BISTROT D ANTAN

今日菜单提供的唯一主菜。厨师新鲜烹制的传统菜肴。

午餐套餐，包含两道菜：前菜和今日主菜，或今日主菜和甜点。

全餐套餐，包含三道菜：一道前菜，今日主菜和任选一道甜点。

蒸韭葱，冷食或温食。淋上经典的芥末油醋汁。必不可少的法式小酒馆风味前菜，口感柔嫩，酸甜可口。

用时令蔬菜混合打成糊状的热汤。口感丝滑，味道令人舒适。

新鲜脆爽的粉红萝卜，生食。配半盐黄油，常配面包，口感简单清新。

乡村风格的野猪肉酱。味道浓郁，带有野味，冷切片食用，配面包。

粗切大块手工香肠，烤制。配以混合了其他蔬菜的土豆泥。

肉质细嫩、呈丝状、易与软骨分离的鱼肉，配以黄油和醋渍刺山柑酱。配蒸土豆。

咸派，内含鸡蛋和奶油，配以鸡肉块和柠檬风味。配绿色沙拉。

焗烤菜，由撕碎的油封鸭肉层和土豆泥组成。一道浓郁而入口即化的菜肴。

奶油甜点，香草味浓郁，表面覆盖一层用喷枪焦糖化的脆糖。冷热对比，软脆对比。

酵母发酵的圆顶蛋糕，慷慨地浸入朗姆酒糖浆中。配打发奶油（鲜奶油）。

新鲜的乳制品，质地光滑细腻，类似于浓稠的酸奶。味道温和清新。

新鲜切块的草莓，撒上糖。一道简单的甜点，突显水果的原味。