Brasserie chat alors




扁豆沙拉配烟熏鲱鱼肉酱
Lentilles en salade et rillettes de hareng fumé
扁豆沙拉配鲱鱼肉酱。鲱鱼的烟熏味突出了扁豆的甜味。 · 带有泥土和烟熏风味,口感柔滑。 · 可作为冷盘开胃菜。
胡萝卜丝、三文鱼饼、柠檬奶油
Carottes rapées, galette de saumon, crème citronnée
一份包含脆生蔬菜和鱼肉饼。柠檬奶油带来清爽。 · 胡萝卜的酥脆和鱼饼的软糯形成对比。 · 清爽轻盈的开胃菜。
风干生牛肉、梨、蓝纹奶酪配姜饼
Bresaola, poire, bleu sur pain d'épices
意大利风干牛肉片配蓝纹奶酪和梨,放在姜饼上。 · 甜咸混合,带有辛辣浓郁的风味。 · 可像吐司一样食用,或用叉子。
熟食
Charcuteries
各种风干肉和腌制食品。 · 咸味和多样的口感。 · 非常适合分享或搭配面包。
素食者请看当日沙拉或灵感。
烟熏蒜香牛排片
Emincé de rumsteak à l'ail fumé
薄切烤牛肉片,带有烟熏蒜香。 · 鲜嫩的肉,带有独特的蒜香和烟熏味。 · 热主菜。
普罗旺斯风味油封鸭丝
Effiloché de canard confit à la provençale
鸭肉在自身脂肪中慢炖后撕碎,用普罗旺斯香草烹制。 · 入口即化,口感浓郁。 · 西南地区传统菜肴的改良版。
西冷牛排配戈贡佐拉酱
Basse côte sauce gorgonzola
多汁的牛肉块配奶油蓝纹奶酪酱。 · 浓郁的肉和奶酪风味。 · 适合红肉和浓郁风味爱好者。
巧克力挞,栗子奶油,核桃
Tarte chocolat, crème de marron, noix
一款融合了浓郁巧克力和栗子甜味的糕点,撒有核桃。 · 奶油般柔滑,口感酥脆。 · 美味的秋季甜点。
苹果、覆盆子或梨酥
Crumble pomme, framboises ou poires
烤水果配酥粒面团。 · 融化的水果和酥脆的顶部。 · 可温热或冷食。
香蕉面包、花生、葡萄干
Gâteau banane, cacahuète, raisins secs
香蕉软糕,配以花生和葡萄干。 · 甜美果味,带有酥脆感。 · 改良版香蕉面包。
白奶酪
Fromage blanc
新鲜、浓稠的乳制品,类似于酸奶但更温和。 · 质地光滑,味道略带酸味。 · 作为清淡甜点的冷食。
当日沙拉
Salade du jour
藜麦、胡萝卜丝、茴香、椰枣鹰嘴豆泥、番茄、煮鸡蛋、萨瓦奶酪、奶油芝士卷蜜瓜
丰富多样的素食沙拉:谷物、蔬菜、鸡蛋和奶酪。 · 清爽、酥脆且令人满足。 · 一顿完整均衡的餐点。
灵感
Inspiration
意面、普罗旺斯炖菜、水波蛋、帕玛森芝士碎
意面配慢炖的阳光蔬菜和流心蛋。 · 带有意大利奶酪浓郁风味的地中海风味。 · 热乎乎的素食主菜。
大杯热巧克力配鲜奶油
Grand chocolat chaud et chantilly
热可可饮品,配以丰厚的鲜奶油。 · 甜美、浓郁且顺滑。 · 非常适合下午茶或寒冷天气。
植物奶拿铁
Latte au lait végétal
用植物奶代替牛奶制作的拿铁咖啡。 · 奶油质地,可根据口味调味。 · 无乳糖选项。
黄金拿铁
Golden Latte
姜黄、姜、胡椒、肉桂、蜂蜜
也称为“黄金牛奶”,是一种用牛奶和姜黄制作的热饮。 · 蜂蜜带来的辛辣、胡椒味和甜味。 · 以其令人舒适的特性而闻名。
Grog
Grog
以朗姆酒、热水、柠檬和糖为基底的热酒精饮品。 · 浓烈而温暖。 · 对抗寒冷的传统祖母秘方。
热红酒
Vin Chaud
加热的红酒,浸泡着香料(肉桂、丁香)和柑橘。 · 甜美辛辣的口感。 · 圣诞集市的经典饮品。
能量助推器 (现榨)
Booster (pressé minute)
橙子、胡萝卜、柠檬、姜
新鲜压榨的果蔬汁。 · 清爽酸甜的口感,伴有姜的辛辣。 · 富含维生素的能量饮品。
Fizzy Miss
Fizzy Miss
荔枝汁、西柚汁、青柠、红果酱
以热带水果和柑橘汁为基底的无酒精鸡尾酒。 · 甜酸混合,非常清爽。 · 冷藏后食用。
自制柠檬水
Citronnade Maison
柠檬、薄荷、橙花
传统的柠檬汁清凉饮品。 · 带有淡淡的薄荷和橙花香气。 · 解渴。
Chat'loupé
Chat'loupé
芒果汁、橙汁、玫瑰糖浆、柠檬
混合了热带和花香风味的水果汁。 · 芒果的甜美,伴随着玫瑰的芬芳。 · 无酒精饮品。
Polo'chat
Polo'chat
白啤酒、君度力娇酒、玫瑰糖浆
以白啤酒为基底的原创鸡尾酒。 · 结合了啤酒的微苦和橙子、玫瑰的香气。 · 清淡的开胃酒。
秋日之泡
Bulle d'automne
白啤酒、苹果酒、栗子奶油
啤酒和苹果酒的混合气泡饮品。 · 栗子带来的甜美秋日气息。 · 甜味酒精饮品。
白 Mojito
White Mojito
白啤酒、薄荷、青柠、蔗糖
古巴 Mojito 的改良版,用白啤酒代替朗姆酒。 · 因薄荷和青柠而非常清爽。 · 气泡感十足,解渴。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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