Chang Bai Xiao Guan

適合多人的酸菜白肉鍋套餐，湯頭酸香鮮美。含豐富的鍋底配料與兩份肉片，特大鍋另附額外的酸白菜與凍豆腐，份量十足。

適合中型聚餐的酸菜白肉鍋套餐。湯底以雞骨豬骨熬製，搭配酸白菜與多種配料，酸爽開胃。

適合小家庭的酸菜白肉鍋套餐。經典的酸白菜湯底搭配白肉或其他肉品，風味獨特。

適合雙人享用的酸菜白肉鍋。份量適中，能品嚐到招牌酸白菜湯頭與鮮美肉片。

帶有油花的豬五花肉片，是酸菜白肉鍋的經典搭配。在酸菜湯底中涮煮，肥而不膩。

切成薄片的牛肉，適合在火鍋中快速涮燙食用。

切片羊肉，肉質細嫩，搭配酸菜鍋底別有一番風味。

炒至入味的牛筋，口感Q彈有嚼勁。是一道下酒或配飯的美味熱炒。

滷製入味的大腸，色澤紅潤，口感軟嫩適中，帶有滷汁香氣。

滷牛肚，口感爽脆，滷汁入味。適合做為前菜或搭配火鍋享用。

大火快炒的雪螺，肉質脆嫩彈牙，調味鮮香。

煎至金黃酥脆的北方麵食，內層夾有蔥花，香氣四溢。一份包含兩張餅。

半月形的麵點，內餡包有韭菜、雞蛋與冬粉。外皮煎得酥脆，內餡鮮香多汁。

現蒸的餃子，皮薄餡多。一籠八個，適合搭配醬料食用。

單點白米飯。

處理乾淨的大腸頭，口感肥厚有嚼勁。放入酸菜鍋中久煮更顯美味。

牛胃的一部分，口感爽脆。建議在火鍋中快速涮燙即可食用。

豬心血管，口感極為爽脆。是火鍋的特色配料。

新鮮蝦子，煮熟後肉質鮮甜，能增添湯頭的鮮味。

螃蟹切塊，放入鍋中燉煮可大幅提升湯頭的鮮甜度。

手工製作並預先炸過的肉丸子，放入酸菜鍋吸收湯汁後，口感鬆軟多汁。

額外加點的醃漬酸白菜，若覺得湯頭不夠酸或喜愛吃酸菜者可添加。

新鮮香菇，菌蓋肥厚，煮火鍋時能吸收湯汁。

皮Q餡鮮的魚餃，常見的火鍋料之一。

肉餡豐富的燕餃，口感紮實。

以蛋皮包裹肉餡的餃子，吸滿湯汁後蛋香濃郁。

口感爽脆的白色菇類，是火鍋的熱門配菜。

孔隙多的冷凍豆腐，極易吸收酸菜湯底的精華。

豆製品，口感滑嫩。

季節時蔬，放入火鍋中可平衡肉類的油膩感。

口感彈牙的豬肉丸子。

白色的魚丸，口感軟Q鮮美。

透明的粉絲，煮軟後會吸附滿滿的酸香湯汁。

經典北方涼菜。以綠豆粉皮、肉絲與小黃瓜絲拌入芥末芝麻醬汁，口感滑溜嗆辣。

豬耳朵切薄片，拌入香辣紅油，口感脆爽開胃。

豆腐干切絲涼拌，口感清爽，帶有豆香。

小魚乾與辣椒炒製而成，鹹香微辣，適合下酒。

酥脆的炸花生米，經典的下酒小菜。

嫩豆腐搭配皮蛋，淋上醬油膏與蔥花，口感滑嫩。

四季豆切丁與肉末同炒，鹹香下飯。

醃漬蔬菜，酸甜脆口，解膩開胃。

酸豆角切丁快炒，酸辣脆爽，非常開胃。