Falafel Abou Fouad

一种必不可少的素食三明治，由炸至酥脆的鹰嘴豆丸子组成。用面包配新鲜蔬菜、酸爽的腌黄瓜和奶油般的芝麻酱（tahini）食用。口感和新鲜度的美味组合。

三明治，内含烤肉串的薄片腌制鸡肉。配以黎巴嫩蒜酱（toum）、炸薯条和生蔬菜。口感嫩滑，多汁，蒜香浓郁。

羊肉末三明治，香辣多香，烤成串。配鹰嘴豆泥和脆蔬菜。肉烤至恰到好处，味道烟熏可口。

用柠檬、大蒜和香料腌制的鸡肉块烤串。配蒜酱三明治。一种嫩滑、带有酸味的特色菜。

著名的黎巴嫩鹰嘴豆泥：将鹰嘴豆泥与芝麻酱（tahini）、柠檬和橄榄油混合制成的奶油状泥。质地丝滑，带有坚果味。蘸面包食用。

正宗黎巴嫩塔布勒沙拉，主要由切碎的欧芹、番茄、薄荷和少量细碾碎的布格麦组成。用橄榄油和柠檬调味。非常清新，带有草本和酸味。

一种清爽的沙拉，由原味酸奶混合黄瓜丁和干薄荷制成。类似于希腊的 tzatziki，但通常更稀。可缓解辛辣菜肴后的味蕾。

葡萄叶卷，内填米饭、番茄和香草的素食混合物。用橄榄油和柠檬温和烹制。入口即化，香气四溢，冷食。

也称为 Baba Ganoush，烤茄子泥混合芝麻酱和柠檬。具有独特的烟熏味和奶油般的质地。

一种由压碎的鹰嘴豆和香料制成的酥脆炸丸子。内部因香草而柔软翠绿。街头小吃的经典。

椭圆形肉丸，外壳为酥脆的布格麦和肉，内馅为炒肉末和洋葱的混合物。口感酥脆后软糯，味道浓郁。

炸制的菲洛酥皮小卷，内馅为黎巴嫩白奶酪混合物。外酥内软，内馅咸香。

烤制的三角形酥皮点心，内馅为用柠檬和漆树粉调味的菠菜。酥皮柔软，带有独特的酸味。

炸制的半月形酥皮点心，内馅为调味的肉末，有时还有松子。酥皮酥脆，馅料多汁。

一种奶油般的米布丁，带有淡淡的橙花水香味。冷食，撒上开心果增加酥脆感。

一种轻盈的黎巴嫩布丁，以玉米淀粉增稠的牛奶为基础（不含鸡蛋）。带有橙花水香味，淋上甜玫瑰糖浆。

东方酥皮点心，由多层黄油菲洛酥皮组成，内填碎开心果，浸泡在糖浆中。浓郁、甜美且非常酥脆。

传统的酥饼小点心，由粗麦粉和澄清黄油制成，内填枣或坚果（开心果/核桃）。入口即化，带有芳香的内心。