Ethiopia Restaurant
Ethiopia Restaurant
Ethiopia Restaurant
89 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris, France
菜单 / Menu
传统套餐包含：/ TRADITIONAL MEAL COMPOSED WITH 辣鸡肉酱或不辣鸡肉酱 Poulet en sauce (épicé/non épicé) / spicy chicken or not 不辣牛肉炖菜 (yä bäré aletcha) Ragoût de boeuf (non épicé) / stewed beef (not spicy) 肉末酱 Viande hachée en sauce / Eminced meat in sauce 什锦蔬菜 Légumes variés / assorted vegetables (扁豆、香料卷心菜、菠菜、香料青豆、豌豆酱) 沙拉 Salade éthiopienne / and ethiopian salad 所有菜肴均搭配injera（埃塞俄比亚薄饼）
菜单
በየይነቱ (bäyyä aynätu)
传统套餐包含：/ TRADITIONAL MEAL COMPOSED WITH
传统的埃塞俄比亚风味拼盘，提供搭配injera（发酵酸味薄饼）的各种菜肴。包括辣鸡肉酱、温和牛肉炖菜、肉末酱、什锦蔬菜（扁豆、菠菜、卷心菜）和沙拉。食用时，撕下injera薄饼，用它舀起各种炖菜和配料。
€17~
开胃菜
Azifa（扁豆泥）或Samboussa
Azifa（扁豆泥）或Samboussa
Azifa (purée de lentilles) ou Samboussa
可选开胃菜。Azifa是酸辣的冷绿扁豆沙拉，拌有芥末和香料。Samboussa是炸三角酥皮点心，通常馅料为扁豆或香料肉，类似于萨摩萨。
€5
≈ $6.00肉类
生牛肉末
ክትፎ (ketfo)
香料牛肉末（熟或生）/ Sliced beef (cooked or raw) with spices
用mitmita（辣辣椒粉）和niter kibbeh（香料澄清黄油）腌制的牛肉末。传统上生吃，类似鞑靼牛排，但也可根据喜好烹制。口感丰富，黄油味浓郁，味道辛辣。
€15
≈ $17.00辣鸡肉酱
የዶሮ፡ቀይ፡ወጥ (yä doro qäy wät)
辣鸡肉酱配水煮蛋 / pieces of spicy chicken in sauce with boiled egg
被认为是埃塞俄比亚的国菜。鸡肉在浓稠的辣红酱（用berbere香料混合物和洋葱制成）中慢炖，配水煮蛋。味道鲜美，辣味十足，风味浓郁。
€15
≈ $17.00不辣鸡肉酱
የዶሮ፡አልጫ (yä doro aletcha)
鸡肉酱配水煮蛋（不辣）/ pieces of not spicy chicken in sauce with boiled egg
用姜黄、姜和大蒜烹制的温和鸡肉炖菜，而非辣味香料。配水煮蛋。味道鲜美芳香，但不辣。
€14
≈ $16.00辣牛肉炖菜
የበሬ፡አልጫ (yä bäré aletcha)
不辣牛肉炖菜 / stewed beef (not spicy)
用姜黄为基底的温和酱汁炖制的嫩牛肉块，配以洋葱和香草。鲜美舒适的炖菜，适合偏爱不辣食物的人。
€15
≈ $17.00辣牛肉炖菜
የበሬ፡ቀይ፡ወጥ (yä bäré qäy wät)
辣牛肉炖菜 / stewed beef (spicy)
用berbere（辣椒粉混合物）调味的浓郁红酱炖制的辣牛肉。肉质鲜嫩，酱汁浓郁，充满热辣和香料味。
€15
≈ $17.00羊肉丁
የበግ፡ጥብስ (yä bäg tebs)
烤羊肉配洋葱、香草和青椒 / grilled sheep with onions, mixed herbs, pimento
用洋葱、辣椒和香草炒制或烤制的羊肉块。“Tebs”是干或半干的菜肴，常滋滋作响地上桌。味道鲜美，带有烤肉味和新鲜香料味。
€16
≈ $19.00烤牛肉
የበሬ፡ጥብስ (yä bäré tebs)
烤牛肉配洋葱、香草和青椒 / grilled beef with onions, mixed herbs and pimento
用洋葱、青辣椒和香草炒制或烤制的牛肉条。一道受欢迎的菜肴，口感类似 Stir-fry，味道鲜美微辣。
€15
≈ $17.00什锦烤肉
ዝልዝል፡ጥብስ (zälezle tebs)
埃塞俄比亚香料腌肉 / marinated meat of ethiopian spicies
用埃塞俄比亚香料腌制后烤制或炒制的长条牛肉。腌料使肉质鲜嫩，风味浓郁。热腾腾地上桌，常放在陶罐中。
€16
≈ $19.00肉末酱
ምንቸት፡አብሽ (mentchet abech)
肉末酱 / eminced meat in sauce
用葫芦巴和其他香料调味的肉末炖牛肉。葫芦巴带来独特的、略带坚果的香气，质地浓稠丰盛。
€14
≈ $16.00蔬菜
羽衣甘蓝
ጎመን (gomän)
香料卷心菜 / spiced cabbage
炒羽衣甘蓝或卷心菜，用洋葱、大蒜和姜烹制。这是一种温和健康的蔬菜菜肴，可搭配辣炖菜。
€8
≈ $9.00什锦蔬菜
የአትክልት፡ወጥ (yä atkelt wät)
什锦蔬菜 / assorted vegetables (扁豆、香料卷心菜、菠菜、香料青豆、豌豆酱和沙拉)
素食拼盘，包含各种蔬菜，如扁豆、香料卷心菜、菠菜和青豆。搭配温和和辣味的菜肴，放在injera上。
€16
≈ $19.00辣红扁豆酱
የምሥር፡ቀይ፡ወጥ (yä messer qäy wät)
碎扁豆酱 / sauce with grinded lentils
用辣berbere酱炖制的红扁豆。埃塞俄比亚主食，口感奶油般顺滑，辣味十足。
€10
≈ $12.00黄豌豆炖菜
የክተር፡ክክ (yä atär kek)
豌豆酱 / sauce with split peas
用姜黄烹制的黄豌豆炖菜，呈明亮的黄色。味道温和，鲜美，质地顺滑浓稠。
€9
≈ $10.00沙拉
ሰላጣ (sälata)
埃塞俄比亚沙拉（生菜、番茄、洋葱）/ ethiopian salad (green salad, tomatoes, onions)
简单的鲜沙拉，通常由生菜、番茄和洋葱制成，配以油醋汁。提供清爽的口感和酸度，以平衡浓郁的炖菜。
€8
≈ $9.00鱼类
埃塞俄比亚风味鱼（视当日供应而定）
Poisson à l'Ethiopien (selon arrivage)
埃塞俄比亚风味鱼（视当日供应而定）
当日鲜鱼，用埃塞俄比亚香料烹制。通常切块油炸或与洋葱和辣椒一起炒。
€15
≈ $17.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.4
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Moderate
89 Rue du Chemin Vert, 75011 Paris, France
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