Ferro54.0




肉类由 Fiorentino Macelleria - Campo de' Fiori 提供。
格里西亚意面
Gricia
罗马美食的经典之作,配以酥脆的猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。味道浓郁,咸鲜,不含番茄。
阿马特里切纳意面
Amatriciana
配番茄酱、猪脸颊肉和罗马佩克里诺奶酪的意大利面。味道浓郁,浓烈,略带咸鲜。
奶酪胡椒意面
Cacio e pepe
一种简单而奶油状的菜肴,通过乳化罗马佩克里诺奶酪和烹饪水制成,并加入大量的黑胡椒。味道辛辣而浓郁。
卡波纳拉意面
Carbonara
配以蛋黄酱、罗马佩克里诺奶酪、酥脆猪脸颊肉和胡椒的意大利面。浓郁、奶油状且非常美味。
番茄和罗勒
Pomodoro e basilico
意大利面配新鲜番茄酱和罗勒叶。清淡、芳香、经典的意大利菜肴。
阿拉比亚塔意面
Arrabbiata
配番茄酱、大蒜和辣椒的意大利面。味道浓烈,辛辣。
奇亚尼纳肉酱意面
Ragu Chianina
配以优质奇亚尼纳牛肉慢炖肉酱的意大利面。味道浓郁,肉味十足,多汁。
香蒜酱
Pesto
用新鲜罗勒、松子、大蒜、帕尔马干酪和橄榄油制成的绿色酱汁。新鲜,草本,芳香。
西葫芦和猪脸颊肉
Zucchine e guanciale
配西葫芦和陈年猪脸颊肉的意大利面。蔬菜的甜味和猪肉的咸味的平衡。
黄油和鼠尾草
Burro e salvia
用融化的黄油和鼠尾草叶炒制的土豆团子。味道温和,浓郁,芳香。
索伦蒂娜披萨
Sorrentina
烤土豆团子配番茄酱、融化的马苏里拉奶酪和罗勒。热腾腾、丰富、令人舒适的菜肴。
番茄和罗勒
Pomodoro e basilico
配以简单的番茄酱和新鲜罗勒的土豆团子。清淡而经典。
肉酱
Ragù
配慢炖肉酱的土豆团子。味道浓郁,家常风味。
汉堡(130克)配薯条
Hamburger (130 gr.) con patate
烤制的肉末肉丸配薯条。多汁美味,经典的舒适食物。
鸡胸肉
Petto di pollo
烤或煎的鸡胸肉。瘦肉,清淡的白肉。
切片烤鸡
Tagliata di pollo
烤鸡胸肉切条。通常配芝麻菜或蔬菜。清淡美味。
烤猪排
Braciola di maiale
猪肉片,通常是烤制的。味道浓郁,质地嫩滑。
烤香肠(2块)
Salsiccia piastra (2 pz.)
两块烤猪香肠。味道鲜美,香辣,多汁。
肉丸配土豆
Polpette con patate
肉丸配薯条。传统菜肴,口感柔软,味道鲜美。
切片烤牛肉
Tagliata di manzo
烤优质牛肉切片,半熟或七分熟。嫩滑,味道浓郁。
菲力牛排
Filetto
优质牛肉,非常嫩滑且瘦。通常是烤制的。味道温和,精致。
烤土豆
Patate al forno
切块烤制的土豆,配以香草。外脆内软。
甜菜配醋
Bieta all'agro
煮熟的甜菜,用油、盐和柠檬调味。清淡健康的配菜。
炒菊苣
Cicoria ripassata
煮熟后用大蒜、油和辣椒炒的菊苣。味道微苦,辛辣。
卷心菜
Verza
煮熟的卷心菜,通常是炖或炒的。味道甜美,质地柔软。
时令
Di stagione
根据当前季节供应的新鲜蔬菜。
佛卡夏面包
Focaccia
简单的白披萨,配橄榄油、盐,有时还有迷迭香。酥脆芳香。
四种奶酪披萨
4 Formaggi
白披萨配四种融化奶酪(例如马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、芳提娜奶酪、帕尔马干酪)。丰富奶油状。
土豆和火腿
Patate e cotto
白披萨配薄片土豆和熟火腿。味道温和,质地柔软。
一升装无气矿泉水。
Acqua liscia 1 Lt.
一升装天然矿泉水。
带气半升瓶装水
Gasata boccetta 1/2 Lt.
半升装气泡水。
四分之一升装葡萄酒
Vino 1/4 Lt.
一小壶家酿葡萄酒(白或红)。约两杯。
半升装葡萄酒
Vino 1/2 Lt.
一中壶家酿葡萄酒(白或红)。
一升装葡萄酒
Vino 1 Lt.
一大壶家酿葡萄酒(白或红),一升装。
罐装饮料
Bibite in lattina
罐装无酒精碳酸饮料(例如可口可乐、芬达)。
吧台咖啡
Caffè al bar
传统的意大利浓缩咖啡。
额外面包
Pane Extra
额外的面包份,搭配餐点。