鶏焼 申(SALU)




葱烤鸡肉串
ねぎ肉
将鸡腿肉和葱交替串起来炭烤(葱烤鸡肉串)。香气浓郁,多汁是其特点。
鸡腿肉
かしわ
鸡的里脊肉(鸡腿肉或鸡胸肉)。可充分品尝到鸡肉本身鲜味的部位。
鸡心
だきみ
用鸡皮包裹鸡胸肉。鸡皮的油脂和鸡胸肉的清爽味道相得益彰。
鸡翅
手羽先
鸡翅尖部分。鸡皮酥脆,内部多汁,富含胶原蛋白。
鸡颈肉
せせり
鸡颈肉。由于经常活动,所以有弹性,越嚼越能品尝到鲜味。
鸡软骨
しびれ
在鸡胸腺(牛胸腺)中填入鸡肉末烤制而成。香菇的鲜味和肉汁很搭。
鸡胗
砂肝
鸡的胃袋的一部分。具有独特的嘎吱嘎吱的口感,味道清爽。
鸡肝
レバー
鸡肝。味道浓郁,口感如奶油般顺滑。营养价值高。
鸡心
はつ
鸡心。有弹力,味道温和,易于食用。
鸡杂
鳥もつ
鸡的内脏部位。可享受独特的口感和浓郁的鲜味。
鸡横膈膜
鶏ハラミ
鸡横膈膜。肉厚多汁,鸡肉的浓郁鲜味是其特点。
鸡皮
えんがわ
鸡的软骨(胸骨或膝盖)。可享受嘎吱嘎吱的口感。
鹌鹑蛋
うずらの玉子
将鹌鹑蛋串起来烤制。炭烤后增添了香味。
软骨
軟骨
鸡的软骨(胸骨或膝盖)。可享受嘎吱嘎吱的口感。
鸡肉丸
つくね
将鸡肉末做成丸子状烤制。口感蓬松。
紫苏鸡肉丸
しそつくね
混合或包裹了紫苏叶的鸡肉丸。紫苏的香气清新。
鸡胗
たぬき
将厚实的香菇填入鸡肉末烤制而成。香菇的鲜味和肉汁很搭。
鸡里脊
ささみ
脂肪少、味道清淡、肉质柔嫩的鸡胸肉(鸡里脊)。可搭配您喜欢的调味料享用。
主厨推荐烤鸡套餐 (8串)
おまかせ焼鶏コース (8本)
主厨推荐的8串烤鸡套餐。
鸡汤火锅 (需预约) 水炊
鶏スープ鍋 (要予約) 水炊き
用长时间炖煮的鸡骨白汤烹制的鸡肉火锅。浓郁的鸡肉鲜味是其特点。需预约。
朝日 熟选 <Draft Beer>
アサヒ 熟選 <Draft Beer>
朝日啤酒的 premium 生啤。浓郁醇厚,香气高雅。
札幌拉格 (中瓶)
サッポロラガー (中ビン)
被称为“赤星”的,带有适度苦味的拉格啤酒。
百威 (捷克/小瓶)
ブドバー (チェコ/小ビン)
捷克产的比尔森啤酒。味道醇厚。
布朗波特 (神奈川/小瓶)
ブラウンポーター (神奈川/小ビン)
神奈川县产的精酿啤酒。香气浓郁的黑啤酒。
朝日干零 (小瓶)
アサヒドライゼロ (小ビン)
无酒精啤酒风味饮料。
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