东莱精

护心肉是每头猪产量很少的特殊部位，位于梅花肉和西冷肉之间。脂肪和瘦肉比例恰当，口感既有嚼劲又很柔软。通常在烤盘上烤制后与包菜一起享用。

梅花肉是猪颈部的瘦肉，特别是东莱梅花肉在保留猪皮的情况下烹制，可以同时感受到猪皮的嚼劲和香味。脂肪少，肉香浓郁，适合喜欢清淡口味的人。与生菜、苏子叶等包菜搭配食用甚佳。

五花肉是猪的腹部肉，脂肪和瘦肉分层，口感香浓柔软，味道绝佳。1+等级优质五花肉选用更高品质的肉。烤至金黄后，与泡菜、大蒜等一起包着生菜食用，或蘸盐食用。

翼板肉是猪的膈膜部位，以其嚼劲十足的口感和丰富的肉汁为特色的特殊部位。保留筋膜烹制，味道更加浓郁。可以享受到肉的嚼劲和浓郁的肉香，可以在烤盘上烤制后蘸酱食用或包着生菜食用。

密面是釜山地区代表性的地方美食，是用面粉为主料制作的面条，浇上凉爽的汤汁食用。济州山房水密面以济州特有的清爽鲜美的汤汁为特色。主要在夏季凉爽地享用，与排骨或烤肉一起食用更美味。

拌密面是将辣味甜味的拌酱加入密面中拌匀食用。济州山房拌密面以济州特有的酱料与面条融合，带来令人上瘾的辣味甜味。推荐给喜欢辣味的人，拌好后即可食用。

嫩豆腐汤是用柔软的嫩豆腐为主料，加入海鲜、蔬菜等炖煮的辣汤。海鲜嫩豆腐汤以其清爽辛辣的汤味为特色，柔软的嫩豆腐和海鲜完美融合。搭配热米饭食用甚佳。

清麴酱是一种用发酵豆制成的酱，以其浓郁醇厚的味道为特色的汤。乡村清麴酱以传统方式制作，风味更加浓郁深厚。虽然有其特有的浓烈香味，但对健康有益，与米饭一起食用非常满足。

为了增加辣味而添加的新鲜青阳辣椒。为菜肴增添了辛辣的味道。

可以烤着吃或加入汤中吃的新鲜蘑菇。与烤肉一起烤制，风味更佳。

蒸蛋口感柔滑，味道香浓清淡。趁热食用，与辣味菜肴一起食用可以中和辣味。

刚煮好的热腾腾的白米饭。与汤或烤肉一起享用，非常满足。

使用旌善地区德华（一种植物根茎）制作的辣味爽口拌菜。爽脆的德华口感和芳香的味道能增进食欲，与烤肉搭配食用甚佳。