El Maíz - Roma Prati


整个菜单无麸质。*额外收费 1.00 欧元
烤玉米粉饼
01. 雷纳·佩皮亚达
01. REINA PEPIADA
手撕鸡肉配牛油果酱和蛋黄酱。
阿雷帕,里面塞满了奶油状的鸡肉和牛油果混合物。味道浓郁细腻,是委内瑞拉的经典。用手拿着趁热享用。
02. 手撕牛肉
02. CARNE MECHADA
撕碎的牛肉。
阿雷帕,里面塞满了慢炖的手撕牛肉。风味浓郁多汁。典型的街头小吃,非常丰盛。
03. 手撕鸡肉
03. POLLO MECHADO
手撕鸡肉。
塞满嫩滑多汁的手撕鸡肉的阿雷帕。比红肉更轻的选择。质地纤维感好,味道细腻。
04. 多米诺
04. DOMINÓ
黑豆和奶酪。
素食阿雷帕,黑豆与咸味白奶酪形成对比。让人联想到多米诺骨牌的颜色。风味醇厚咸香。
05. 火腿和奶酪
05. JAMÓN Y QUESO
火腿和奶酪。
经典的火腿和奶酪阿雷帕。简单美味,老少皆宜。阿雷帕的温度会稍微融化奶酪。
06. 三种奶酪
06. TRES QUESOS
三种奶酪。
阿雷帕,里面塞满了三种不同的奶酪。非常拉丝,味道浓郁。适合奶酪爱好者。
07. 卡蒂拉
07. CATIRA
手撕鸡肉和奶酪。
类似于“Pelúa”,但配有手撕鸡肉和黄奶酪(通常是切达或高达奶酪)。白肉和融化奶酪的美味组合。
08. 佩鲁阿
08. PELÚA
手撕牛肉和奶酪。
阿雷帕配手撕牛肉和擦碎的黄奶酪。牛肉和奶酪的“凌乱”外观赋予了它名字。味道浓郁,分量足。
09. 帕贝隆
09. PABELLÓN
撕碎的牛肉、黑豆、炸芭蕉、奶酪。
包裹着国家菜肴所有食材的阿雷帕:肉、豆子、甜芭蕉和奶酪。一口咬下去,甜咸风味爆炸。
10. 西弗里纳
10. SIFRINA
手撕鸡肉、奶酪、牛油果和牛油果酱。
升级版的 Reina Pepiada,加入了黄奶酪。奶油味浓郁,色彩鲜艳。清新可口。
11. 素食
11. VEGETARIANA
新鲜番茄、牛油果、炸芭蕉和奶酪。
新鲜清淡的阿雷帕,配有蔬菜和炸芭蕉的甜味。均衡美味,适合无肉餐。
12. 金枪鱼
12. ATÚN
金枪鱼、番茄、洋葱和香菜。
阿雷帕配新鲜金枪鱼沙拉,加入洋葱和香菜。地中海风味,带有拉丁风情。清新芳香。
13. 素食
13. VEGANA
黑豆、牛油果、番茄、炸芭蕉
完全素食选择,搭配富含蛋白质的黑豆和甜芭蕉。口感丰富,风味正宗,不含动物制品。
14. 维达
14. VIUDA
空阿雷帕。
空阿雷帕。 “Viuda” 意为寡妇。非常适合代替面包作为配菜。
炸玉米饺
15. 手撕牛肉
15. CARNE MECHADA
撕碎的牛肉。
炸成新月形的饺子,里面塞满了撕碎的肉。外面酥脆,里面多汁。经典的委内瑞拉小吃。
16. 手撕鸡肉
16. POLLO MECHADO
手撕鸡肉。
炸饺,里面塞满了美味的鸡肉。甜玉米面外皮与咸味馅料形成鲜明对比。热腾腾、酥脆可口。
17. 火腿和奶酪
17. JAMÓN Y QUESO
火腿和奶酪。
炸饺,里面塞满了拉丝的火腿和奶酪。玉米面外皮包裹着细腻而熟悉的风味。
18. 多米诺
18. DOMINÓ
黑豆和奶酪。
素食炸饺,里面塞满了黑豆和白奶酪。味道浓郁,馅料柔软。
32. 牛油果酱
32. GUACAMOLE
奶油牛油果酱。非常适合搭配阿雷帕、炸饺或薯片。
33. 辣
33. PICCANTE
自制辣酱。为菜肴增添一丝火辣。适合喜欢浓郁风味的人。
34. 鞑靼
34. TARTARA
奶油状的白色酱料,以蛋黄酱和香料为基础。非常适合蘸炸物,如炸饺和炸芭蕉片。
委内瑞拉文化中的典型菜肴
19. 传统
19. TRADICIONAL
白米饭、手撕牛肉、炸芭蕉、黑豆。
委内瑞拉的国菜。一顿完整的饭,包括米饭、豆子、肉和甜芭蕉。风味和营养的完美平衡。
20. 素食
20. VEGETARIANO
白米饭、黑豆、牛油果、炸芭蕉、卷心菜胡萝卜沙拉
无肉版的帕贝隆,加入了新鲜牛油果和沙拉。色彩鲜艳,健康美味。
热带水果 - 香蕉家族
21. 炸芭蕉片
21. TOSTONES
4块炸芭蕉配卷心菜胡萝卜沙拉。
两次炸制的绿色芭蕉片,酥脆咸香。上面配有新鲜沙拉。典型的美味开胃菜。
22. 炸芭蕉片 2.0
22. TOSTONES 2.0
4块炸芭蕉配牛肉。
升级版的炸芭蕉片,配手撕肉。比小吃更丰盛,结合了芭蕉的酥脆和肉的多汁。
23. 帕塔孔
23. PATACÓN
炸芭蕉配牛肉、新鲜番茄、牛油果和牛油果酱。
一种“三明治”,面包被两片压扁的炸芭蕉片取代。里面塞满了肉和蔬菜。非常酥脆可口。
24. 特制帕塔孔
24. PATACÓN ESPECIAL
芭蕉、鸡肉、番茄、牛油果、卷心菜胡萝卜沙拉、奶酪和牛油果酱。
Patacón 的升级版,加入了鸡肉和奶酪。完整的味觉体验,非常丰盛。可用刀叉食用,或大胆地用手食用。
25. 炸芭蕉片
25. TAJADAS
炸片状成熟芭蕉配奶酪。
炸熟的成熟芭蕉片,柔软香甜。配上咸味的白奶酪,带来诱人的甜咸对比。
26. 芭蕉片
26. PLATANO CHIPS
炸片状成熟芭蕉配奶酪和粉色酱。
薄脆的绿色芭蕉片。配有奶酪和酱汁。非常适合分享的小吃。
烤新鲜玉米饼“煎蛋卷”
27. 火腿和奶酪
27. JAMÓN Y QUESO
火腿和奶酪。
甜玉米卡恰帕,包裹着火腿和奶酪。玉米的甜味与咸味馅料完美搭配。
28. 奶酪
28. QUESO
奶酪。
最经典的卡恰帕,只塞满了“de mano”奶酪(委内瑞拉典型的鲜奶酪)。简单、甜美、拉丝。
29. 牛肉和奶酪
29. CARNE Y QUESO
牛肉和切达奶酪。
丰盛的卡恰帕,配有牛肉和融化的切达奶酪。浓郁而令人满足的强烈风味组合。
30. 牛肉、特利塔奶酪和牛油果
30. CARNE QUESO TELITA Y AGUACATE
牛肉、新鲜奶酪和牛油果。
美食卡恰帕,配有特利塔奶酪(柔软奶油状)、牛肉和牛油果。口感和风味丰富的菜肴。采用优质食材。
31. 牛肉和特利塔奶酪
31. CARNE Y TELITA
牛肉、新鲜奶酪
卡恰帕,结合了牛肉的咸味和特利塔奶酪的细腻。柔软、甜美多汁。
35. 奶酪布丁
35. QUESILLO
委内瑞拉典型的甜点,类似焦糖布丁,但质地更浓稠、更疏松(有孔)。浓郁的炼乳和焦糖风味。
36. 三奶蛋糕
36. TORTA TRES LECHES
松软的海绵蛋糕浸泡在三种牛奶(淡奶、炼乳和奶油)的混合物中。甜美、湿润、清爽,通常饰以蛋白霜或奶油。
37. 奇恰
37. CHICHA
浓稠甜美的传统饮品,由大米和牛奶制成,通常配冰块和肉桂粉。营养丰富,清爽解渴。
38. 鲜榨果汁
38. JUGO NATURAL
芒果、黑莓、百香果、番石榴、刺果番荔枝
新鲜的热带水果汁,现榨。有多种异国风味可供选择,如百香果或刺果番荔枝。清爽天然。