Dashi Xiong Dongbei Tie Guo Dun

以西红柿和鸡蛋为主料的家常汤品。口感鲜美，带有西红柿的微酸，清淡爽口，适合饭前或饭后饮用。

鲜嫩羊肉片在清汤中快速煮熟，通常搭配香菜。肉质鲜嫩，汤味鲜美，没有过重的膻味。

猪肚与鸡肉一同熬制的滋补汤品，汤色奶白。口感浓郁，带有胡椒的辛辣香气，非常暖胃。

以白菜和豆腐煮制的清汤。口味清淡自然，豆腐嫩滑，白菜清甜，适合解腻。

包含豆腐、木耳、笋丝等食材的浓稠汤品。口味酸辣开胃，胡椒味浓郁，口感顺滑。

以紫菜为主料的清汤，有时加入蛋花。口感清爽，带有海鲜的鲜味。

选用五花肉，加入酱油、糖等慢火红烧。色泽红亮，肥而不腻，口感软糯香甜，是一道经典的中式肉菜。

爆炒猪大肠。口感Q弹有嚼劲，处理得很干净，酱香浓郁，通常微辣。

东北传统名菜，由土豆、茄子、青椒炒制而成。口感软糯咸鲜，油润适口，蔬菜的鲜味融合得很好。

鸡肉煮熟撕碎后拌入香辣调料。肉质细嫩，口味麻辣鲜香，是一道很好的开胃凉菜或热菜。

猪肚切条与大量大蒜同烧。肚条软糯有嚼劲，蒜香味浓郁，风味独特。

家常风格的炖菜，鸡肉块与土豆块一同炖煮。土豆软烂入味，鸡肉鲜美，汤汁浓稠。

炸至酥脆的鸡肉块与大量干辣椒和花椒一同翻炒。口感外酥里嫩，麻辣干香，非常适合下酒。

鱼片在特制辣油汤底中煮熟，底部通常垫有豆芽等蔬菜。鱼肉滑嫩，口味麻辣油润，香气扑鼻。

重庆江湖菜的代表，以鸭血为制作主料，配以毛肚、午餐肉等。汤汁红亮，口味麻辣鲜香，食材丰富。

猪肉丝配以木耳、胡萝卜等，用鱼香调味（酸甜辣）。口感滑嫩，酸甜微辣，非常下饭。

通常指炒猪肝、猪腰、猪肉（或其他内脏组合）。口感丰富，鲜嫩爽滑，咸鲜味美，火候讲究。

嫩豆腐配以肉末和豆瓣酱烧制。口感顺滑，集麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活于一体。

新鲜空心菜配以蒜末爆炒。口感清脆爽口，蒜香浓郁，是一道经典的绿色蔬菜。

卷心菜用手撕成片，通常加干辣椒爆炒。口感脆嫩，咸鲜微辣，带有镬气。

整只猪肘经长时间炖煮或蒸制。色泽红亮，皮糯肉烂，肥而不腻，胶原蛋白丰富，酱汁浓郁。