Formaticus - Bar à fromages / Fromagerie
Formaticus - Bar à fromages / Fromagerie
Formaticus - Bar à fromages / Fromagerie
我们的奶酪拼盘根据其陈年时间和季节精选奶酪，尺寸各异，适合大小饕客，可供简单品尝或享用丰盛大餐。 让我们的热情团队引导您的品鉴体验！ 所有拼盘均配有有机果酱、松露蜂蜜、核桃以及由MOF Joël Defives（来自Baptiste面包店）制作的面包。
4.4
我们的拼盘
在李子和奶酪之间
ENTRE LA POIRE ET LE FROMAGE
2种奶酪
一份品尝拼盘，提供两种陈年奶酪。配有果酱和手工面包等配菜。
€9
≈ $10.00像新鲜牛奶一样
COMME DU PETIT LAIT
4种奶酪
一份四种时令奶酪的组合。非常适合探索不同的风味和质地。
€19
≈ $22.00黄油，黄油的钱和...
LE BEURRE, L'ARGENT DU BEURRE ET...
6种奶酪 + ½
一份丰盛的拼盘，包含六种半奶酪。非常适合分享和探索各种风味。
€28
≈ $32.00奶酪制造商的微笑
LE SOURIRE DE LA CRÉMIÈRE
8种奶酪
一份八种精选奶酪的品尝拼盘。适合奶酪爱好者。
€38
≈ $44.00奶油中的奶油
LA CRÈME DE LA CRÈME
16种奶酪
终极体验，包含十六种不同的奶酪。适合团体或非常贪吃的食客的皇家盛宴。
€65
≈ $75.00猪身上的一切都是好的
奥弗涅农场猪肉熟食 - 拉博里
小份
PETITE
2种熟食
一份精选的农场猪肉熟食。非常适合餐前酒。
€10
≈ $12.00大份
GRANDE
5种熟食
一份四种手工熟食的丰盛拼盘。适合分享。
€25
≈ $29.00混合拼盘
鸡翅还是鸡腿
L'AILE OU LA CUISSE
混合熟食和奶酪拼盘
一份结合了奶酪和熟食最佳风味的拼盘。提供各种咸味和奶油味。
€30
≈ $35.00午餐套餐
仅限午餐，周六除外
小份
LA P'TITE
主菜 + 2种奶酪拼盘 或 甜点
午餐套餐，包括一份主菜和奶酪或甜点。
€24~
大份
LA GRANDE
主菜 + 2种奶酪或熟食拼盘 + 甜点
完整的午餐套餐，包含主菜、拼盘（奶酪或熟食）和甜点。
€30~
我们的主菜与特色菜
根据季节简单烹制，带有一丝创意。所有菜肴均采用新鲜食材手工制作。
奶酪烤三明治
LE CROQ'TICUS
手工吐司面包，白酱，奥弗涅农场猪肉火腿，萨瓦伊埃门塔尔奶酪IGP 过敏原：麸质、牛奶
一份自制的美食烤三明治，选用优质食材。浓郁、奶油味十足且酥脆。
€18
≈ $21.00小号奶酪烤三明治（儿童版）
LE PETIT CROQ'TICUS (pour les enfants)
自制烤三明治的儿童版。
€8
≈ $9.00奶奶的意面，松露风味
LES COQUILLETTES DE MA GRAND-MÈRE, TRUFFÉES
配奥弗涅农场猪肉火腿，陈年布里亚特-萨瓦林IGP 过敏原：麸质、牛奶
一份令人舒适的意大利面，搭配奶油奶酪和松露风味。
€18
≈ $21.00南瓜和安贝尔蓝纹奶酪AOP浓汤
LE VELOUTÉ DE POTIMARRON ET FOURME D'AMBERT AOP
配阿尔代什栗子碎、南瓜籽、全脂林赛特奶酪 过敏原：坚果、牛奶
奶油南瓜汤，配融化的蓝纹奶酪和酥脆的栗子。
€17
≈ $20.00蒙特奥尔AOP小号芝士火锅
LA PETITE FONDUE DE MONT D'OR AOP
蒙特奥尔AOP（545克），配烤土豆、面包 过敏原：麸质、牛奶
烤蒙特奥尔奶酪，装在盒子里，融化后配蘸料。
€30
≈ $35.00蒙特奥尔AOP大号芝士火锅
LA GRANDE FONDUE DE MONT D'OR AOP
蒙特奥尔AOP（790克），配烤土豆、面包 过敏原：麸质、牛奶
大份烤蒙特奥尔，适合分享。
€50
≈ $58.00我们的甜点
我童年的枫丹白露
LE FONTAINEBLEAU DE MON ENFANCE
配当季果酱 过敏原：牛奶、坚果
一款清爽的甜点，以打发的白奶酪和奶油为基础，配以果酱。
€9
≈ $10.00冬季三重奏
LE TRIO D'HIVER
用马达加斯加香草慢煮的克莱门汀，自制姜饼 - 鲜奶油，香料酒 过敏原：坚果、麸质、牛奶
三种冬季风味和香料风味的甜点组合。
€9
≈ $10.00巧克力奶油甜点配零陵香豆，利耶日风格
LA PETITE CRÈME AU CHOCOLAT et FÈVE DE TONKA FAÇON LIÉGEOIS
全脂林赛特奶酪，榛子酥饼 过敏原：牛奶、鸡蛋、麸质、微量坚果
一款奶油般的巧克力甜点，带有零陵香豆风味，上面覆盖着鲜奶油。
€9
≈ $10.00白葡萄酒
（75cl）
夏布利 - 莫特酒庄
Chablis - Domaine de la Motte
2020
勃艮第干白葡萄酒，霞多丽品种。矿物质味，清新。
€32
≈ $37.00佩尔南-韦尔热莱斯一级园 - 乐菲肖田 - 安东尼·吉永酒庄
Pernand Vergelesses 1er Cru - Sous Frétille - Domaine Antonin Guyon
2018
伯恩丘一级白葡萄酒。优雅而复杂。
€62
≈ $72.00默尔索一级园 - 乐夏梅尔有机田 - 安东尼·吉永酒庄
Meursault 1er Cru - Charmes bio - Domaines Antonin Guyon
2018
勃艮第优质白葡萄酒，浓郁，带有黄油和榛子味。
€86
≈ $100.00桑塞尔 - 蒙·达姆né - 德拉波特酒庄
Sancerre - Mont Damnés - Domaine Delaporte
2018
卢瓦尔河谷白葡萄酒，长相思品种。活泼，矿物质味，果味浓郁。
€48
≈ $56.00桑塞尔 - 沙维尼奥勒 - 德拉波特酒庄
Sancerre - Chavignol - Domaine Delaporte
2020
经典的桑塞尔长相思白葡萄酒。清新，带有柑橘香气。
€35
≈ $41.00多洛米石灰岩 - 帕塞南酿酒师
Les Dolomies - Vignerons de Passenans
2015
汝拉葡萄酒，风味独特。
€30
≈ $35.00阿尔萨斯 - 琼瑶浆 - 施莱格尔-博格林
Alsace - Gewürztraminer - Schlegel-Boeglin
2019
阿尔萨斯白葡萄酒，香气浓郁，带有荔枝和香料味。
€28
≈ $32.00阿尔萨斯 - 雷司令 - 施莱格尔-博格林
Alsace - Riesling - Schlegel-Boeglin
2018
阿尔萨斯干白葡萄酒。直接，花香和矿物质味。
€28
≈ $32.00阿尔布瓦 - 黄酒 - 罗莱酒庄（62cl）
Arbois - Vin jaune - Domaine Rolet (62cl)
2009
汝拉标志性葡萄酒，带有浓郁的核桃和香料香气。
€58
≈ $67.00阿尔布瓦 - 霞多丽 - 罗莱酒庄
Arbois - Chardonnay - Domaine Rolet
2015
汝拉霞多丽，兼具圆润和清新。
€29
≈ $34.00格拉夫 - 波尔多优质葡萄酒 - 克拉比泰城堡
Graves - Grand vin de Bordeaux - Château Crabitey
2019
波尔多干白葡萄酒。平衡而细腻。
€28
≈ $32.00布斯卡斯布鲁梅尔城堡 - 小马桑（50cl）
Château Bouscassé Brumaire - Petit Massang(50cl)
2011
西南产区甜白葡萄酒。浓郁而甜美。
€26
≈ $30.00蒙图斯城堡 - 维克比尔干白
Château Montus - Pacherenc du Vic Bilh Sec
2014
西南产区干白葡萄酒。浓郁芳香。
€30
≈ $35.00沃克吕兹 - 乐格兰德蓬特特酿 - 提克斯酒庄
Vaucluse - Cuvée les grandes pointes - Domaine du Tix
2016
罗讷河谷白葡萄酒。果香浓郁，口感愉悦。
€30
≈ $35.00罗讷河谷村庄 - 乐斯普里特酒庄 - 索马纳斯有机酒庄
Côtes du Rhône Villages - Esprit du clos - Clos des Saumanes bio
2019
罗讷河谷有机白葡萄酒。清新芳香。
€35
≈ $41.00罗讷河谷村庄 - 索马纳斯酒庄
Côtes du Rhône Villages - Le Blans des Saumanes
2019
南部罗讷河产区特色白葡萄酒。
€38
≈ $44.00教皇新堡 - 乐方丹有机特酿 - 阿兰·雅乌姆
Châteauneuf-du-pape - Cuvée la fontaine bio - Alain Jaume
2019
罗讷河谷的著名白葡萄酒。饱满、浓郁且复杂。
€62
≈ $72.00红葡萄酒
夜丘高地 - 维尔吉女士
Hautes - Côtes de Nuits - Les Dames de Vergy
2018
勃艮第黑皮诺红葡萄酒。清淡而果味浓郁。
€36
≈ $42.00伊朗西 - 费拉里
Irancy - Ferrari
2018
约讷红葡萄酒。活泼，带有樱桃味。
€31
≈ $36.00佩尔南-韦尔热莱斯一级园 - 乐菲肖田 - 安东尼·吉永酒庄
Pernand Vergelesses 1er Cru - Le Fichots - Domaine Antonin Guyon
2018
勃艮第一级红葡萄酒。结构感强，优雅。
€55
≈ $64.00萨维尼-莱-博纳 - 乐黛梅斯有机田 - 安东尼·吉永酒庄
Savigny les beaunes - Les Goudelettes bio - Domaines Antonin Guyon
2015
勃艮第伯恩丘红葡萄酒。细腻而精致。
€60
≈ $70.00热夫雷-香贝丹 - 乐司法治有机田 - 安东尼·吉永酒庄
Gevrey Chambertin - La Justice bio - Domaines Antonin Guyon
2013
夜丘优质红葡萄酒。浓郁而高贵。
€88
≈ $102.00桑塞尔 - 沙维尼奥勒 - 德拉波特酒庄
Sancerre - Chavignol - Domaine Delaporte
2020
卢瓦尔河谷红葡萄酒，黑皮诺。清淡而果味浓郁。
€35
≈ $41.00桑塞尔 - 库尔·德·博约特酿 - 德拉波特酒庄
Sancerre - Cuvée Cul de Beaujeu - Domaine Delaporte
2018
桑塞尔黑皮诺，来自著名风土。结构更佳。
€48
≈ $56.00格拉夫 - 波尔多优质葡萄酒 - 克拉比泰城堡
Graves - Grand vin de Bordeaux - Château Crabitey
2018
波尔多红葡萄酒。经典且均衡。
€28
≈ $32.00波尔多 - 库特亚克庄园
Bordeaux - Domaine De Courteillac
2018
波尔多产区普通级红葡萄酒。圆润易饮。
€28
≈ $32.00波尔多 - 圣埃美隆特级里乌·德·塔伊拉斯有机田
Bordeaux - Riou de Thaillas bio - Saint Emilion grand cru
2019
右岸红葡萄酒。梅洛为主，柔顺果味浓郁。
€38
≈ $44.00文图斯 - 乐加里格特酿 - 提克斯酒庄
Ventoux - Cuvée Garrigue - Domaine du Tix
2018
文图斯红葡萄酒。带有香料和灌木丛风味。
€28
≈ $32.00文图斯 - 多娜玛丽亚特酿 - 提克斯酒庄
Ventoux - Cuvée Dona Maria - Domaine du Tix
2017
文图斯特酿。更浓郁，更丰富。
€36
≈ $42.00罗讷河谷村庄 - 加达涅斯 - 索马纳斯酒窖
Côtes du Rhône villages - Gadagnes - Clos des Saumane
2018
罗讷河谷红葡萄酒。温暖而辛辣。
€28
≈ $32.00罗讷河谷村庄 - 老藤 - 索马纳斯酒窖
Côtes du Rhône villages - Vieilles vignes - Clos des Saumane
2018
老藤红葡萄酒。更深沉，更有特色。
€34
≈ $39.00凯兰 - 乐特拉维酒庄 - 阿兰·雅乌姆
Cairanne - Les Travées - Alain Jaume
2019
罗讷河谷产区。丰盛而果味浓郁。
€23
≈ $27.00教皇新堡 - 乐奥里金有机田 - 阿兰·雅乌姆
Châteauneuf-du-pape - Cuvée les origines bio - Alain Jaume
2019
罗讷河优质红葡萄酒。浓郁、复杂且适合陈年。
€62
≈ $72.00蒙图斯城堡 - 精品 - 赤霞珠
Château Montus - Prestige - Cabernet Sauvignon
1999
马迪朗优质红葡萄酒，陈年年份。单宁强劲，浓郁。
€98
≈ $114.00杯装葡萄酒
波尔多 - 库特亚克庄园
Bordeaux - Domaine De Courteillac
2018
一杯波尔多红葡萄酒。
€8
≈ $9.00夜丘高地 - 维尔吉女士
Hautes - Côtes de Nuits - Les Dames de Vergy
2018
一杯勃艮第黑皮诺。
€9
≈ $10.00罗讷河谷村庄 - 加达涅斯 - 索马纳斯酒窖
Côtes du Rhône villages - Gadagnes - Clos des Saumane
2018
一杯罗讷河谷红葡萄酒。
€10
≈ $12.00桃红葡萄酒和起泡酒
罗讷河谷村庄 - 索马纳斯桃红葡萄酒有机田 - 索马纳斯酒窖
Côtes du Rhône - Rosé des Saumanes bio - Clos des Saumanes
2017
一杯罗讷河谷有机桃红葡萄酒。
€26
≈ $30.00香槟 - 特酿 - 鲁芬父子酒庄
Champagne - Cuvée réserve - Ruffin & Fils
经典香槟，适合庆祝。
€45
≈ $52.00香槟 - 霞多丽金酿 - 鲁芬父子酒庄
Champagne - Cuvée Chardonnay d'or - Ruffin & Fils
布兰克·德·布兰克香槟（100%霞多丽）。细腻而优雅。
€58
≈ $67.00商店信息
含乳制品
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