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使用富山县产新鲜目吉金枪鱼（年轻的蓝鳍金枪鱼）制作的卡帕奇奥。特点是细腻的油脂甜味和鲜味。搭配清爽的酱汁作为前菜享用。

奶油般的布拉塔芝士搭配酸甜小番茄制成的汤品。请用刀切开芝士，与汤汁混合后食用。浓郁与清爽和谐的口感。

奢华使用爱媛县产高级柑橘“Setoka”制作的沙拉。柑橘的甜味、布拉塔芝士的浓郁和凤尾鱼的咸鲜达到绝妙平衡。可以品尝到如甜点般的甜味和前菜的咸鲜。

使用大阪泉州特产水茄子制作的沙拉。可生食的水茄子多汁爽脆的口感搭配清爽的瑞可塔芝士。半干番茄的鲜味是点睛之笔。

大量使用春季蔬菜制作的意大利风味烘蛋。上面撒有咸味的瑞可塔萨拉塔芝士。可以品尝到鸡蛋温和的味道和蔬菜的口感的温热前菜。

用富士山清流养育的三文鱼煎。肥美的三文鱼配上香草丰富的绿色酱汁（Salsa Verde）。香草的清爽香气衬托出鱼的鲜味。

那不勒斯风味炖牛脸肉配新洋葱。肉质极其软嫩，入口即化，洋葱的甜味融入酱汁中。浓郁醇厚的肉类料理。

使用国产和牛内后腿肉制作的薄切牛排。可以品尝到瘦肉扎实的鲜味和湿润的口感。烹饪方式简单，可以充分享受肉的原味。

使用当季萤乌贼制作的普塔内斯卡（番茄、橄榄、续随子酱）。使用粗面“Spaghettoni”。萤乌贼浓郁的味噌风味与番茄的酸味非常搭配。

自制香肠（Salsiccia）搭配甜味春季卷心菜的奶油酱意面。浓郁的奶油中融入了肉的鲜味和蔬菜的甜味。提供有嚼劲的粗面。

用草莓制作的半解冻意大利甜点。特点是如冰淇淋般的冰凉感和如慕斯般的顺滑口感。草莓的酸甜能让餐后口感清爽。

主厨今日推荐甜点。使用时令食材制作的每日更换菜单。详情请参见黑板或询问服务员。

意大利经典甜点提拉米苏。浸泡了浓缩咖啡的手指饼干和浓郁的马斯卡彭芝士奶油层层叠加。微苦与甜味的绝妙平衡。

使用“Yokamoyoka鸡蛋”制作的浓郁意大利布丁。可以享受扎实偏硬的口感和浓郁的鸡蛋风味。请搭配焦糖酱食用。

那不勒斯名点烤糕点。类似布里欧修的面团浸透了大量朗姆酒风味糖浆。特点是汁水四溢的糖浆和成熟的甜味。

源自卡普里岛的巧克力蛋糕。未使用面粉，而是使用杏仁粉，因此口感湿润浓郁。是巧克力爱好者的必点之选。

使用南意大利受欢迎的粗长面“Spaghettoni”。简单的拿坡里风味番茄酱汁能很好地裹在面上。是注重食材原味的标准意面。

将自制宽面“Tagliatelle”与肉酱搭配。用国产肉末炖煮一整天的酱汁，肉的鲜味浓缩其中。与Q弹的生面搭配绝佳。

使用北海道蛤蜊和撒丁岛乌鱼子制作的奢华意面。蛤蜊的鲜味和乌鱼子的浓郁咸鲜与粗意面非常搭配。海鲜的香气令人食欲大开。

正宗意大利风格的自制香肠。粗磨肉手工灌制，可以享受肉感十足的口感和香草的香气。西西里风味调味，也非常适合搭配葡萄酒。

将带骨的羔羊肉与数种香草一起烤制而成。香烤的羊肉因香草的香气而无膻味，鲜味突出。请享用多汁软嫩的肉质。

选用精选黑毛和牛的瘦肉制作的薄切牛排。不过于油腻，能充分品尝到肉的原味。推荐简单地用盐或香醋调味。

意大利代表性的高级拉格啤酒。特点是清爽的口感和爽快的饮用体验。与意大利料理非常搭配。

意大利人气开胃酒鸡尾酒。用阿佩罗（香草系利口酒）与普罗塞克和苏打水调制。特点是橙子的香气和微苦的甜味。

用苏打水稀释苦味利口酒金巴利的简单鸡尾酒。鲜艳的红色和独特的苦味刺激食欲。清爽且非常搭配餐点。

使用意大利产手工金酒“Primo”制作的鸡尾酒。可选汤力水或苏打水调饮。特点是使用了盐的植物风味，口感清爽。

意大利人气苏格兰威士忌“格兰杰”的苏打水调饮（高球）。特点是果味清淡的口感。与苏打水混合后更加易饮。

意大利产野生苹果汁。可选白色或红色。特点是浓郁的果味和自然的甜味，可以像葡萄酒一样搭配餐点。

使用西西里产柠檬制作的自制柠檬水。有清爽的酸味和适度的甜味，最适合提神。是能让人感受到意大利夏日风情的饮品。

特色为鲜红色的血橙汁。浓郁的醇厚感和独特的酸味，可以品尝到类似浆果的风味。富含维他命的新鲜风味。

法国产天然碳酸水。特点是强烈的气泡和清澈的口感。适合用餐时清口或直接饮用。

餐后享用的酒（Digestif）。有格拉帕或利口酒等，根据时令推荐。详情请咨询服务员。