Chez annette
Chez annette
共享前菜和开胃菜
拼盘
Planche
在木板上慷慨地供应。熟食版本提供各种冷切肉，而混合版本还包括奶酪。非常适合作为开胃菜分享。
€22~
自制禽类肝脏肉酱
Terrine au foie de volaille maison
自制乡村风格的禽类肝脏肉酱。质地细腻，味道浓郁，配新鲜面包。
€10
≈ $12.00鹅肉酱，酸黄瓜
Rillettes d'oie, cornichons
鹅肉慢炖至脂肪融化后撕碎。可涂抹食用，配酸黄瓜以增加酸度。
€9
≈ $10.00牛肉他他奇
Tataki de Boeuf
薄切牛肉片，外部刚煎过，内部生。通常用酱油或清淡的醋汁调味。
€10
≈ $12.00四香料西葫芦浓汤
Velouté de Courgettes aux 4 épices
浓郁的西葫芦汤，带有四香料的混合风味。温暖而令人舒适的菜肴。
€9
≈ $10.00胡椒腌三文鱼
Saumon gravlax au Poivre
用盐、糖和莳萝腌制的生三文鱼，裹上胡椒。肉质入口即化，香气扑鼻。
€12
≈ $14.00香煎杏仁碎裹山羊奶酪沙拉
Salade de crottin de chèvre pané aux amandes
绿沙拉配香煎裹杏仁碎的山羊奶酪。酥脆和融化口感的混合。
€10
≈ $12.00白芦笋，完美鸡蛋，塔塔酱打发奶油
Asperges blanches, oeuf parfait, Chantilly Tartare
嫩白芦笋配低温煮熟的流心蛋黄。配以香草打发奶油。
€8
≈ $9.00沙丁鱼肉酱配烤面包
Rillettes de Sardines et Toast
捣碎的沙丁鱼，口感浓郁，放在烤面包上。简单而美味的海鲜开胃菜。
€8
≈ $9.00主菜
牛排配葱头酱
Onglet de Boeuf sauce échalotes
配烤小土豆。
嫩而多纤维的牛肉块，以其浓郁的风味而闻名。配以经典的葱头酱和烤小土豆。
€23
≈ $27.00鲷鱼柳，培根奶油
Filet de daurade, crème au lard
配炒白卷心菜。
肉质细腻的白鱼柳。奶油培根酱带来烟熏味，与鱼和卷心菜形成对比。
€24
≈ $28.00自制油封鸭腿，绿胡椒酱
Cuisse de Canard confit maison, sauce au poivre vert
配土豆泥。
鸭腿用鸭油慢炖至非常嫩。配以浓郁的土豆泥和辛辣的酱汁。
€22
≈ $25.00猪里脊配老式芥末酱
Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne
配烤小土豆。
非常嫩的猪肉块，配以颗粒芥末奶油酱。配烤小土豆。
€19
≈ $22.00炖扁豆，炒蘑菇
Lentilles Mijotées, poêlée de champignons
配煮鸡蛋和帕玛森芝士。
令人舒适的素食菜肴，由慢炖的扁豆和蘑菇组成。煮鸡蛋在戳破时会流出蛋黄，带来奶油般的口感。
€18
≈ $21.00法国牛排 350克
Entrecôte de Boeuf français 350g
配菜可选。
肥瘦相间、多汁的大块牛肉（350克）。红肉爱好者的经典之选。
€35
≈ $41.00小牛肉肾脏，奶油芥末酱
Rognons de Veau, crème moutarde
配欧防风泥。
小牛肉内脏，用浓郁的芥末酱烹制。配以甜而微甜的欧防风泥。
€20
≈ $23.00猪肉炒时蔬
Sauté de Cochon et ses légumes
猪肉块与时令蔬菜慢炖。肉质鲜嫩，吸收了肉汤的风味。
€18
≈ $21.00炒鱿鱼，维尔吉酱
Poêlée de Supions, Sauce Vierge
配烤卷心菜和南瓜。
香煎小鱿鱼，配橄榄油、柠檬和香草酱。配烤秋季蔬菜。
€20
≈ $23.00奶酪和甜点
奶酪拼盘
Planche de Fromages
各种熟成奶酪拼盘，供分享。配面包。
€23
≈ $27.00奶酪份
Portion de Fromage
个人奶酪盘。
€9
≈ $10.00栗子奶油土豆泥
Truffade à la Crème de marron
浓郁的甜点，结合了可能是巧克力或奶油的甜点，以及甜栗子奶油。
€9
≈ $10.00咖啡提拉米苏
Tiramisu au Café
经典的意大利甜点，由浸泡咖啡的手指饼干和马斯卡彭奶油层组成，撒上可可粉。
€9
≈ $10.00苹果派
Tarte aux Pommes
经典的甜派，上面铺满了煮熟的苹果，放在酥脆的派皮上。
€9
≈ $10.00巧克力布朗尼，核桃，英式奶油酱
Brownie chocolat, Noix, Crème anglaise
浓郁的巧克力蛋糕，带有核桃块。配以稀奶油酱（英式奶油酱）。
€9
≈ $10.00红糖可丽饼和柠檬蜂蜜汁
Crêpes Cassonade et Jus de citron miel
薄甜可丽饼，简单搭配红糖（粗糖）和柠檬蜂蜜混合物。
€7
≈ $8.00全巧克力
Tout chocolat
巧克力蛋糕，巧克力甘纳许，牛奶慕斯。
浓郁的巧克力甜点，结合了蛋糕和浓郁的甘纳许，用牛奶慕斯来平衡。
€8
≈ $9.00Laurent Dubois 的布里奶酪
Brie de Meaux de chez Laurent Dubois
一块布里奶酪，一种著名的软质奶酪，由著名奶酪师 Laurent Dubois 精心熟成。
€8
≈ $9.00套餐
午餐套餐
Formule Déjeuner
前菜 + 主菜 或 主菜 + 甜点
午餐菜单，可从精选菜肴中选择两道菜（前菜和主菜，或主菜和甜点）。
€25
≈ $29.00白葡萄酒
图赖讷，卢瓦尔河的伙伴，有机 2022
Touraine, Complice de Loire, bio 2022
卢瓦尔河谷白葡萄酒，有机认证。清爽而活泼。
€5.50~
安茹，Château de Passavant，白诗南 2021
Anjou, château de passavant, chenin 2021
以白诗南葡萄品种酿制的白葡萄酒。通常是干型的，带有果香和花香。
€6.50~
圣赛尔 "La clef du Récit" AOC 2021
Sancerre "La clef du Récit" AOC 2021
卢瓦尔河的优质白葡萄酒（长相思）。矿物质感，干爽，香气浓郁。
€8.50~
普伊富美，德克罗特佩龙庄园 2021
Pouilly Fumé, Domaine des Crots perrons 2021
干白葡萄酒，带有典型的火石（烟熏）香气。优雅而精致。
€7.50~
霞多丽，卢瓦尔河的伙伴，L'escale 2022
Chardonnay, Complice de Loire, L'escale 2022
100%霞多丽白葡萄酒。通常圆润，带有黄油味和白果香。
€5~
小沙布利 "Christophe Patrice" 2022
Petit chablis "christophe Patrice" 2022
勃艮第干白葡萄酒，活泼轻盈。非常适合作为餐前酒或搭配海鲜。
€6.50~
马孔，Les Tremblays，2021
Macon, Les tremblays, 2021
马孔内地区的白葡萄酒。果味浓郁，口感柔顺，饮用愉悦。
€6.50~
圣维朗，La Creuze Noire 庄园, 2021
Saint Véran, domaine de la creuze noire, 2021
勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。浓郁，带有成熟水果的香气和良好的结构。
€8~
Viré Clessé, Michel 庄园, 2020
Viré Clessé, Domaine Michel, 2020
芳香圆润的白葡萄酒，常带有花香和白果香。
€8.40~
夏山梦谢巴切莱特拉莫内庄园 2019
Chassagne Montrachet domaine bachelet Ramonet 2019
勃艮第的优质葡萄酒。浓郁，复杂而优雅，余味悠长。
€80
≈ $93.00桃红葡萄酒
瓦尔省地区，Sainte Béatrice，王子珍藏
Pays Varois, sainte béatrice, Cuvée des princes
普罗旺斯桃红葡萄酒。清澈，干爽，清爽，非常适合炎热天气。
€4.50~
香槟
Joseph Perrier 白中白
Joseph Perrier blanc de blanc
精致优雅的香槟，仅由白葡萄（霞多丽）酿制。气泡细腻，香气淡雅。
€14~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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