Chez Jiangnan 江南·南京盐水鸭
Chez Jiangnan 江南·南京盐水鸭
招牌
南京咸鸭
Canard salé de Nanjing
南京传统特色菜。鸭肉在香料卤水中浸泡，皮白肉嫩，味道微咸。通常冷食或温食。
€13.60~
鸭血粉丝汤
Soupe de vermicelles au sang de canard
配鸭杂
经典的中国汤，由美味的汤底、透明粉丝和凝固的鸭血块（质地类似豆腐）组成。配以杂碎，增加口感丰富度。
€16.80~
南京锅贴（牛肉煎饺）
GuoTie de Nanjing (Raviolis doré au boeuf)
（5个）
南京特色锅贴。馅料为多汁牛肉，底部金黄酥脆，顶部蒸熟松软。
€10.80
≈ $13.00辣酱（自制）
Sauce piquante (fait maison)
一盒
自制辣椒酱。非常适合为菜肴增添辛辣芳香的风味。
€4.50
≈ $5.00开胃菜
蔬菜沙拉
Salade de légumes
混合时令蔬菜，通常冷食或腌制。新鲜爽脆，略加调味以开胃。
€7.80
≈ $9.00鸡胸肉沙拉
Salade de filet de poulet
切片鸡胸肉冷食。肉质鲜嫩，淋上美味的酱汁。
€8.90
≈ $10.00五香牛肉沙拉
Salade de boeuf aux cinq parfums
用中国香料（八角、肉桂、丁香）炖制的薄片红烧牛肉。冷食，芳香而有嚼劲。
€10.90
≈ $13.00香辣牛肉沙拉（牛腱、牛杂、牛舌）
Salade de boeuf épicé (Jarret, viscère et langue)
著名的四川菜（夫妻肺片）。混合薄片牛肉和牛杂，用麻辣油和花椒酱汁调味。辛辣浓郁。
€12.90
≈ $15.00香辣鸡肉沙拉
Salade de poulet à la sauce pimentée
口水鸡。鸡肉浸在鲜红的辣椒油酱汁中。鲜嫩，辛辣，带有芝麻香气。
€8.90
≈ $10.00糯米莲藕沙拉
Salade de riz gluant et racine de lotus
桂花香
糯米酿莲藕片，淋上桂花糖浆。甜咸开胃菜，同时具有脆和粘的口感。
€9.80
≈ $11.00猪头肉沙拉
Salade de viande de tete de porc
压制并切成薄片的猪头肉。提供有趣的质地，融合了瘦肉和脆软骨。
€8.90
≈ $10.00鸭舌
Langue de canard
卤制鸭舌。因其独特的质地而受到喜爱，融合了嫩皮和小软骨。用手食用。
€12.90
≈ $15.00黄瓜沙拉
Salade de concombre
捣碎的黄瓜块，用大蒜和醋腌制。非常清爽脆口，非常适合搭配辣味菜肴。
€6.60
≈ $8.00鸭胗
Gésier du canard
切片调味鸭胗。具有独特的紧实酥脆的质地。
€8.90
≈ $10.00中国煎饼
（鸡蛋、沙拉、芝麻、韭菜、自制脆片、甜面酱）
中国香肠
Saucisse chinoise
也称为煎饼。薄煎饼卷着鸡蛋、甜咸酱、香草和酥脆的炸面团块。这里配有甜香肠。
€8.80~
炸鸡
Poulet frit
中国煎饼配酥炸鸡块，为软糯酥脆的整体增添了丰富的口感。
€8.20
≈ $10.00烤鸭
Canard laqué
豪华版中国煎饼，配有烤鸭片，带来浓郁的烤肉风味。
€9.60
≈ $11.00炸鱼
Poisson frit
中国煎饼配炸鱼柳。
€8.20
≈ $10.00香辣豆花
Caillé de soja épicé
中国煎饼配香辣豆干，带来紧实的质地和浓郁的风味。
€8.20
≈ $10.00海苔和肉松
Feuille de nori et porc séché
中国煎饼配肉松（咸甜风干猪肉）和海苔，是亚洲的经典组合。
€8.60
≈ $10.00三养拉面辣味加芝士
Samyang Ramen Hot avec cheese
现代融合菜：煎饼夹有非常辣的韩国方便面（三养）和融化的奶酪。碳水化合物含量高，非常辣。
€9.60
≈ $11.00素食煎饼（2个鸡蛋）
Crêpe végétarienne(2 oeufs)
经典的简单煎饼，双份鸡蛋，不含肉。
€7.80
≈ $9.00便当
一份自选菜 + 米饭 + 蔬菜沙拉 + 鸡蛋
烤鸭
Canard laqué
套餐，配有烤鸭，白米饭，蔬菜和鸡蛋。
€11.20
≈ $13.00炸鸡
Poulet frit
套餐，配有炸鸡块，米饭和配菜。
€10.80
≈ $13.00炸鱼
Poisson frit
套餐，配有炸鱼柳，米饭和配菜。
€10.80
≈ $13.00招牌酱牛肉
Boeuf a la sauce maison
套餐，配有厨师特制酱汁炖或炒的牛肉，米饭和配菜。
€11.80
≈ $14.00点心
上海小笼包（猪肉馅）
Petit pain shanghai au porc rempli de jus
（15分钟）（自制）（韭菜、姜、猪肉）
生煎包。锅贴，底部酥脆，顶部松软，内馅为猪肉和热汤汁。小心第一口！
€10.80
≈ $13.00猪肉糯米丸子
Raviolis ronds au riz gluant et porc
（15分钟）（自制）（糯米、猪肉、香菇）
南式烧麦。皮薄蒸饺，馅料为糯米、肉和香菇的美味粘稠混合物。
€11.80
≈ $14.00韭菜盒子
Galettes grillées aux ciboulettes chinoises
（自制）
韭菜鸡蛋煎饼，烤至金黄酥脆。
€6.60
≈ $8.00黑芝麻糯米丸子
Boulettes de riz gluant au sésame noir
汤圆。软糯的糯米团子配以清淡的汤，内含流动的甜黑芝麻馅。
€5.80
≈ $7.00红豆和发酵糯米丸子甜汤
Soupe sucrée de haricots rouges et boulettes de riz glutineux fermenté
热甜汤甜点。红豆基底甜美，略带颗粒感，带有发酵米的独特风味。
€6.60
≈ $8.00芋头桂花汤
Soupe sucrée de taro avec parfum de osmanthus
桂花香
精致的甜点汤，含有芋头块（淀粉质块茎），并带有桂花香气。
€6.20
≈ $7.00炸鸡/炸鱼
Poulet/ poisson frit
小份炸脆块，可选鸡肉或鱼肉。非常适合作为零食。
€5.50~
炸虾球
Beignet crevette
裹面糊炸制的虾。外酥内嫩。
€7.80
≈ $9.00脆皮鸭片
Tranches de canard croustillantes
炸鸭块，外皮酥脆。
€9.80
≈ $11.00鸡肉春卷
Nems au poulet
鸡肉蔬菜炸春卷。
€6.80
≈ $8.00猪肉春卷
Nems au porc
猪肉蔬菜炸春卷。
€6.80
≈ $8.00虾仁春卷
Nems au crevette
虾仁炸春卷。
€7
≈ $8.00主菜
牛肉面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles au boeuf
丰盛的汤，配有嫩炖牛肉块和您选择的面条。汤底浓郁芳香。
€11.80~
牛肚粉丝汤
Soupe de nouilles/vermicelles aux Tripes
（含鸭血粉丝）（非辣）
猪肚汤。包含清洁炖制的猪肚。粉丝版本传统上包含鸭血。质地软糯。
€11.80~
牛杂汤面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles aux viscères de boeuf
配有各种红烧牛杂的汤，提供多样的质地和浓郁的风味。
€12.90~
鸡胸肉面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles au filet de poulet
较清淡的汤，配有撕碎或切片的鸡胸肉。
€10.80~
酸菜鱼片粉丝汤
Soupe de vermicelles au poisson avec choucroutes chinoises
经典的鱼和腌酸菜（酸菜）菜肴。汤酸辣开胃，鱼片鲜嫩。
€11.60
≈ $13.00卤肉面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles au porc mariné
配有红烧肉（卤肉）酱汁的汤。
€11.80~
排骨面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles au côte de porc
配红烧排骨的汤。
€11.80~
卤肉片蔬菜面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles au émincés de porc et légumes marinés
配有炒猪肉和腌制蔬菜（通常是榨菜）的汤，为汤底带来咸鲜风味。
€10.80~
风干猪皮粉丝汤
Soupe de nouilles/vermicelles au Peau de porc séchée
香肠，猪肉片
口感丰富的菜肴，配有膨化猪皮（海绵状，吸收汤汁）、香肠和猪肉。
€11.80~
全家福面/米粉
Soupe de nouilles/ vermicelles all in one
（鸡蛋、猪肉片、鱼丸、香肠、卤肉、排骨、风干猪皮）
最全套餐，包含所有可用配料。一大碗肉类和配菜的盛宴。
€18.80~
海鲜面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles aux fruits de mer
（虾、鱼丸、鱿鱼）
海鲜汤，配有虾、丸子和鱿鱼。
€15.80~
卤牛肉面/米粉
Soupe de nouilles/vermicelles au boeuf mariné
配有香料冷拌牛肉片的汤。
€11.80~
炒面
Nouilles sautee au
用大火炒制的麦面，配以酱油和蔬菜，以及您选择的肉类。烟熏味（锅气）。
€10.80~
炒饭
Riz sautee au
经典的炒饭，配有鸡蛋和少量蔬菜。米粒松散，香气四溢。
€10.80~
干拌面
Nouilles sans soup au
面条沥干后与酱汁和配料混合，不含汤。味道更浓郁。
€10.80~
冷面
Nouilles froid au
夏季经典菜肴。冷面拌以爽脆蔬菜和醋或辣酱。
€11.20~
一碗白米饭
un bol de riz blanc
蒸白米饭。
€2.50
≈ $3.00饺子
猪肉白菜饺子
Ravioli au porc et chou chinoise
12个
经典水饺（或可选煎饺）。多汁的猪肉馅和爽脆的白菜。
€9.60~
鸡肉白菜饺子
Ravioli au poulet et chou chinoise
12个
鸡肉白菜饺子。
€9.60~
牛肉芹菜饺子
Ravioli au boeuf et céleri
芹菜牛肉饺子，味道独特。
€9.60~
白菜香菇胡萝卜饺子
Ravioli au chou chinoise, champignon noir et carotte
12个
素食选择，搭配蔬菜混合，增加口感和风味。
€9.60~
韭菜鸡蛋虾仁饺子
Ravioli au ciboulette, oeuf et crevette
12个
韭菜、虾仁和炒鸡蛋饺子，味道独特。
€9.80~
甜点
2个冰麻糬
2 MOCHI GLACE
（2种口味可选）香草/芒果/巧克力/柠檬柚子
糯米皮包裹的冰淇淋球（麻糬）。外面软糯，里面冰凉。
€5~
饮品
可乐（零度）33CL
coca(zéro) 33CL
标准或无糖碳酸饮料。
€3
≈ $3.00巴黎水
badoit
法国气泡矿泉水。
€3~
王老吉冰红茶
Thé froid sucré 王老吉
王老吉。非常受欢迎的冰镇中国凉茶，味道甜美，略带草本香气。
€3
≈ $3.00青岛
Tsingdao
清淡爽口的中国淡啤酒，非常适合搭配辣味菜肴。
€3.50~
椰奶
lait de coco
椰奶饮品，甜润浓郁。
€3.50
≈ $4.00康师傅冰红茶
康师傅冰红茶
康师傅柠檬冰红茶，甜润解渴。
€3.50
≈ $4.00元气森林
元气森林
元气森林。无糖气泡水，在中国很受欢迎。
€3.50
≈ $4.00热茶
thé chaud
热中国茶。
€2.60
≈ $3.00豆浆
lait du soja
豆饮，甜润，植物性。
€3
≈ $3.00商店信息
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