Bistrot Pergo

一个以低温（64°C）慢煮的鸡蛋，口感独特，既坚实又柔滑。配以美味的蘑菇酱。将奶油状的蛋黄与蘑菇混合食用。

冷熏三文鱼片。配以浓郁的鲜奶油和酥脆的烤面包。经典清爽的海鲜风味。

一份清爽的沙拉，由新鲜嫩菠菜叶组成。搭配烤榛子增加脆感，以及苹果酒醋汁。配烤面包。

来自普利亚的奶油布拉塔奶酪，中心呈奶油状且融化（类似于马苏里拉，但更浓郁）。搭配美味的时令番茄和新鲜罗勒酱。

厨师每日特色菜，选用时令食材制作。请询问服务员当天的具体内容。

一份丰盛的沙拉，配有农家鸡肉、煮鸡蛋、帕玛森芝士和面包丁。淋上典型的奶油凯撒酱。一份完整清爽的主菜。

一款豪华汉堡，配有牛肉饼、融化的孔泰奶酪、烤培根和甜咸洋葱酱。配自制薯条。

高品质生牛肉，手工粗切并调味。口感嫩滑新鲜。配自制薯条。

小牛胸腺，以其细腻和入口即化的质地而闻名。在此以蜂蜜甜味釉料烹制，搭配香草味的西葫芦。

一块厚实嫩滑的西冷牛排，烤制而成。配以浓郁胡椒酱和自制薯条。

厚实的鳕鱼柳，一种肉质呈片状的白鱼。配经典的白バター酱、蘑菇和夏季松露香气。

意大利米饭，慢煮至奶油状。配以红椒、咖啡和蜜饯柠檬的独特组合。

精选各种奶酪，配面包。是法式餐后在甜点前或代替甜点享用的理想选择。

冰淇淋或雪葩，以球状形式供应。提供香草、巧克力或水果等经典口味。清爽轻盈。

简单优雅的意大利甜点，由一勺香草冰淇淋淋上热浓缩咖啡组成。冷热和苦甜的对比非常美味。

一杯咖啡或茶，配有多种小糕点或杯装甜点。非常适合品尝多种小份甜点。

浓郁而轻盈的巧克力慕斯。以独特的橄榄油淋面和一撮海盐来提升可可风味。

法国加里盖特草莓，以其香气闻名。新鲜搭配切碎的罗勒和轻盈的鲜奶油。

一款来自朗格多克的红葡萄酒。通常果味浓郁，口感柔顺，带有甜香料的味道。

一款来自卢瓦尔河谷的红葡萄酒。酒体轻盈，果味浓郁，带有典型的红色水果香气。

一款著名的波尔多红葡萄酒。酒体饱满，结构感强，单宁优雅，带有黑果香气。

一款来自勃艮第的干白葡萄酒，采用霞多丽葡萄酿造。口感清新，矿物质感强，有时带有黄油味。

一款来自卢瓦尔河谷的干白葡萄酒，以其柑橘香气和独特的“火石”（烟熏）香气而闻名。

一款来自普罗旺斯的桃红葡萄酒，颜色淡雅，口感清爽。非常适合炎热天气，带有精致的花香和果香。

来自香槟区的著名起泡酒。干型（Brut），复杂而节日气氛浓厚，气泡细腻。