Esquisito

一道经典的西西里菜肴，由炸茄子和其他蔬菜组成，配以糖醋酱。口感融化且油浸。通常作为开胃菜冷食或在室温下食用。

一种由压碎的黑橄榄制成的奶油状酱，类似于橄榄酱。它提供浓郁咸香的橄榄味。非常适合作为开胃菜涂抹在面包上。

在热烤盘上烤制的茄子和西葫芦片，不含过多的油脂。蔬菜质地柔软，带有轻微的烟熏味。简单食用，通常淋上少许橄榄油。

阳光下脱水的番茄，风味浓缩，然后用油保存。它们具有柔软（耐嚼）的质地和甜美浓郁的味道。是开胃菜拼盘的必备品。

一种什锦的意大利正宗橄榄。绿橄榄坚实多肉，黑橄榄更柔软。它们带来果味和轻微的苦味。

薄切的科帕（熏猪肩肉）卷着戈贡佐拉奶酪和芝麻菜。腌肉的咸味与蓝纹奶酪的辛辣和芝麻菜的胡椒味形成对比。

意大利熏火腿卷，内填新鲜山羊奶酪。熏肉的烟熏味与山羊奶酪的新鲜和微酸形成对比。

烤后打成光滑糊状的茄子肉。它具有奶油般的质地和温和的味道，有时略带烟熏味。适合涂抹在烤面包上。

用深色香醋腌制的迷你洋葱。它们很脆，并带有明显的酸甜味。非常适合搭配腌肉。

刺山柑的花蕾，比普通刺山柑大，带柄。质地酥脆多肉，带有醋味。可以像橄榄一样整个食用。

在烤箱中慢烤至柔软香甜的樱桃番茄。它们多汁且香气浓郁。用于为菜肴增添一丝甜味。

大尺寸绿橄榄，产自意大利南部（Bella di Cerignola）。它们肉质紧实，呈黄油状，味道温和。非常适合作为开胃菜。

布雷萨奥拉（瘦风干牛肉）卷，内填马苏里拉奶酪和芝麻菜。一种轻盈的选择，结合了风干肉的细腻风味和奶酪的乳脂甜味。

一份标志性的意大利沙拉，由新鲜番茄片和马苏里拉奶酪组成。简单地用橄榄油和罗勒调味。新鲜、清淡且奶香十足。

本店招牌沙拉，选用优质意大利食材。混合了咸味的帕尔马火腿、奶油般的布法罗马苏里拉奶酪和鲜味的帕玛森芝士。一份丰盛美味的主餐沙拉。

一份混合沙拉，结合了酥脆的烤意式培根和普罗沃洛内奶酪。牛油果带来奶油般的质地，松子带来酥脆感。烟熏和草本风味。

一份带有山地风味的沙拉，配有烟熏意式培根和奶油戈贡佐拉奶酪。核桃增加酥脆感。一道风味浓郁的菜肴，混合了烟熏味和蓝纹奶酪的辛辣味。

一份清爽的海鲜沙拉。虾和西柚的组合提供了甜、咸和酸的混合。清淡，非常适合夏天。

一份均衡的沙拉，配有熟火腿和温和的普罗沃洛内奶酪。牛油果和油浸番茄带来甜味。撒上松子增加口感。

一种以烤地中海蔬菜为主的素食选择。布法罗马苏里拉奶酪带来丰富感。新鲜、色彩鲜艳且健康。