Carboni's
Carboni's
Carboni's
Sotto – Carboni’s 的秘密地下酒吧 私密空间，精选鸡尾酒和复古留声机的魅力。 Sotto – Carboni’s 的秘密地下酒吧 私密氛围，精心调制的鸡尾酒，以及永恒的留声机。
饮品
无酒精鸡尾酒 Fessi Fessa
MOCKTAIL Fessi Fessa
Aperitivo by Iessi，菠萝，蜂蜜，青柠
一款果味无酒精鸡尾酒，混合了菠萝、蜂蜜和青柠。口感甜美而微酸。
€11
≈ $13.00IESSI
IESSI
无酒精天然开胃酒 Spritz
著名的意大利 Spritz 的无酒精版本。清爽，带有标志性的微苦味。
€8
≈ $9.00苏打水 柠檬
SODA Leamo
天然风味手工苏打水。选择姜的辛辣或柠檬的清爽。
€7~
Marcel 有机果汁
JUS DE FRUITS Marcel bio
高品质有机果汁。提供经典口味。
€7~
啤酒 Popihn Icauna
BIÈRE Popihn Icauna
瓶装（33厘升）淡色艾尔啤酒
一款法国手工淡色艾尔啤酒。带有啤酒花和水果的香气，苦味均衡。
€8
≈ $9.00Nordaq 微过滤水
EAU Nordaq micro filtrée
用餐全程供应
在店内通过微过滤净化。一种环保的选择，有无气和气泡两种。
€5~
鸡尾酒
招牌内格罗尼
NEGRONI DELLA CASA
阿玛罗，味美思，金酒
一款由本家改良的意大利经典。草本利口酒和金酒的浓烈苦涩混合。
€17
≈ $20.00SBAGLIATO
SBAGLIATO
金巴利，味美思，普罗塞克
内格罗尼的起泡版本，用普罗塞克代替金酒。更清淡但保留了标志性的苦味。
€15
≈ $17.00浓缩咖啡马提尼
ESPRESSO MARTINI
灰雁伏特加，咖啡利口酒，浓缩咖啡
一款以伏特加和新鲜咖啡为基底的提神鸡尾酒。口感奶油般浓郁，适合餐后饮用。
€17
≈ $20.00Spritz
SPRITZ
Aperol 或 Saint Germain - 普罗塞克
意大利开胃酒的典范，以起泡酒为基础。选择橙子苦味的 Aperol 或接骨木花香的 Saint Germain。
€15~
血腥玛丽
BLOODY MARY
灰雁伏特加，番茄，Sotto 辣味混合
一款以伏特加和番茄汁为基底的咸味鸡尾酒，用秘制香料混合调味。
€18
≈ $21.00小吃
普利亚绿橄榄
Olives vertes des Pouilles
意大利普利亚地区的大型绿橄榄。肉质饱满，味道鲜美，是开胃酒的理想选择。
€6
≈ $7.00坎塔布里亚凤尾鱼
Anchois de cantabrie
坎塔布里亚海捕捞的上等凤尾鱼柳。口感融化，味道浓郁。
€12
≈ $14.00意式冷切拼盘
Assiette de charcuterie
精选意大利风味冷切肉片。可作为开胃菜分享。
€20
≈ $23.00酵母佛卡夏面包，水牛芝士，橄榄油
Focaccia au levain, ricotta di buffala, huile d'olive
松软的意大利酵母扁面包，配新鲜水牛芝士和优质橄榄油。
€13
≈ $15.00炒青椒，佩克里诺罗马诺奶酪
Frigitelli poêles à l'ail, Pecorino Romano
炒制的小个意大利甜青椒，用大蒜调味，撒上陈年绵羊奶酪。
€13
≈ $15.00精选奶酪 — Taka & Vermo 手工坊
Sélection de fromages — Maison Taka & Vermo
由著名手工奶酪师精选的陈年奶酪拼盘。
€14
≈ $16.00开胃菜
Nanina 家水牛芝士，芝麻菜，芥末芝麻菜
Burrata de la maison Nanina, Mizuna, moutarde frisée
奶油般柔滑的新鲜芝士球，配以日式芥末叶，带来一丝辛辣味。
€16
≈ $19.00西葫芦花酿入水牛芝士，番茄水，欧芹油，樱桃
Fleur de courgette farcie à la Ricotta di Bufala, eau de tomate, huile de livèche, cerise
新鲜奶酪酿制的精致花朵，配以清澈芳香的番茄汤。
€20
≈ $23.00Vitello tonnato，低温烹制小牛肉，金枪鱼乳液，刺山柑
Vitello tonnato, veau cuit à basse température, émulsion de thon, câprons
皮埃蒙特传统冷盘。薄切嫩牛肉片淋上浓郁的金枪鱼和刺山柑酱。
€19
≈ $22.00古老品种番茄沙拉，旱金莲醋，新鲜香草，无花果叶油，橄榄
Salade de tomates de variétés anciennes, vinaigre de capucine, herbes fraîches, huile de feuille de figuier, olives
色彩缤纷的时令番茄沙拉，用芳香油醋调味，带来清新草本风味。
€17
≈ $20.00蛤蜊，绿斑番茄，莳萝腌黄瓜
Coques, tomate Green Zebra, concombre au sureau en pickles
贝类配酸绿番茄和腌黄瓜。一道鲜美的海鲜菜肴。
€19
≈ $22.00新鲜意面
龙虾饺子，白芦笋，白泡菜汁，杏子
Ravioli au homard, asperges blanches, jus de kimchi blanc, abricots
奢华的龙虾酿意面，配以大胆的发酵酱汁和水果风味。
€33
≈ $38.00Caserecce 意面，Datterino 番茄，炸茄子，香料羊肉，松子 Dukkah
Caserecce, tomates Datterino, aubergine frite, agneau aux épices, dukkah de pignon
扭纹短意面配浓郁的辣味羊肉酱、地中海蔬菜和酥脆的坚果碎。
€28
≈ $32.00吉他意面，乌鱼子，西西里柠檬，生黄油
Spaghetti alla chitarra, bottarga, citron de Sicile, beurre cru
粗鸡蛋意面配乌鱼子（风干鱼卵），带来浓郁的海鲜风味，用柠檬平衡。
€30
≈ $35.00Pici Cacio e Pepe 意面，佩克里诺奶酪，特选胡椒，酱油腌蛋
Pici Cacio e Pepe, pecorino, sélection spéciale de poivres, œuf mariné au soja
手工制作的大型卷面配奶油芝士和胡椒酱，加入鸡蛋增加浓郁度。
€29
≈ $34.00吉他意面 — Volzhenka 鱼子酱
Spaghetti alla chitarra — Caviar de la Maison Volzhenka
鲜奶油，细香葱，Oscietra 鱼子酱
新鲜意面配奶油酱，上面铺有高品质鱼子酱。一道精致细腻的菜肴。
€45
≈ $52.00主菜
烤布列塔尼章鱼，西西里茄子炖菜，香草沙拉
Poulpe de Brest grillé, caponata sicilienne, salade d'herbes
烤章鱼触手，配西西里风味的甜酸茄子炖菜。
€38
≈ $44.00烤小牛肉，西兰花，桃子，马沙拉酒肉汁，新鲜大蒜调味
Rôti de veau, broccolini, pêche, jus de viande au Marsala, condiment à l'ail frais
烤小牛肉配甜马沙拉酒酱和时令配菜。
€40
≈ $46.00甜点
提拉米苏
Tiramisù
意大利标志性甜点，由浸泡咖啡的饼干和奶油般柔滑的马斯卡彭芝士制成。
€14
≈ $16.00杏子冰淇淋 -2 勺-，乳清糖浆，华夫饼
Glace à l'abricot -2 boules-, confiture de petit-lait, gaufrette
手工水果冰淇淋配酥脆饼干。
€13
≈ $15.00柠檬甜瓜，泰式罗勒冰淇淋，杏仁酥饼
Melon au citron, glace au basilic thaï, crumble aux amandes
清爽芳香的甜点，融合了水果、香草和杏仁的酥脆。
€13
≈ $15.00阿芙佳朵，牛奶冰淇淋，浓缩咖啡，华夫饼
Affogato, glace au lait, espresso, gaufrette
一勺牛奶冰淇淋浸入热浓缩咖啡中。冷热、甜苦的完美对比。
€11
≈ $13.00商店信息
含乳制品
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