Chisou Koujiya

这是一份以烤鲭鱼味醂干为主的套餐。将油润的鲭鱼浸泡在甜咸的味醂酱汁中晾干，然后烤至香气四溢。这是与米饭绝配的日式午餐。

将地鸡用柚子胡椒烤制的套餐。鸡肉多汁的鲜味以及柚子胡椒清爽的香气和微辣的口感能激发食欲。

新鲜生鱼片拼盘与红烧五花肉的豪华套餐。可以一次品尝到软嫩的炖肉和时令鲜鱼。

限定午餐，可品尝到生鱼片、红烧五花肉、时令烤鱼等多种菜肴。装在两层小食盒中精美摆盘，赏心悦目。

午间限定的轻量级怀石套餐。由前菜到甜点，共5道菜，可轻松品尝时令风味。

悠闲享用午餐的正宗怀石套餐。包含生鱼片、烤物等，按顺序提供使用时令食材制作的料理。

品尝当季最美味食材的晚餐套餐。份量和内容都恰到好处，适合佐酒享用。

包含汤品和主菜（下酒菜）的丰盛晚餐怀石套餐。推荐用于特殊场合用餐或商务宴请。

由主厨定制的特别套餐。使用当天采购的顶级食材，提供超过9道菜的奢华料理。完全预约制。

将新鲜番茄浸入用高汤和醋调制的土佐醋中制成的一道菜。清爽的酸味和高汤的鲜味衬托出番茄的甜味。

使用时令蔬菜制作的腌菜拼盘。最适合作为餐中佐酒小菜或佐酒小吃。

将爽脆的水菜和炸至酥脆的小鱼干（鳀鱼干）混合的沙拉。是口感“脆脆”的清爽沙拉。

将制作得湿润的蒸鸡与奶油般顺滑的牛油果搭配的沙拉。健康又令人满足。

将香喷喷的培根和炒过的蘑菇放在温热的沙拉上。培根的鲜味渗透到蔬菜中，可以享受到浓郁的风味。

用风味浓郁的芝麻酱汁拌入新鲜鱼片和蔬菜制成的沙拉。可以当作生鱼片沙拉来享用。

将奶油芝士放入味噌中腌制，融合发酵食品的鲜味而成的菜肴。味道浓郁，非常适合搭配日本酒或葡萄酒。

酒盗（Shuto）是鱼内脏的盐渍品。鲷鱼鲣鱼酒盗咸味和鲜味浓郁，名副其实地让人想一杯接一杯地喝酒的珍味。

店内精心熏制的食材拼盘。烟熏的香气能衬托出酒的美味。

将薄切的大根与用盐腌制并干燥的乌鱼子（Karasumi）夹在一起的料理。大根的清爽感使乌鱼子的咸味变得柔和，可以享受到绝妙的平衡。

将豆浆加热时形成的膜捞起的新鲜汤叶。具有浓郁的大豆甜味和入口即化的滑嫩口感。

将大量高汤浸入后烤制的厚蛋烧。具有蓬松的口感，咬下去时溢出的温和高汤风味令人愉悦。

将煮至软糯的芋头炸至酥脆，淋上蟹肉浓稠的芡汁。可以品尝到外酥内软糯的芋头口感。

将河豚鱼肉炸至酥脆的奢华菜肴。具有像鸡肉一样清淡有弹性的肉质和鱼骨周围的鲜味。

将虾肉泥包裹在汤叶中炸制而成的料理。可以享受到酥脆的汤叶口感和弹牙的虾肉的甜味。

将鸭胸肉炖煮至湿润，铺上大量九条葱的一道菜。鸭肉的鲜味与葱的香味非常搭配。

将五花肉长时间精心炖煮的红烧肉。软嫩到可以用筷子夹断，甜咸入味。配有彩色蔬菜。

将优质黑毛和牛西冷肉简单地盐烤而成的奢华菜肴。可以直接品尝到肉本身的风味和鲜味。

将高级鱼类喜知次用甜咸的煮汁炖煮至蓬松。脂肪含量非常高，入口即化的鱼肉口感绝佳。

使用甜味西京味噌作为秘制调味的布丁。味噌的咸味和浓郁度衬托出布丁的甜味，是一款浓郁的日式甜点。

混入米曲味噌的特别冰淇淋。具有焦糖般的香甜风味和咸甜交织的独特口感。

使用时令水果等制成的清爽口感的冰沙。最适合餐后清口。

现点现烤的温热巧克力蛋糕。可以享受到从内部融化流出的温热巧克力。

将香喷喷的烤饭团上放上用芝麻酱拌过的鲷鱼片，浇上高汤后食用的茶泡饭。是受欢迎的餐后主食。

秋田县特产稻庭乌冬面。采用手工拉伸工艺制成的扁面条，具有顺滑的口感和劲道的嚼劲。

从服务器注入的冰镇生啤酒。使用朝日超爽啤酒，可以享受到爽口的辛辣和清爽的喉韵。

朝日超爽中瓶啤酒。适合倒入杯中分享饮用。

酒精度为0.00%的啤酒风味饮料。可以享受到接近啤酒的口感和喉韵。

用乌龙茶稀释的烧酒鸡尾酒。口感清爽，不影响食物的味道。

苏格兰威士忌品牌。具有醇厚且富有深度的风味。可选择威士忌加冰、加水或加苏打水等饮用方式。

采用法国传统工艺制成的干型起泡酒。具有新鲜的果味和细腻的气泡。

深受世界喜爱的著名香槟。具有芳醇的风味和优雅的口感，适合庆祝场合。