Fraschetta Gourmet
Fraschetta Gourmet
开胃菜
囚犯菜单
Menù del carcerato
面包、水
一道别出心裁、极简的开胃菜，仅由面包和水组成。是对贫困传统的幽默戏仿。
€2
≈ $2.00Fraschetta 开胃菜（两人份）
Antipasto Fraschetta (per 2 persone)
双人套餐：烤蔬菜、冷切肉、奶酪和时令食材
罗马 Fraschetta 的特色什锦拼盘，适合分享。包括各种冷切肉、奶酪、蔬菜和当地特色菜。
€15
≈ $17.00什锦冷切肉
Salumi misti
什锦冷切拼盘，包括意大利香肠、里脊肉、生火腿、萨拉米、烤猪肉条和/或小香肠
精选当地特色冷切肉。味道咸鲜，陈年风味，非常适合搭配自制面包。
€9
≈ $10.00布法罗马苏里拉奶酪（约250克）
Mozzarella di bufala (250 gr circa)
布法罗马苏里拉奶酪
用布法罗牛奶制成的鲜制奶酪。柔软多汁，味道细腻而独特。
€8
≈ $9.00奶酪和蜂蜜
Formaggio e miele
什锦陈年奶酪
精选硬质或半硬质奶酪，配蜂蜜。甜咸交织，凸显奶酪风味。
€7
≈ $8.00炸蔬菜圈
Breccole
猪肉块，裹上面糊（配料：水、面粉、面包屑）后炸制
裹面包屑炸制的猪肉块。外酥里嫩，是经典的炸物小吃。
€9
≈ $10.00炸平菇
Funghi Pleus freschi fritti
炸蘑菇，面糊配料：水、面粉、面包屑
新鲜平菇裹面糊炸制。口感醇厚，味道鲜美，外层金黄酥脆。
€7
≈ $8.00炸饭团
Supplì
米饭、番茄、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪、橄榄油、盐和胡椒
番茄米饭团，内含融化的马苏里拉奶酪，裹面包屑炸制。罗马街头小吃的代表。
€2
≈ $2.00烤猪肉丸
Polpettine di porchetta
烤猪肉、面包、牛奶、鸡蛋、盐和胡椒，面糊配料：水和面粉
用烤猪肉面团制成的肉丸。烤肉和香料味道浓郁，炸制。
€7
≈ $8.00烤猪肉
Porchetta
猪肉。按每百克计价。
去骨整只猪肉，经过香料腌制和慢烤。肉质鲜嫩多汁，外皮酥脆。
€4
≈ $5.00炸物拼盘
Fritto nostro
双人套餐：2个烤猪肉丸、2个炸饭团、炸蔬菜圈、炸蘑菇（*冷冻产品）
本店什锦炸物拼盘，适合分享。包括炸饭团、烤猪肉丸和炸蔬菜等特色菜。
€15
≈ $17.00三款烤面包
Tris di bruschette
罗勒香蒜酱、斯特拉奇诺奶酪和香肠、新鲜小番茄和罗勒
三片烤面包，配以各种新鲜美味的配料，从经典的番茄到更丰富的香肠口味。
€6
≈ $7.00古法鸡蛋
Ovo dé ‘na vorta
鸡蛋、番茄
一道传统的贫穷菜肴：鸡蛋在番茄酱中煮熟。简单但味道浓郁，非常适合用面包蘸食。
€6
≈ $7.00主食
Amatriciana 意面
Amatriciana
番茄、猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪
意面配番茄酱、香脆猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪。一道味道浓郁的罗马经典菜肴。
€12
≈ $14.00奶酪胡椒意面
Cacio e pepe
罗马佩克里诺奶酪、胡椒
意面配罗马佩克里诺奶酪奶油和黑胡椒。奶油味浓郁，咸鲜微辣。
€12
≈ $14.00Carbonara 意面
Carbonara
猪脸颊肉、鸡蛋、胡椒、罗马佩克里诺奶酪
经典的罗马风味，配以鸡蛋、佩克里诺奶酪、香脆的猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁丝滑，不含奶油。
€13
≈ $15.00Gricia 意面
Gricia
猪脸颊肉、胡椒、罗马佩克里诺奶酪
被认为是 Amatriciana 意面的前身，用猪脸颊肉和佩克里诺奶酪制作，但不含番茄。咸鲜可口。
€12
≈ $14.00Gricia 意面配朝鲜蓟
Gricia e carciofi
猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪、胡椒、朝鲜蓟（*非季节性时使用冷冻产品）
经典 Gricia 意面的变种，加入了朝鲜蓟。朝鲜蓟的甜味平衡了佩克里诺奶酪和猪脸颊肉的咸味。
€13
≈ $15.00绿帽意面
Pasta del cornuto
宽面、鸡蛋、面粉、黄油、帕尔马干酪、胡椒
宽面配黄油和帕尔马干酪。一道传统的“快手菜”。
€10
≈ $12.00当日主食
Primo del giorno
请咨询服务员
厨师每日特色菜，根据当日新鲜食材而定。
€12
≈ $14.00DOK 当日主食
Primo del giorno DOK
请咨询服务员
当日特色主食，通常选用更优质或更复杂的食材。
€15
≈ $17.00主菜
烤羊排
Abbacchio scottadito
用特级初榨橄榄油和盐调味
烤羊排骨，趁热（“scottadito”）用手食用。肉质鲜嫩，味道浓郁。
€16
≈ $19.00炸羊羔肉
Abbacchio fritto
鸡蛋、面包屑、盐和胡椒
裹面包屑炸制的金黄羊排骨。外酥里嫩。
€18
≈ $21.00什锦烤肉
Grigliata mista di carne
包括羊羔肉、香肠、鸡肉、猪肉排
什锦烤肉拼盘，适合品尝羊肉、猪肉和鸡肉等不同部位。
€18
≈ $21.00牛肉牛排（400克）
Bistecca di manzo (400 gr)
用特级初榨橄榄油和盐调味
烤牛肉，简单用油和盐调味，以突出其天然风味。
€16
≈ $19.00烤肉排
Braciola
用特级初榨橄榄油和盐调味
烤猪肉片。简单而美味。
€8
≈ $9.00烤鸡
Galletto
用特级初榨橄榄油和盐调味
整只烤鸡。肉质鲜嫩，鸡皮酥脆。
€13
≈ $15.00配菜
简易沙拉
Insalata semplice
绿叶沙拉
新鲜时令绿叶沙拉。
€4
≈ $5.00什锦沙拉
Insalata fantasia
绿叶沙拉、小番茄、洋葱、胡萝卜、玉米
什锦沙拉，配以爽脆蔬菜和玉米。
€6
≈ $7.00土豆
Patate
用特级初榨橄榄油和盐调味
配菜土豆，有多种烹饪方式可选。
€5~
炒菊苣
Cicoria ripassata
菊苣、大蒜、橄榄油、辣椒
叶类蔬菜，味道微苦，先煮后用大蒜和辣椒炒制。
€5
≈ $6.00烤蔬菜
Verdure grigliate
西葫芦和茄子，配以调味卷心菜沙拉
烤时令蔬菜什锦，清淡可口。
€4
≈ $5.00玛丽娜甜点
注意：对于所有非本店生产的外部带来的甜点，管理费为每人1欧元。
果酱挞
Crostata con confettura
硬质小麦粉“00”型、鸡蛋、黄油、糖、泡打粉、柠檬皮 森林水果或杏子口味的果酱（视供应情况而定）
酥脆的黄油饼干挞，填满水果果酱。一道经典的家常甜点。
€5
≈ $6.00苹果派
Torta di mele
硬质小麦粉“00”型、鸡蛋、糖、泡打粉、柠檬皮、苹果、植物油
松软的蛋糕，加入新鲜苹果块。甜美芳香。
€6
≈ $7.00干饼和甜酒
Dolci secchi e vino dolce
硬质小麦粉“00”型、葵花籽油、葡萄酒、泡打粉、糖 甜甜圈配甜酒
传统的干饼，如葡萄酒甜甜圈，配一杯甜酒供蘸食。
€6
≈ $7.00核桃巧克力蛋糕
Torta noci e cioccolato
鸡蛋、核桃、黄油糖霜、可可粉、咖啡
浓郁厚实的核桃巧克力蛋糕。味道浓郁，口感极佳。
€5
≈ $6.00当日甜点
Dolce del giorno
每日特色甜点。请咨询服务员了解今日推荐。
€7
≈ $8.00Fraschetta 提拉米苏
Fraschettamisù
手指饼干、卡仕达酱（马斯卡彭奶酪、奶油、鸡蛋、糖）、可可粉、咖啡
本店招牌提拉米苏。浸泡在咖啡中的饼干层与马斯卡彭奶酪和可可粉交替。
€5
≈ $6.00时令水果
Frutta di stagione
视供应情况而定
精选时令新鲜水果。
€5
≈ $6.00餐后
咖啡
Caffè
意大利浓缩咖啡。
€1.50
≈ $2.00餐后酒
Ammazza caffè
餐后饮用的助消化酒。
€4
≈ $5.00DOP 烈酒
Distillati DOC
精选优质格拉巴酒或烈酒。
€6
≈ $7.00饮料
瓶装水
Acqua in bottiglia
1升瓶装
天然或气泡矿泉水。
€2
≈ $2.00可口可乐
Coca Cola
大瓶
可乐味汽水。
€4
≈ $5.00可口可乐
Coca Cola
33毫升罐装
可乐味汽水。
€2.50
≈ $3.00零度可乐
Coca Cola zero
33毫升罐装
无糖版经典可乐。
€2.50
≈ $3.00芬达
Fanta
33毫升罐装
橙味汽水。
€2.50
≈ $3.00生啤淡色艾尔
Birra chiara alla spina
200毫升杯
生啤淡色拉格，清淡爽口。
€3.50
≈ $4.00生啤淡色艾尔
Birra chiara alla spina
400毫升杯
生啤淡色拉格，清淡爽口。
€5
≈ $6.00生啤红啤酒
Birra rossa alla spina
200毫升杯
生啤红啤酒，带有烤麦芽和焦糖的风味。
€3.50
≈ $4.00生啤红啤酒
Birra rossa alla spina
400毫升杯
生啤红啤酒，带有烤麦芽和焦糖的风味。