辣椒，猪肉脆皮，花生 Jaew Maklen（温和）：火烤番茄，香草 Jaew Hed（温和）：炭烤蘑菇，大蒜，红葱头和辣椒 Jaew Makeua（温和）：炭烤茄子，青辣椒和少许发酵鱼露
各种传统老挝蘸酱（Jaew）。风味从辛辣的发酵鱼和辣椒到较温和的烤番茄或蘑菇基底不等。蘸糯米饭和肉类的必备品。
甜点
焦糖香蕉
Banana Brûlée
金黄焦糖香蕉，配鲜奶油和烤香蕉冰淇淋 - 奢华、丝滑，适合分享（或不分享）。
香蕉顶部撒糖后炙烤至焦糖化酥脆。配奶油和冰淇淋。甜美、奶油味浓郁。
฿220
≈ $7.00椰奶木薯珍珠
Tapioca Pearls in Coconut Cream
软木薯珍珠，盛在浓郁的椰奶中，微甜，略带咸味。配覆盆子冰沙、嫩椰子和新鲜覆盆子。
甜点汤，由木薯珍珠和甜椰奶组成。椰奶浓郁，略带咸味以平衡甜味。配水果和冰沙以增加清爽感。
฿240
≈ $7.00黑巧克力慕斯
Dark Chocolate Mousse
浓郁的黑巧克力慕斯，顶部饰以新鲜挤制的意式蛋白霜
用黑巧克力制作的轻盈浓郁的巧克力慕斯。顶部饰以甜蛋白霜。浓郁的巧克力风味。
฿280
≈ $9.00冰淇淋和冰沙口味
Ice Cream & Sorbet Flavours
各种冰淇淋和冰沙。选项包括水果冰沙和奶油冰淇淋。
฿90~
白葡萄酒
Florian Mollet "Domaine Roc de l'Abbaye" IGP
Florian Mollet "Domaine Roc de l'Abbaye" IGP
品丽珠，卢瓦尔河谷，法国，2024
来自法国卢瓦尔河谷的白葡萄酒。品丽珠通常具有高酸度和苹果、榅桲等水果风味。
฿380~
Mapu - Baron Philippe de Rothschild "Tierra Sagrada"
Mapu - Baron Philippe de Rothschild "Tierra Sagrada"
霞多丽，中央山谷，智利，2023
来自智利的霞多丽。预计是一款酒体饱满的白葡萄酒，可能带有热带水果风味，并可能带有橡木味。
฿400~
Lungarotti "Il Pometo" IGT
Lungarotti "Il Pometo" IGT
灰皮诺，翁布里亚，意大利，2024
意大利灰皮诺。通常口感清淡、爽脆、干爽，带有柠檬、青柠和青苹果的风味。
฿2,050
≈ $64.00Auntsfield Estate "Sliding Hill"
Auntsfield Estate "Sliding Hill"
长相思，马尔堡，新西兰，2024
新西兰长相思。以其浓郁的醋栗、百香果和青草香气以及活泼的酸度而闻名。
฿2,100
≈ $65.00Leo Buring "Dry"
Leo Buring "Dry"
雷司令，克莱尔谷，澳大利亚，2023
来自克莱尔谷的澳大利亚雷司令。以其极干的口感、高酸度和独特的青柠和柑橘风味而闻名。
฿2,450
≈ $76.00Domaines Schlumberger "Les Princes Abbés"
Domaines Schlumberger "Les Princes Abbés"
琼瑶浆，阿尔萨斯，法国，2022
阿尔萨斯琼瑶浆。一款芳香浓郁的葡萄酒，带有荔枝、玫瑰和香料的风味。通常酒体更饱满。
฿2,950
≈ $92.00Livio Felluga DOC
Livio Felluga DOC
灰皮诺，弗留利东方丘，意大利，2023
来自意大利弗留利的优质灰皮诺。通常比普通灰皮诺更浓郁、更复杂，带有矿物质和水果风味。
฿3,300
≈ $102.00商店信息
含乳制品
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含鱼类
含贝类
无麸质
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