คันทรี่ อีสาน'คลาสสิก


青木瓜沙拉配蟹
ตำปู
青木瓜沙拉配蟹
青木瓜沙拉配腌螃蟹,味道以咸为主,酸辣为辅,木瓜丝酥脆,常与糯米饭和烤鸡搭配。
泰式青木瓜沙拉配蟹
ตำไทยปู
泰式蟹肉沙拉
泰式青木瓜沙拉配蟹,味道酸甜咸辣俱全,配有花生和干虾。
青木瓜沙拉配蟹和发酵鱼露
ตำปูปลาร้า
青木瓜沙拉配蟹和发酵鱼露
正宗东北青木瓜沙拉,配有淡水蟹和煮熟的发酵鱼露,带有发酵鱼露的香气,味道浓郁,咸辣可口。
ตำป่า
ตำป่า
野生木瓜沙拉
青木瓜沙拉配多种配料,如泰式米粉、贻贝、豆荚和腌菜,以及发酵鱼露,味道浓郁。
泰式青木瓜沙拉
ตำไท
泰式青木瓜沙拉
青木瓜沙拉,味道以酸甜为主,不加发酵鱼露,加烤花生和干虾,适合不太能吃辣或不吃发酵鱼露的人。
泰式青木瓜沙拉配咸蛋
ตำไทไข่เค็ม
泰式青木瓜沙拉配咸蛋
泰式青木瓜沙拉配咸蛋,咸蛋黄的咸味与青木瓜沙拉的酸甜味形成对比,搭配得很好。
黄瓜青木瓜沙拉
ตำแตง
黄瓜青木瓜沙拉
用切碎的黄瓜代替木瓜,与青木瓜沙拉配料混合,味道清新,黄瓜清脆多汁。
ตำซั่ว
ตำซั่ว
Som Tum Sua
青木瓜沙拉配腌螃蟹和发酵鱼露,加入泰式米粉,增加浓郁度和饱腹感,味道浓郁,渗入泰式米粉。
玉米青木瓜沙拉
ตำข้าวโพด
玉米沙拉
用煮熟的甜玉米代替木瓜,玉米的甜脆口感与酸辣咸的沙拉酱形成对比。
玉米咸蛋青木瓜沙拉
ตำข้าวโพดไข่เค็ม
咸蛋玉米青木瓜沙拉
甜玉米沙拉,加入咸蛋增加浓郁咸味,是受欢迎的零食,味道醇厚。
芒果青木瓜沙拉
ตำมะม่วง
芒果青木瓜沙拉
用切碎的青芒果代替木瓜,味道酸爽,芒果香气浓郁,清爽可口。
青木瓜沙拉配淡水蟹
ตำปูจืด
青木瓜沙拉配蟹
青木瓜沙拉配新鲜蓝蟹,蟹肉的甜味与辛辣的青木瓜沙拉酱混合。
长豆青木瓜沙拉
ตำถั่ว
长豆青木瓜沙拉
用长豆角代替木瓜,捣碎,让沙拉酱渗入豆角中,味道酥脆。
青木瓜沙拉配腌贻贝
ตำหอยดอง
青木瓜沙拉配腌贻贝
青木瓜沙拉配腌贻贝,具有腌贻贝特有的酸甜咸味,与青木瓜沙拉的辣味形成对比。
鲜虾青木瓜沙拉
ตำกุ้งสด
鲜虾青木瓜沙拉
青木瓜沙拉配生鲜虾,虾肉甜脆有弹性,与辛辣的青木瓜沙拉酱完美搭配。
烤虾青木瓜沙拉
ตำกุ้งเผา
烤虾青木瓜沙拉
青木瓜沙拉配烤虾,炭烤的香气为青木瓜沙拉增添了风味。
青木瓜沙拉配 the common cockle
ตำหอยแครง
辣蛤蜊沙拉
青木瓜沙拉配煮至半熟的 the common cockle,the common cockle 味道甜美,略带血丝,味道辛辣。
什锦海鲜青木瓜沙拉
ตำทะเล
海鲜青木瓜沙拉
什锦海鲜木瓜沙拉,配有虾、鱿鱼和其他海鲜,味道浓郁。
方便面青木瓜沙拉
ตำมาม่า
Mama 青木瓜沙拉
用煮熟的方便面代替木瓜丝制作的青木瓜沙拉,味道像辣味沙拉和青木瓜沙拉的混合。
糯米饭,白米饭
ข้าวเหนียว, ข้าวสวย
糯米饭,白米饭
配菜米饭。糯米饭常与青木瓜沙拉和烤鸡搭配,白米饭常与普通菜肴搭配。
泰式米粉
ขนมจีน
泰式米粉
新鲜米粉,口感软滑,常与青木瓜沙拉搭配或淋上咖喱。
炸鱼配鱼露
ปลาทอดน้ำปลา
炸鱼配鱼露
炸至金黄酥脆的鲈鱼,淋上咸甜可口的鱼露酱,配芒果沙拉酱。
蒸鱼配蘸酱
ปลานึ่งแจ่ว
蒸鱼
蒸鱼配香草,配以辛辣的蘸酱和煮蔬菜,健康美味。
所有沙拉菜肴
เมนูยำทุกประเภท
所有辣味沙拉
辛辣沙拉菜肴,用柠檬汁、鱼露和新鲜辣椒调味,可根据喜好选择各种食材。
炸鸭肉碎沙拉
ลาบเป็ดทอด
炸鸭肉碎沙拉
炸酥鸭肉丁,用烤米、辣椒粉和柠檬调味,带有香草香气和酥脆口感。
炸鸡碎沙拉
ลาบไก่ทอด
炸鸡碎沙拉
炸鸡块,与碎沙拉调味料混合,味道酸辣咸,带有烤米香气。
炸鲶鱼碎沙拉
ลาบปลาดุกทอด
辣炸鲶鱼沙拉
烤鲶鱼去骨后炸制,制成碎沙拉,味道浓郁,鱼肉酥松,香料味浓。
炸牛肉碎沙拉
ลาบเนื้อทอด
辣猪肉碎沙拉(注:泰语写为牛肉/Nua)
炸牛肉,与碎沙拉调味料混合,味道浓郁,带有烤米和辣椒的香气。
酥炸空心菜沙拉
ยำผักบุ้งกรอบ
酥炸空心菜沙拉
炸空心菜,配以猪肉末和虾的辣味沙拉酱,酥脆可口。
酥炸鲶鱼碎沙拉
ลาบปลาดุกฟู
酥脆鲶鱼沙拉
炸酥鲶鱼,用东北碎沙拉调味,带有柠檬和烤米的香气,酥脆可口。
水煮鱼片配蘸酱
เนื้อปลาลวกจิ้ม
水煮鱼片配蘸酱
水煮鱼片,口感甜美嫩滑,配以豆瓣酱或海鲜酱。
鸡软骨酸肉
แหนมเอ็นไก่
发酵鸡软骨
腌制鸡软骨,味道微酸,炸至酥脆,略带酸味,口感酥脆,适合作为下酒菜。
软骨酸肉
แหนมกระดูกอ่อน
发酵软骨
腌猪软骨,味道酸甜醇厚,炸至酥脆芳香,口感好。
炸蛙腿配蒜
กบทอดกระเทียม
蒜香炸蛙
炸蛙肉丁配蒜和胡椒,肉质紧实,比鸡肉更有弹性,带有炸蒜的香气。
煮蛋包
ต้มพวงไข่
煮一堆鸡蛋
鸡蛋黄汤或炖菜,口感软糯,汤味酸辣,易于饮用。
酸辣骨汤
ต้มแซ่บกระดูก
酸辣骨汤
酸辣猪骨汤,清汤味道酸辣浓郁,带有香茅、南姜和柠檬叶的香气。
牛肉碎沙拉,牛肉碎沙拉
ก้อยเนื้อ, ลาบเนื้อ
Koi Nuea, Larb Nuea
牛肉碎菜肴,用烤米和辣椒粉调味。牛肉碎沙拉是生牛肉,碎牛肉是熟牛肉,味道浓郁。
苦味牛肉碎沙拉/炒牛肉碎沙拉
ก้อยขม/ก้อยคั่วเนื้อ
牛肉碎沙拉配牛胆增加苦味(苦味牛肉碎沙拉)或炒熟(炒牛肉碎沙拉),带有东北香草和香料的香气。
猪肉瀑布,牛肉瀑布
น้ำตกหมู, น้ำตกเนื้อ
猪肉瀑布,牛肉瀑布
切块的烤牛肉或烤猪肉,用烤米、辣椒粉和柠檬调味,味道浓郁,带有烤肉的香气。
甜肝
ตับหวาน
甜肝
水煮猪肝,用碎沙拉调味,味道甜美,口感嫩滑,酸辣咸。
鸭肉碎沙拉
ลาบเป็ด
鸭肉碎沙拉
炒熟的鸭肉丁,用碎沙拉调味料调味,加入炸洋葱和炸辣椒,带有香料香气,无腥味。
猪肉炖菜,牛肉炖菜
อ่อมหมู, อ่อมเนื้อ
酸猪肉,酸牛肉
东北风味炖菜,加入莳萝和当地蔬菜,汤汁浓稠,带有发酵鱼露和香草的香气,味道浓郁。
炖蛋包
อ่อมพวงไข่
一堆鸡蛋
炖蛋包,味道咸香,与醇厚的炖菜汤和莳萝的香气混合。
烤猪肠
ไส้ย่าง
烤肉串
烤猪肠,烤至焦香,柔软不韧,搭配蘸酱。
烤肝
ตับย่าง
烤肝
用香料腌制的猪肝烤至恰到好处,柔软多汁,带有炭烤香气。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
烤猪颈肉
腌制烤猪颈肉,肥瘦相间,柔软多汁,味道甜咸醇厚。
鲶鱼碎沙拉
ลาบปลาดุก
辣炸鲶鱼沙拉
切碎的烤鲶鱼,用干碎沙拉调味,带有烤米和香草的香气,味道浓郁。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
烤鲶鱼
烤鲶鱼,烤至酥香,鱼肉甜美,搭配甜鱼酱或蘸酱。
烤牛脂腺
นมย่าง
烤奶油串
烤牛脂腺,香气浓郁,口感酥脆,烤至焦香。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤牛肉
烤肥牛肉,带有牛肉和腌料的香气,搭配苦味或酸味的蘸酱。
风干猪肉,风干牛肉
หมูแดด, เนื้อแดด
风干猪肉,风干牛肉
猪肉或牛肉切片,风干后炸至酥香,味道咸鲜,可单独食用或搭配糯米饭。
炸鸡
ไก่ทอด
炸鸡
用香料腌制的炸鸡,外酥内软,香气浓郁,易于食用。
炸猪肠
ไส้ทอด
炸肉饼
炸猪肠或炸东北香肠,味道浓郁,外酥内软。
炸软骨
กระดูกอ่อนทอด
炸软骨
炸猪软骨或蒜香软骨,酥脆可口。
炸鸭嘴
ปากเป็ดทอด
炸鸭嘴
炸鸭嘴,嘴部酥脆,舌部柔软,是受欢迎的下酒菜。
鱿鱼碎沙拉
ลาบปลาหมึก
鱿鱼碎沙拉
煮熟的鲜鱿鱼,用碎沙拉调味,味道酸辣浓郁,鱿鱼有弹性。
海鲜粉丝碎沙拉
ลาบวุ้นเส้นทะเล
海鲜粉丝辣沙拉
煮熟的粉丝,与碎沙拉和海鲜(虾、鱿鱼)混合,味道浓郁,带有烤米香气。
冬阴功汤
ต้มยำกุ้ง
冬阴功汤
冬阴功汤(浓汤或清汤),味道酸辣浓郁,带有香茅、南姜和柠檬叶的香气。
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