Fu Zhen Pai Gu Su Mian

蒸煮得鬆軟的白米飯。是搭配各種湯品和小菜的基本主食。

台灣經典小吃。將肥瘦適中的豬肉切丁，以醬油和香料長時間滷製，淋在白飯上。口感鹹香濃郁，帶有油脂的滑順感。

雞肉與馬鈴薯、紅蘿蔔一同燉煮的咖哩，淋在白飯上。口味通常溫和濃郁，帶有家常風味。

燉煮至軟嫩的牛腩肉塊，搭配濃稠的醬汁淋在飯上。牛肉風味濃厚，口感豐富。

以白蘿蔔熬煮的清爽湯品。湯頭清甜，蘿蔔燉煮至軟爛入味，適合搭配油膩的主食。

將炸得酥脆的排骨放入清高湯中。排骨的外皮吸附湯汁後變得濕潤軟嫩，湯頭帶有排骨的肉香與油蔥香氣。

炸排骨酥加入勾芡的濃湯中。濃湯通常帶有柴魚或蔬菜的甘甜，口感滑順，與排骨酥的風味完美融合。

選用瘦肉部位製作的肉羹或肉片，放入清湯中。肉質鮮嫩不柴，湯頭清爽。

瘦肉裹上薄粉後煮熟，放入勾芡濃湯中。肉塊滑嫩有嚼勁，羹湯濃郁。

以發泡魷魚為主角的羹湯，加入沙茶醬提味。魷魚口感脆彈，湯頭帶有沙茶的獨特香氣與微辣感。

將麵條燙熟後拌入特製肉燥醬汁，無湯。肉燥鹹香，均勻裹在麵條上，簡單卻美味。

排骨酥清湯加入主食。可以選擇麵條或泡飯，吸收了排骨鮮甜的湯頭讓人飽足。

排骨酥羹加入主食。濃郁的羹湯掛在麵條上，口感滑順，風味豐富。

赤肉清湯加入麵條或飯。清爽不油膩的湯麵選擇，品嚐得到瘦肉的鮮美。

赤肉羹加入麵條或飯。滑嫩的肉羹與濃湯搭配主食，口感濃郁飽足。

沙茶魷魚羹加入麵條或飯。沙茶的香氣、魷魚的脆口感與主食結合，風味獨特。

當季新鮮葉菜經過滾水快速川燙。淋上醬油膏或滷汁調味，口感清脆健康。

發泡魷魚切片後川燙。口感脆彈，通常搭配芥末醬油或五味醬食用。

單點的炸排骨酥。醃漬過的帶骨豬肉裹粉酥炸，外皮金黃酥脆，肉質鹹香入味。

油炸過的豆腐塊。外皮微韌，內部軟嫩，吸滿了湯汁或醬料。

傳統台式小菜。大白菜與蝦米、扁魚等食材一同慢火燉煮，口感軟爛鮮甜。

滷製過的筍絲。口感爽脆，帶有淡淡的酸味與滷汁的鹹香，非常開胃。