Dar bello de Nonna Cucina Romana
Dar bello de Nonna Cucina Romana
开胃菜
奶奶Mimma的肉丸
Le Polpettine de Nonna Mimma
(混合牛肉、小牛肉、猪肉、鸡蛋、黑胡椒、辣椒、佩克里诺奶酪) (3-7)
肉丸配微辣番茄酱。柔软可口，让人想起传统的家常菜。非常适合分享或作为丰盛的开胃菜。
€9
≈ $10.00芝士胡椒肉丸
Polpettine Cacio e Pepe
(混合牛肉、小牛肉、猪肉、鸡蛋、黑胡椒、佩克里诺奶酪) (3-7)
肉丸，灵感来自经典的罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒调味。浓郁咸鲜的味道，带有香料味。建议趁热食用以品尝其奶油般的口感。
€9
≈ $10.00斯卡莫扎奶酪肉丸
Polpettine con Scamorza Affumicata
(混合牛肉、小牛肉、猪肉、鸡蛋、黑胡椒、烟熏斯卡莫扎奶酪) (3-7)
肉丸，配以融化的烟熏斯卡莫扎奶酪。浓郁的风味带有烟熏的香气。口感柔软，令人垂涎的开胃菜。
€9
≈ $10.00波罗特利豆配诺尔恰香肠和烤面包丁
Fagioli Con Salsiccia Norcina con Crostini
(波罗特利豆、诺尔恰香肠、胡椒、辣椒、番茄、大蒜) (1-3-7)
乡村风味的波罗特利豆汤配美味的诺尔恰香肠。热、浓、辣的菜肴，配烤面包。适合喜欢浓郁泥土风味的人。
€9
≈ $10.00生火腿、猪颈肉、水牛芝士球
Sfizio Crudo, Capocollo, Bufaline
(生火腿、诺尔恰猪颈肉、水牛芝士球) (7)
精选优质冷切肉和新鲜水牛马苏里拉奶酪。咸味和水牛奶酪的乳脂甜味的混合。经典的意大利冷盘。
€13
≈ $15.00罗马风味牛肚（陶罐装）
Trippa alla Romana al Coccio
(成年牛肚、特级初榨橄榄油、芹菜、胡萝卜、罗马佩克里诺奶酪、罗马薄荷和番茄) (7-9)
牛杂碎慢炖番茄、薄荷和佩克里诺奶酪。罗马贫穷传统菜肴，味道浓郁，口感鲜嫩。配以传统的陶罐。
€9
≈ $10.00生火腿配坎帕尼亚水牛芝士球
Crudo con Bufaline Campane
(生火腿、坎帕尼亚水牛芝士球) (7)
简单的菜肴，搭配陈年生火腿和坎帕尼亚水牛马苏里拉奶酪。火腿的咸味和奶酪的清新形成完美对比。作为清爽的开胃菜享用。
€15
≈ $17.00第一道菜
Amatriciana意面
Tonnarelli all'Amatriciana
(Amatriciana猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪、辣椒和番茄) (1-3-7)
厚意面配番茄酱、酥脆猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。浓郁、咸鲜、微辣的味道。罗马美食的经典。
€12
≈ $14.00Gricia意面
Tonnarelli alla Gricia
(Amatriciana猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒) (1-3-7)
Amatriciana的白色版本，无番茄，配猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和胡椒。非常浓郁咸鲜的味道。拉齐奥的传统菜肴。
€12
≈ $14.00芝士胡椒意面
Tonnarelli Cacio e Pepe
(罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒) (1-3-7)
意面配罗马佩克里诺奶酪酱和大量现磨黑胡椒。辛辣而咸鲜的味道，奶油般顺滑但简单。罗马美食的标志。
€12
≈ $14.00卡邦尼意面“招牌特色”
Tonnarelli alla Carbonara "Specialità della Casa"
(Amatriciana猪脸颊肉、散养/农场鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒) (1-3-7)
意面配鸡蛋奶油、佩克里诺奶酪、胡椒和酥脆猪脸颊肉。浓郁、丝滑、美味，按照传统制作，不加奶油。推荐特色。
€13
≈ $15.00卡邦尼意面配Botto
Tonnarelli alla Carbonara con Botto
(Amatriciana猪脸颊肉、散养/农场鸡蛋、诺尔恰香肠、罗马佩克里诺奶酪、黑胡椒) (1-3-7)
卡邦尼意面的丰富变种，加入了诺尔恰香肠。味道更加浓郁，肉味十足。适合追求丰盛第一道菜的人。
€15
≈ $17.00奶奶的贝洛意面
Tonnarelli alla Bello de Nonna
(Amatriciana猪脸颊肉、诺尔恰香肠、罗马佩克里诺奶酪酱、黑胡椒) (1-3-7)
意面配佩克里诺奶酪奶油、猪脸颊肉和香肠。咸鲜辛辣风味的爆发。浓郁而包裹的菜肴。
€14
≈ $16.00朝鲜蓟意面
Tonnarelli alla Gricia con Carciofi
(Amatriciana猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪、朝鲜蓟、黑胡椒) (1-3-7*)
经典的Gricia意面配朝鲜蓟，增添了甜苦的味道。猪脸颊肉的脂肪和朝鲜蓟的清新完美平衡。典型的季节性特色。
€15
≈ $17.00第二道菜
罗马风味小牛肉
Saltimbocca alla Romana
(精选小牛肉片、生火腿、黄油、特级初榨橄榄油、面粉和葡萄酒) (1-7)
小牛肉片配生火腿和鼠尾草，用白葡萄酒和黄油烹制。肉质鲜嫩可口，带有芳香的烹饪底料。非常著名的罗马第二道菜。
€16
≈ $19.00Moriconi的斯卡莫扎奶酪配火腿
La Scamorza der Moriconi al Prosciutto
(酥脆的Amatriciana猪脸颊肉、烟熏斯卡莫扎奶酪、火腿...)
融化的斯卡莫扎奶酪配酥脆的冷切肉。拉丝、咸鲜、烟熏的菜肴。适合喜欢烤奶酪的人。
€14
≈ $16.00Moriconi的斯卡莫扎奶酪配炒菊苣
La Scamorza der Moriconi con Cicoria Ripassata
(酥脆的Amatriciana猪脸颊肉、烟熏斯卡莫扎奶酪、菊苣、大蒜、特级初榨橄榄油、辣椒) (7)
烟熏斯卡莫扎奶酪配炒菊苣。蔬菜的苦味平衡了奶酪和猪脸颊肉的油腻感。完整而美味的菜肴。
€14
≈ $16.00罗马风味牛肚（盘装）
Trippa alla Romana al Piatto
(成年牛肚、胡萝卜、洋葱、罗马薄荷、罗马佩克里诺奶酪和番茄) (7)
炖牛肚配番茄、薄荷和佩克里诺奶酪，作为第二道菜。鲜嫩多汁，配料丰富。罗马内脏料理的支柱。
€14
≈ $16.00巨炮“巨型肉丸”
La Palla de Cannone "Polpetta Gigante"
“以低于80°C的温度慢煮约5小时” (400克混合牛肉、小牛肉、猪肉、鸡蛋、番茄、黑胡椒、辣椒、佩克里诺奶酪) (1-3-7)
大号肉丸（400克），低温烹制。极其柔软多汁，配酱汁。份量十足，适合真正的食肉动物。
€18
≈ $21.00烤羊排
Abbacchio alla Scottadito
(羊排、特级初榨橄榄油、盐)
烤羊排，趁热用手食用（'scottadito'）。肉质鲜嫩，带有羊肉特有的浓郁风味。简单而美味。
€20
≈ $23.00丹麦牛肉切片
Tagliata di Manzo Danese
(成年牛、特级初榨橄榄油和粗盐)
牛肉切片，烹饪后切片，仅用橄榄油和盐调味。多汁可口，建议半熟。简单而优质的肉类第二道菜。
€22
≈ $25.00配菜
烤土豆
Patate Arrosto
(大蒜、特级初榨橄榄油和迷迭香)
烤土豆配迷迭香和大蒜。外脆内软。经典的配菜。
€5
≈ $6.00炒菊苣
Cicoria Ripassata
(大蒜、特级初榨橄榄油和辣椒)
绿叶蔬菜用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。苦辣的味道。罗马肉类的典型配菜。
€5
≈ $6.00饮品和苦酒
Nepi水 0.75升
Acqua di Nepi 0,75
源头起泡天然矿泉水。
€3
≈ $3.00San Benedetto天然水 0.75升
Acqua San Benedetto Naturale 0,75
天然低矿物含量的水，无气泡。
€3
≈ $3.00可口可乐 33cl。
Coca Cola 33cl.
世界闻名的甜味碳酸饮料。冷饮。
€3~
Peroni啤酒 33cl。
Birra Peroni 33cl.
意大利淡色拉格啤酒，口感均衡清爽。
€3.50
≈ $4.00咖啡
Caffè
经典意大利浓缩咖啡，浓郁的香气和饱满的口感。
€2
≈ $2.00无咖啡因
Decaffeinato
无咖啡因浓缩咖啡，味道与普通咖啡相同。
€2.50
≈ $3.00烈性咖啡
Caffè corretto
浓缩咖啡加少量烈酒（白兰地或其他）。
€3
≈ $3.00自制苦酒
Amaro della casa
当地生产的草本烈酒。
€3
≈ $3.00柠檬酒
Limoncello
南意大利特有的甜柠檬酒，冰镇饮用。
€3
≈ $3.00萨姆布卡
Sambuca
甜而浓烈的茴香酒，透明而芳香。
€3
≈ $3.00白兰地
Grappa bianca
年轻透明的葡萄渣蒸馏酒，干爽而浓烈。
€3
≈ $3.00卡波马尔
Amaro del capo
卡拉布里亚草本苦酒，芳香甜美的味道，冰镇饮用。
€4
≈ $5.00Fernet Branca
Fernet branca
非常烈和芳香的苦酒，薄荷味和苦味。
€4
≈ $5.00野格
Jagermeister
德国草本苦酒，辛辣而复杂的味道。
€4.50
≈ $5.00蒙特内哥罗
Montenegro
甜美花香的意大利苦酒，琥珀色，口感柔滑。
€4.50
≈ $5.00橡木桶陈年白兰地
Grappa Barrique
在木桶中陈年的白兰地，金黄色，带有香草香气。
€4.50
≈ $5.00杰斐逊
Jefferson
重要的卡拉布里亚苦酒，带有地中海柑橘和草本香气。
€7
≈ $8.0018个月陈年白兰地
Grappa 18 Lune
高品质的特伦蒂诺陈年白兰地，陈酿18个月。柔滑而复杂。