Ebisu Hilltop Bar

将烤制的各种蔬菜浸入煮沸的大蒜、凤尾鱼和橄榄油酱汁中享用。蔬菜的甜味与酱汁的咸味相得益彰。

将罗马生菜等叶类蔬菜淋上浓郁的芝士酱，并撒上香煎厚切培根的沙拉。

将几种蘑菇和扇贝在温热状态下浸泡在腌料中。可享受酸味和食材的原味。

西班牙塞戈维亚风味炒蘑菇。通常与大蒜和生火腿一起用橄榄油炒制。

意大利托斯卡纳风味炸薯条，加入迷迭香等香草和大蒜。香气浓郁，也是搭配葡萄酒的绝佳选择。

将卷心菜与凤尾鱼一起炒制的料理。凤尾鱼的咸味和鲜味衬托出卷心菜的甜味。

店家自制的腌制蔬菜。味道清爽，适合作为餐间小点。

使用时令根茎蔬菜（如莲藕、牛蒡、红薯等）制作的白酱焗饭。上面覆盖奶酪烤制。

可享用西班牙生火腿（塞拉诺火腿）和伊比利亚猪肉萨拉米等多种火腿的拼盘。

精选火腿和奶酪拼盘。非常适合搭配葡萄酒等酒类享用。

使用伊比利亚猪肉制作的西班牙风味干香肠。脂肪的鲜味是其特点。

咸味生火腿（塞拉诺火腿）与甜味无花果的组合。可享受甜咸交织的风味。

用蒜香橄榄油炖煮的西班牙料理，包含大量虾和蘑菇。通常搭配法式长棍面包享用。

章鱼和新土豆的蒜香橄榄油煮。

那不勒斯当地特色菜，将海藻揉入披萨面团后炸制而成。特色是樱花虾和海苔的香气。

将混合了莳萝香草的奶油芝士与切片法式长棍面包搭配。

烤章鱼和马苏里拉奶酪。

将新鲜红鲷鱼切成薄片，淋上切碎的蔬菜酱的冷盘。清爽的开胃菜。

用番茄汤底炖煮蛤蜊、虾和蔬菜的小锅料理。海鲜的鲜味浓郁。

那不勒斯当地特色菜，将海藻揉入披萨面团后炸制而成。特色是樱花虾和海苔的香气。

最高等级A5的德岛县产阿波牛（黑毛和牛），用备长炭精心烤制而成的牛排。可享受炭火香气和优质脂肪的美味。

牛腹肉（横膈膜肌肉）牛排。搭配大量洋葱制成的甜味夏利亚宾酱。

用红酒慢炖的牛肉料理。带有南法普罗旺斯风味的香草香气。

低温油慢炖的鸭肉（油封鸭）与白芸豆等炖煮而成的法国传统料理卡酥来。

主厨根据当日食材和推荐制作的每日特色意大利面。

浓郁的奶油酱汁意大利面，搭配香气四溢的牛肝菌和培根。

含有茄子和培根的辛辣番茄酱意面。

使用扁平细面（Tagliolini）制作的肉酱意面，肉酱丰富。

主厨根据当日食材和推荐制作的每日特色烩饭。

牡蛎的鲜味与甘栗的甜味相得益彰的奶油烩饭。

浓郁的戈贡佐拉蓝纹奶酪和帕玛森奶酪烩饭。

奶油基底烩饭，蛤蜊的鲜味浓郁。

使用大量虾、鱿鱼、章鱼、蛤蜊等海鲜制作的西班牙风味烩饭。

使用鲜味浓郁的伊比利亚猪肉制作的什锦饭。番茄的酸甜是点睛之笔。

鸡肉、蘑菇和甘栗搭配，具有秋季风味的什锦饭。挤上柠檬品尝，味道清爽。

表面烤至焦黑的巴斯克风味芝士蛋糕。口感浓郁顺滑。

将冷香草香草冰淇淋淋上温热的意式浓缩咖啡享用的甜点。

内部流出温热巧克力的巧克力蛋糕。覆盆子的酸味是点睛之笔。

使用大量巧克力制成的湿润浓郁的巧克力蛋糕。