Flour Farina e Cucina




早餐供应至 11:30
自选煎蛋卷
COMPONI LA TUA OMELETTE
选择 3 种配料:蘑菇、洋葱、菠菜、马苏里拉奶酪、波罗伏洛奶酪或西葫芦 配黄瓜片、番茄片和金枪鱼慕斯
一种由打散的鸡蛋制成的煎蛋饼,煮熟并折叠。配以新鲜配菜和金枪鱼慕斯。一种多功能、富含蛋白质的菜肴,口感柔软。
SFINZ
SFINZ
柔软的甜或咸披萨炸糕
炸披萨面团制成的甜甜圈,柔软轻盈。类似于炸油条或炸面包,可甜可咸。
炒鸡蛋
SCRAMBLE EGGS
配三文鱼布鲁斯凯塔、黄瓜和奶油奶酪
奶油炒鸡蛋配吐司、三文鱼和奶油奶酪。经典的国际早餐,丰富美味。
红鸡蛋
RED EGGS
煎蛋配 Shakshuka 酱
鸡蛋在辛辣的番茄酱(Shakshuka)中煮熟。浓郁的番茄和地中海或中东香料风味,搭配面包享用。
煎蛋
UOVA AL TEGAMINO
放在吐司上,配西葫芦脆片和细香葱蛋黄酱
煎蛋配酥脆面包,配西葫芦条和香料酱。一道简单但口感丰富的菜肴。
Imperial
Imperial
手工吐司、水波蛋、奶酪菠菜、荷兰酱和烟熏三文鱼
班尼迪克蛋的变种配烟熏三文鱼。流心水波蛋配吐司和浓郁奶油酱。
原味
Naturel
手工吐司、水波蛋、奶酪菠菜和荷兰酱
水波蛋配奶油斯特拉奇诺奶酪、松子和西葫芦花,配吐司。
简单
Easy
蓝莓和草莓
柔软的美国煎饼配新鲜水果。甜美柔软,适合清淡但美味的早餐。
温和
Mild
巧克力和奶油顶
配巧克力和奶油的煎饼。经典的甜点选择,适合喜欢浓郁口味的人。
硬
Hard
巧克力、香蕉和松子
配巧克力、新鲜水果和干果的煎饼。能量组合,口感多样,从柔软到酥脆。
分解百吉饼
BAGEL SCOMPOSTO
分解百吉饼 烟熏腌制三文鱼、奶油奶酪、洋葱、小马苏里拉奶酪、樱桃番茄、萝卜和刺山柑
百吉饼的经典食材(三文鱼、奶油奶酪、蔬菜)装盘。可根据喜好组合或单独享用。
俱乐部三明治
CLUB SANDWICH
金枪鱼、番茄、生菜、黄瓜、洋葱、煎蛋配薯条
多层三明治,夹有金枪鱼、鸡蛋和新鲜蔬菜。配薯条,是一道丰盛酥脆的套餐。
鲭鱼生鱼片
TARTARE DI RICCIOLA
配芒果、芝麻和薄荷
切碎的生鱼配热带水果和新鲜香料。味道清淡,带有甜味和清爽味。
金枪鱼塔塔
TARTARE DI TONNO
配番茄、橄榄和刺山柑
切碎的金枪鱼生肉配番茄和刺山柑,地中海风味。浓郁咸鲜,典型的意大利海鲜。
腌制三文鱼
SALMONE MARINATO
甜菜根、腰果和石榴
三文鱼经过腌制,呈现独特的颜色和风味,配以酥脆的干果和酸甜的石榴。
三文鱼生鱼片
CARPACCIO DI SALMONE
柑橘和黑莓
极薄的三文鱼片配柑橘汁和浆果。清淡、清爽、芳香的开胃菜。
卡普雷塞 2.0
CAPRESE 2.0
樱桃番茄、小马苏里拉奶酪、炸茄子和罗勒
卡普雷塞沙拉的改良版,加入了炸茄子。新鲜马苏里拉奶酪和番茄与炸蔬菜的酥脆感相结合。
日式面包糠天妇罗蔬菜
VERDURE in tempura di panko
什锦蔬菜裹日式面包糠(panko)炸制。非常酥脆轻盈,不油腻。
鳕鱼丝
STRACCETTI DI BACCALÀ
炸物配时令蔬菜配酱油
炸鳕鱼块配蔬菜。鱼肉鲜美,炸至金黄,配酱油,带有东方风味。
布丁
FLAN
瑞可塔和罗勒配番茄酱
柔软的瑞可塔和罗勒奶酪酥。配以番茄酱,平衡了奶酪的甜味。
全麦螺旋面
FUSILLO INTEGRALE
配罗勒香蒜酱和杏仁片
螺旋形全麦短意面配新鲜罗勒酱。杏仁为菜肴增添了酥脆的口感。
TONNARELLI
TONNARELLI
配鲷鱼、樱桃番茄、松子和葡萄干
新鲜鸡蛋面,类似意大利面但更粗。配白鱼、小番茄和葡萄干、松子(西西里风格)的甜味。
宽面
FETTUCCINE
奶酪胡椒意面配海鲈鱼和青柠
扁平面条配经典罗马奶酪和胡椒酱的变种,配新鲜鱼肉和青柠皮增加清爽感。
团子
GNOCCHI
配樱桃番茄、炸茄子、罗勒和帕玛森奶酪片
土豆团子配“诺玛”酱,配番茄、炸茄子和奶酪。一道经典丰盛的素食菜肴。
细扁面
TAGLIOLINO
配开心果布拉塔奶酪酱和乌鱼子
细长面条裹着奶油奶酪和开心果酱。配以乌鱼子(腌制鱼卵)以增加咸味。
Nerano 宽面
FETTUCCINA ALLA NERANO
配炸西葫芦和烟熏波罗伏洛奶酪
意面配炸西葫芦和奶油奶酪,阿马尔菲海岸的传统食谱。味道甜美细腻。
烩饭
RISOTTO
配芦笋和海鲈鱼
米饭在肉汤中慢煮至奶油状。配绿芦笋和鲜嫩鱼肉。
粗意大利面
SPAGHETTONE
蒜油辣椒配鲭鱼、柠檬酱、刺山柑和欧芹油
粗意大利面配辣蒜油底,配以优质鱼肉和柠檬的柑橘味。清爽芳香。
土豆团子
GNOCCHETTO DI PATATE
配斯特拉奇诺奶酪酱、松子和西葫芦花
小团子配奶油奶酪酱和西葫芦花。一道细腻的素食菜肴。
特选:配沙拉和土豆
纸包海鲈鱼
SPIGOLA AL CARTOCCIO
配煮土豆、小番茄、刺山柑
鱼片用纸包(cartoccio)烤制,以保留汁水。配土豆和番茄,清淡可口。
鳕鱼葡萄干和松子
BACCALÀ UVETTA E PINOLI
鳕鱼葡萄干和松子
糖醋鳕鱼(盐渍鳕鱼去盐)配葡萄干和松子。一道传统菜肴,风味对比鲜明。
炸鱼薯条
FISH AND CHIPS
裹面糊炸制的鱼片,配薯条。外脆内软,经典的英式街头小吃。
纸包凤尾鱼
CARTOCCIO DI ALICI
樱桃番茄、橄榄、刺山柑和柠檬碎
烤新鲜凤尾鱼配小番茄和香料。柠檬碎为蓝鱼增添了酥脆的柑橘味。
鳕鱼
BACCALÀ
香草油煮鳕鱼配糖醋蔬菜
鳕鱼在香料油中慢煮(油煮),口感极其鲜嫩。配糖醋蔬菜。
金枪鱼塔塔
TATAKI DI TONNO
芝麻配樱桃番茄沙拉、橄榄、刺山柑和焦糖洋葱
金枪鱼柳快速煎至外部,内部生。芝麻外壳。配清爽配菜和甜洋葱。
配薯条 / Served with potato chips
BUCANEVE
BUCANEVE
面包糠炸鳕鱼、生菜、樱桃番茄、橄榄、欧芹酱和斯特拉奇诺奶酪
炸鳕鱼三明治。配奶油鲜奶酪(stracciatella)和香草绿酱。
MAGNOLIA
MAGNOLIA
三文鱼丝、生菜、斯堪莫扎奶酪、炸西葫芦
三文鱼奶酪汉堡,配融化的斯堪莫扎奶酪。炸西葫芦为馅料增添了酥脆感。
精致
RAFFINATO
三文鱼、牛油果沙拉和开心果斯特拉奇诺奶酪酱
三文鱼牛油果美食汉堡。开心果奶油奶酪带来独特的咸甜风味。
太平洋
PACIFICO
鳕鱼、蜜饯樱桃番茄、橄榄香蒜酱和焦糖洋葱
鳕鱼汉堡,带有浓郁的地中海风味:橄榄、烤番茄和甜洋葱。咸甜平衡。
风味(素食)
SAPORE (Vegetariano)
鹰嘴豆汉堡、芝麻菜、烤西葫芦、蜜饯樱桃番茄和波罗伏洛奶酪片
素食选择,配鹰嘴豆汉堡。配烤蔬菜和美味的陈年奶酪。
浓郁
DECISO
金枪鱼塔塔、炸青辣椒、斯特拉奇诺奶酪和干番茄
金枪鱼汉堡配香煎金枪鱼和甜青辣椒(friggitelli)。斯特拉奇诺奶酪为浓郁的菜肴增添了奶油味。
米饭、三文鱼、牛油果、胡萝卜、玉米、腰果、炸洋葱和照烧酱
Riso, salmone, avocado, carote, mais, anacardi, crispy di cipolla e salsa teriyaki
米饭碗配生鱼和蔬菜。配甜日式酱和脆洋葱,是一顿清爽完整的餐点。
藜麦、海鲂鱼丝、菠菜苗、蜜饯樱桃番茄、杏仁、糖醋酱、紫甘蓝和芝麻
Quinoa, straccetti di ombrina, spinacino, pomodoro confit, mandorle, salsa agrodolce, verza viola e sesamo nero
米饭的替代品,配藜麦和白鱼。富含色彩鲜艳的蔬菜和糖醋调味,是一种健康轻盈的选择。
地中海波奇盖饭
POKÈ MEDITERRANEO
米饭、芝麻金枪鱼、牛油果、胡萝卜、黄瓜、烤杏仁片和照烧酱
金枪鱼和脆生蔬菜波奇盖饭。芝麻和照烧酱带来经典的亚洲风味。
融合波奇盖饭
FUSION POKÈ
开心果三文鱼、生菜、芒果、紫甘蓝、萝卜、蜜饯樱桃番茄和酱油波奇盖饭
创意碗配三文鱼和热带水果。甜、咸、脆的口味组合,色彩鲜艳。
VINTAGE
VINTAGE
生菜、鹌鹑蛋、无花果、樱桃番茄和葵花籽
丰盛的沙拉,配有鹌鹑蛋和甜无花果等特色食材。一种不含米饭的选择,更像是一道精致沙拉。
糖醋
AGRODOLCE
芝麻菜、烟熏三文鱼、菠萝、杏仁片和香醋酱
三文鱼菠萝沙拉。香醋酱与水果形成愉快的酸甜对比。
鸡蛋
EGGS
生菜沙拉、水煮蛋、金枪鱼和土豆
丰盛的沙拉,配鸡蛋、金枪鱼和土豆。一份完整且富含蛋白质的菜肴,简单而营养。
什锦
MISTA
生菜、苦苣、茴香、胡萝卜、樱桃番茄和焦糖洋葱
什锦沙拉配新鲜时令蔬菜。焦糖洋葱为蔬菜增添一丝甜味。
三文鱼
SALMON
生菜、油浸番茄、葵花籽和烟熏三文鱼
三文鱼烟熏沙拉配甜味蜜饯番茄。种子为嫩绿叶增添了酥脆感。
MOZZARÈ
MOZZARÈ
生菜、苦苣、茴香、胡萝卜、樱桃番茄、黑橄榄、玉米和马苏里拉奶酪
大份什锦沙拉,配新鲜马苏里拉奶酪块。清爽、轻盈,适合素食者。
金枪鱼
TUNA
生菜、黑橄榄、金枪鱼、樱桃番茄和焦糖洋葱
经典金枪鱼沙拉配橄榄和番茄。清淡的菜肴,适合快速午餐。
精致
RAFFINATA
苦苣、梨、核桃和布拉塔奶酪
优雅的沙拉,配苦苣、甜梨和奶油布拉塔奶酪。核桃增添了酥脆的口感。
尼斯
NIZZARDA
土豆、青豆、番茄、凤尾鱼、红洋葱、鸡蛋、黑橄榄和金枪鱼
经典的法式“尼斯沙拉”。非常丰富,配有煮熟和生蔬菜、金枪鱼、凤尾鱼和水煮蛋。
三文鱼生鱼片
CARPACCIO DI SALMONE
烟熏配茴香和橙子
冷三文鱼沙拉配脆茴香和橙子。经典的清爽冬季搭配。
卡普雷塞
CAPRESE
番茄和马苏里拉奶酪
意大利国旗三色菜肴的典范。新鲜番茄片和马苏里拉奶酪,配以橄榄油和罗勒。
水牛马苏里拉卡普雷塞
CAPRESE DI BUFALA
番茄和水牛马苏里拉奶酪
优质卡普雷塞,配坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪,比经典款更美味、更奶香。
三连炸饭团
TRIS DI SUPPLÌ
诺玛、经典和奶酪胡椒
三种口味的罗马炸饭团。外脆内软。
鳕鱼炸鱼薯条
FISH AND CHIPS DI BACCALÀ
配玉米片外壳、薯条和青柠蛋黄酱
炸鳕鱼配特脆玉米片。作为小吃配香料蛋黄酱。
纸包凤尾鱼
CARTOCCIO DI ALICI
凤尾鱼包
炸凤尾鱼装在纸筒里。典型的海鲜街头小吃,美味可手拿。
DOBLONE
DOBLONE
融化的马苏里拉奶酪饼,裹金黄酥脆的面包糠
裹面包屑炸制的马苏里拉奶酪大丸子。切开时奶酪会拉丝,形成诱人的效果。
配菜
烤土豆
PATATE AL FORNO
烤土豆
烤香草土豆。经典简单的配菜。
炸薯条
PATATINE FRITTE
炸薯条
炸薯条。金黄酥脆,撒上盐。
烤蔬菜
VERDURE GRIGLIATE
烤蔬菜
什锦时令蔬菜(通常是西葫芦、茄子、辣椒)烤制。清淡可口。
绿叶沙拉
INSALATA VERDE
绿叶沙拉
仅含新鲜时令绿叶蔬菜的沙拉。清淡的配菜,用于清洁味蕾。
芝士蛋糕
CHEESECAKE
饼底上的新鲜奶酪蛋糕。奶油甜美,有多种酱汁可选。
芒果薄荷半冷冻甜点
SEMIFREDDO CON MANGO E MENTA
芒果薄荷冻糕
清爽奶油状的甜点,类似于冰淇淋但更柔软。芒果和薄荷带来热带清爽风味。
经典提拉米苏
TIRAMISÙ CLASSICO
经典提拉米苏
最著名的意大利甜点,由浸泡在咖啡中的手指饼干和马斯卡彭奶油制成。撒上苦可可粉。
意式奶冻
PANNA COTTA
白巧克力和罗勒 / with white chocolate and basil
甜美丝滑的奶油布丁。此版本带有甜白巧克力和罗勒的草本香气。
水果沙拉
MACEDONIA DI FRUTTA
水果沙拉
切块的新鲜时令水果杯。清淡、健康、天然的餐后甜点。
AperiFlour 经典款
AperiFlour Classico
2份“试试我”+ 1杯经典鸡尾酒
包含两份“试试我”菜单小吃和一杯经典鸡尾酒的开胃酒套餐。非常适合尝试不同菜肴。
AperiFlour 特别款
AperiFlour Special
2份“试试我”+ 1杯特调鸡尾酒
高级开胃酒套餐,包含两份小吃和一杯特色鸡尾酒。