Da Valentina








咸味马里托佐
MARITOZZO SALÉ
夹有斯特拉恰泰拉奶酪、开心果奶油和摩泰台拉香肠的布里奥修
一种咸味版本的著名罗马甜面包,内填奶油状的斯特拉恰泰拉奶酪、开心果和摩泰台拉香肠。柔软顺滑的口感与甜咸风味的融合。
西西里茄子酱
CAPONATA SICILIENNE
用油和醋腌制的茄子,洋葱,番茄,芹菜,橄榄和续随子
西西里特色甜酸茄子炖菜。丰富的蔬菜炖煮,带有独特的醋味。通常温热或冷食。
布拉塔芝士卡普雷塞沙拉
BURRATA CAPRESE
布拉塔芝士卡普雷塞沙拉,圣女果,桃子
一款清爽的沙拉,由奶油布拉塔奶酪、番茄和甜桃子组成。乳香与果香的夏季组合。
帕尔马
PARMIGIANA
炸茄子焗,番茄酱,马苏里拉奶酪,帕玛森奶酪,罗勒
炸茄子焗,分层铺上番茄酱和融化的奶酪。一道丰盛美味的慰藉菜肴,是南意大利美食的经典。
布拉塔芝士卡普雷塞沙拉
BURRATA CAPRESE
布拉塔芝士卡普雷塞沙拉,圣女果,桃子和帕尔马火腿
一大盘奶油布拉塔奶酪,配以新鲜水果和咸味帕尔马火腿。非常适合分享或作为清淡的主菜。
什锦开胃菜
ANTIPASTO MISTO
烤蔬菜,西西里茄子酱,番茄和布法罗马苏里拉奶酪
一款多样化的意大利开胃菜拼盘,包括各种烹制的蔬菜和水牛马苏里拉奶酪。非常适合一次品尝多种风味。
夏季沙拉
SALADE D'ÉTÉ
樱桃马苏里拉奶酪,牛肉布雷绍拉,烤蔬菜,芝麻菜,帕玛森奶酪碎,番茄
一份丰盛的沙拉,配有风干牛肉片、奶酪和蔬菜。清新、清淡但令人满足。
金枪鱼小牛肉
VITELLO TONNATO
薄切小牛肉片,金枪鱼酱,鸡蛋,续随子和凤尾鱼
一道皮埃蒙特冷盘,由薄切的煮牛肉片淋上奶油状的金枪鱼和续随子酱制成。一种精致而美味的陆地与海洋组合。
自制新鲜意面
普塔内斯卡
PUTTANESCA
粗管面,番茄酱,大蒜,欧芹,辣椒,续随子,橄榄和凤尾鱼
长意面配那不勒斯番茄酱,因橄榄、续随子和凤尾鱼而辛辣、咸香。一款个性鲜明的菜肴。
内拉诺
NERANO
粗管面,炸西葫芦,磨碎的普罗沃洛内奶酪,罗勒
来自阿马尔菲海岸的奶油意面,以炸西葫芦和普罗沃洛内奶酪为特色。甜美、浓郁且素食。
诺玛
NORMA
通心粉,炸茄子,番茄酱,咸味瑞可塔奶酪,罗勒
西西里经典菜肴,将短意面与茄子、番茄和磨碎的咸味瑞可塔奶酪相结合。美味的地中海风味。
卡邦尼
CARBONARA
通心粉,猪脸颊肉,蛋黄酱和磨碎的佩克里诺奶酪
真正的罗马食谱,配以酥脆的猪脸颊肉(guanciale)、佩克里诺奶酪和鸡蛋。浓郁的奶油酱,不添加鲜奶油。
千层面
LASAGNA
博洛尼亚酱,牛肉,番茄,磨碎的帕玛森奶酪,马苏里拉奶酪
层层叠叠的意面,夹有炖肉酱和融化的奶酪。一道烤箱焗制的菜肴,丰盛而非常受欢迎。
蛤蜊
VONGOLE
粗管面,蛤蜊,大蒜,欧芹,辣椒和柠檬皮
新鲜蛤蜊意面,用大蒜和橄榄油烹制。一丝柠檬为这道清淡的海鲜菜肴增添了清新感。
松露
TARTUFO
新鲜松露宽面,松露奶油和蘑菇
宽边卷边意面,配以奢华的松露和蘑菇酱。带有浓郁而精致的泥土香气。
玛格丽特
MARGHERITA
番茄酱,马苏里拉奶酪,罗勒
最经典的披萨,配有番茄、奶酪和新鲜罗勒。简单而美味,色彩如同意大利国旗。
那不勒斯
NAPOLI
番茄酱,油浸凤尾鱼,黑橄榄,牛至,罗勒
一种无奶酪(传统上)或少奶酪的披萨,突出了咸味凤尾鱼和橄榄。浓郁的海鲜风味。
卡尔佐内
CALZONE
番茄酱,白火腿,马苏里拉奶酪,罗勒
一种折叠成饺子形状的披萨,在烘烤前将馅料包裹在里面。外酥内软。
迪亚沃拉
DIAVOLA
番茄酱,辣卡拉布里亚香肠,马苏里拉奶酪
适合辣椒爱好者,配以卡拉布里亚辣味萨拉米。辛辣而美味。
四种奶酪
4 FORMAGGI
白酱底,普罗沃洛内奶酪,戈贡佐拉奶酪,马苏里拉奶酪
无番茄酱底(白酱底)披萨,配以四种意大利奶酪的丰富混合。浓郁,融化,奶油状。
素食
VEGETARIANA
番茄酱,马苏里拉奶酪,西葫芦,蘑菇,茄子,黑橄榄
一款色彩缤纷的披萨,配以各种新鲜烤蔬菜。更轻盈且富含维生素的选择。
金枪鱼和洋葱
TONNO E CIPOLLA
番茄酱,油浸金枪鱼,红洋葱,黑橄榄,牛至,罗勒,马苏里拉奶酪
金枪鱼和红洋葱披萨,甜咸风味的经典组合。因牛至而香气四溢。
四季
4 STAGIONI
番茄酱,白火腿,橄榄,蘑菇,马苏里拉奶酪,朝鲜蓟,罗勒
“四季”披萨,配料分开摆放以代表每个季节,或混合在一起。一个披萨上有多重风味。
布法罗
BUFALINA
番茄酱,水牛马苏里拉奶酪,圣女果,罗勒
玛格丽特披萨的升级版,使用水牛马苏里拉奶酪,更奶油味,更美味。通常在烘烤后添加奶酪。
帕尔马
PARMA
白酱底,马苏里拉奶酪,圣女果,帕尔马火腿,芝麻菜,罗勒,帕玛森奶酪碎
一款清新精致的披萨,配以陈年帕尔马火腿和辛辣的芝麻菜。面团的温热与配料的清凉完美平衡。
摩泰台拉
MORTAZZA
白酱底,马苏里拉奶酪,摩泰台拉香肠,布拉塔奶酪,开心果,罗勒
一款美味的披萨,配以摩泰台拉香肠和开心果,上面放着一个完整的或奶油状的布拉塔奶酪。非常浓郁顺滑。
VALENTINA (松露)
VALENTINA (TRUFFE)
白酱底,马苏里拉奶酪,松露,松露奶油,瑞可塔奶油
招牌松露披萨,配以奶油白酱底。浓郁的林下香气,带来奢华的体验。
浓缩咖啡
Café Espresso
短而浓缩的咖啡,香气浓郁,顶部有金色的奶泡。浓烈而提神。
榛果咖啡
Café Noisette
浓缩咖啡加少量热牛奶或奶泡。颜色类似榛子色。
卡布奇诺
Cappuccino
由三分之一浓缩咖啡、三分之一热牛奶和三分之一奶泡组成的饮品。甜美而令人舒适,通常撒上可可粉。
花草茶
Thé infusion
精选茶或草本输液。热饮,适合消化或放松。
咖啡阿芙佳朵
Affogato al caffè
香草冰淇淋和热咖啡
一个香草冰淇淋球“淹没”在热浓缩咖啡中,在食用时倒入。冷热对比非常美味。
黑樱桃冰淇淋
Gelato all'amarena
香草冰淇淋和糖渍樱桃
奶油冰淇淋配糖渍樱桃(野樱桃)浓稠糖浆。甜而微酸。
柠檬慕斯
Mousse au Citron
和青柠皮
一款轻盈的柑橘味甜点。餐后清爽。
经典咖啡提拉米苏
Tiramisù classique au café
著名的意大利甜点,由浸泡过咖啡的手指饼干、马斯卡彭奶油和可可制成。顺滑而芳香。
草莓提拉米苏
Tiramisù à la fraise
提拉米苏的果味版本,使用新鲜草莓或草莓酱代替咖啡。更轻盈,更具夏季风味。
西西里卡诺利
Cannolini siciliani
西西里薄脆饼,夹有瑞可塔奶酪、蜜饯橙子和开心果
酥脆的炸面管,内填甜味瑞可塔奶油。饰以开心果碎和蜜饯水果。
咖啡甜点
Café gourmand
三种迷你甜点拼盘
一份浓缩咖啡,配有菜单上迷你甜点的精选。品尝一切的完美选择。
杯装 12cl / 瓶装 75cl
Lambrusco Amabile IGT Rinaldini,艾米利亚-罗马涅
Lambrusco Amabile IGT Rinaldini, Emilie Romagna
葡萄品种:Maestri,Salamino & Ancellotta。起泡酒,芳香而果味浓郁。
一款起泡的意大利红葡萄酒,微甜且果味浓郁。愉悦且酒精度低。
Prosecco Rustico, DOC Nino Franco,威尼托
Prosecco Rustico, DOC Nino Franco, Venetie
葡萄品种:100% Glera。经典的普罗塞克,口感香甜,结构轻盈,带有非常好的白花香气。
来自意大利北部的干型起泡白葡萄酒。清新,气泡细腻,带有花香。非常适合作为开胃酒。
圣培露气泡水 50cl
San Pellegrino Eau Petillante 50cl
意大利气泡矿泉水,以其细腻的气泡而闻名。
圣培露气泡水 100cl
San Pellegrino Eau Petillante 100cl
大瓶气泡水,非常适合分享。
Evian 矿泉水 100cl
Evian Eau Plate 100cl
大瓶天然泉水,无气泡。
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