Edo 18 - 江戸十八

快速而完整的午餐套餐。包括传统的味噌汤、新鲜沙拉、一碗米饭和五串烤鸡肉或牛肉串。非常适合均衡美味的一餐。

名为“春季”的清淡午餐套餐。提供生鱼片拼盘，配米饭、味噌汤和小沙拉。健康的生鱼片选择。

以寿司为中心的“夏季”套餐。配有经典配菜：热味噌汤和卷心菜沙拉或生蔬菜。非常适合醋饭和鱼爱好者。

丰盛的“秋季”套餐，提供各种热菜。包括海鲜烧烤（大虾、鱼）、五串烤串、米饭、汤、沙拉和甜点。一场丰盛的美食盛宴。

最丰盛的“冬季”套餐。您可以选择生鱼片或寿司，配以开胃菜、烤串、米饭、汤和甜点。一场多样化的盛宴。

经典的日式分格便当盒。它结合了生鱼片、烤串、腌菜（Osinko）、米饭、汤和沙拉，提供多样化的餐点。

便当的升级版，增加了寿司。包括生鱼片、烤串、寿司、米饭、日式腌菜、汤和沙拉。完整的味觉体验。

清爽的黄瓜薄片和裙带菜沙拉，用温和的米醋酱腌制。脆爽酸甜，非常开胃。

醋拌海藻沙拉的升级版，可选择熟虾或生三文鱼丁。为黄瓜的清爽增添了嫩滑的口感和海洋风味。

醋拌海藻沙拉的变种，配以味道浓郁的腌鲭鱼或口感独特的章鱼。配以经典的日式醋汁。

混合了海鲜（虾、章鱼、鱼）的丰富沙拉，配以黄瓜和海藻沙拉。品尝所有食材的最佳选择。

传统的日式汤，由发酵豆酱（味噌）、高汤、裙带菜和豆腐丁制成。一种热的、咸的、令人舒适的汤。

半月形煎饺，内馅多汁的肉末（通常是猪肉）和蔬菜。底部酥脆，顶部柔软。

未成熟的毛豆，装在豆荚里，略带咸味。用牙齿挤压豆荚以取出毛豆。健康又令人上瘾的开胃菜。

各种日式小开胃菜，通常由炖或腌制的蔬菜组成，取决于厨师的灵感。精致的餐前开胃菜。

也称为 Hiyayakko，是将嫩豆腐冷藏，配上磨碎的姜末、葱花和鲣鱼片。淋上酱油。非常清爽。

各种日式腌菜（tsukemono），如白萝卜、黄瓜或卷心菜。脆爽、咸鲜、酸甜，可清洁味蕾。

一碗蒸熟的纯日本白米饭。粘稠而柔软，非常适合搭配主菜。

用米醋、糖和盐混合调味的寿司米饭。具有略带甜酸的独特风味。

简单的切碎或切片的生蔬菜混合（卷心菜、胡萝卜、黄瓜），配以自制沙拉酱。

绿叶沙拉配新鲜生三文鱼片。蔬菜的清新与肥美鱼肉的丰富相结合。

厨师的招牌沙拉，通常更丰盛，配有海鲜、牛油果或海藻等各种食材。

烤大虾，通常带壳烤以保留风味。肉质紧实，味道甜咸。

盐烤鲭鱼（shioyaki）。鱼皮酥脆，鱼肉肥美。是日本早餐或正餐的经典。

完整的菜肴，包括烤鱼片（肥美三文鱼或肉质细腻的白鱼鲷鱼），配以米饭和蔬菜。

烤金枪鱼排，配以配菜。金枪鱼的肉质接近牛肉，美味而令人满意。

在甜咸的酱油和味醂汤底中，在餐桌上炖煮的家庭式菜肴。包含薄牛肉片、豆腐、蔬菜和面条。食用前通常会蘸生鸡蛋液。

豪华火锅（涮涮锅或当地变种），结合了肉类和海鲜。需要特殊准备。清淡的汤底可立即煮熟新鲜食材。

烤鸡肉块串，淋上甜咸的酱汁。

烤鸡翅，烤至表皮酥脆。多汁美味，用手拿着吃。

烤鸡肝，口感嫩滑，味道浓郁。富含铁，在日本非常受欢迎。

薄牛肉片包裹着融化的芝士棒。烤肉和流心芝士的美味组合。

猪肉块和蔬菜（通常是洋葱或辣椒）交替的串，以平衡口感。

烤制的瘦鸡胸肉块，通常配酱汁或简单调味。

调味的鸡肉末肉丸，有时加入软骨块以增加脆度。烤制并涂上酱汁。

烤羊肉块串，一种不太传统但美味的变体，具有独特的风味。

厨师选择的 5 种不同烤串。非常适合品尝各种烤串。

一人份什锦生鱼片（三文鱼、金枪鱼、白鱼）。新鲜供应，配芥末和姜。

各种生鱼片，包括更优质的鱼。适合食量大或分享。

煮熟的章鱼片，口感坚韧而有弹性，味道温和。

肉质紧实、味道浓郁的鱼（Saba 或 Aji）。通常用醋腌制以软化浓烈的味道。

选择肥美嫩滑的三文鱼或肉质更紧实细腻的鲷鱼。

红金枪鱼片（Maguro）。瘦红肉，质地嫩滑，带有微妙的铁味。生鱼片的经典。

一小盘，包含几种寿司。

一人份什锦寿司（握寿司和卷寿司）。

大份寿司拼盘，包括各种鱼类和海鲜。

腌鲭鱼或竹荚鱼握寿司。

握寿司，配一片煮熟的章鱼，有时用细海苔带固定。

墨鱼握寿司（Ika），呈珍珠白色，口感爽脆滑溜，味道非常温和。

经典握寿司，配生三文鱼或熟虾。

金枪鱼或鲷鱼握寿司。

扇贝握寿司（Hotate），口感非常嫩滑，味道甜美。

烤鳗鱼握寿司（Unagi），淋上甜酱。温热食用，味道浓郁。

鲑鱼籽（Ikura）军舰卷（用海藻包裹的米饭），入口即爆，带有咸味。

海胆军舰卷（Uni）。独特的奶油质地和备受追捧的碘味。

黄瓜细卷。简单、清爽、脆口。

牛油果或腌萝卜寿司卷。

经典生鱼片卷：红金枪鱼或三文鱼。

纳豆（发酵豆）寿司卷。味道浓烈，质地粘稠，是鉴赏家喜爱的传统美食。

黄瓜和奶油芝士卷。

烤鳗鱼寿司卷配甜酱。

反卷（外米）配牛油果、蟹肉棒或蟹肉和黄瓜。

酥脆烤三文鱼皮寿司卷。

三文鱼牛油果卷。

鲑鱼籽寿司卷。

两人份大船或什锦拼盘。提供各种寿司和生鱼片，适合分享节日大餐。

两勺经典口味的冰淇淋（香草、巧克力等）。

日式甜红豆冰淇淋（Azuki）。味道温和，具有典型的略带粉状的质地。

抹茶冰淇淋，日本绿茶。草本微苦的味道，非常清爽。

本店特色，可能是日本风味的混合。

白色异国水果，果肉半透明且甜美，配糖浆。

糖渍姜块。辛辣而甜，非常有助于消化。

切块的当季新鲜水果混合。

传统的糯米蛋糕，质地有弹性且柔软，通常内馅为红豆沙。

由红豆和琼脂制成的凝胶状水果糕点。浓稠而甜，切片食用。

新鲜、多汁、芬芳的芒果片。

经典的法式焦糖布丁，融入抹茶风味。奶油般顺滑，上面覆盖一层酥脆的焦糖。

用绿茶调味的薄可丽饼，通常配冰淇淋或鲜奶油。