BISTRO TROIS QUARTS

乡村风格肉酱（类似肉饼的料理），使用国产猪肉制成。特点是浓郁的肉味和香料的香气。搭配腌制蔬菜放在面包上享用。

店内自制火腿拼盘。可以品尝到肉的原味和湿润的口感。配有酸甜的胡萝卜沙拉（胡萝卜拉佩）。

将猪耳、猪脸颊、猪舌、猪脚等煮制成冻状的肉冻。口感爽脆，胶质浓郁。作为冷盘前菜享用。

烟熏鸭肉和山羊奶酪（雪佛尔）沙拉。烟熏的香味、奶酪的浓郁以及水果的甜味和谐地融合在一起。

用莳萝腌制并熏制的塔斯马尼亚三文鱼。肥美的三文鱼配水煮蛋蛋黄酱（乌夫马约内兹）。

塔斯马尼亚三文鱼半熟（Micuit）烹饪。入口即化的口感，搭配微辣的青胡椒酱。

法国经典熟食拼盘。可以品尝到各种口味和口感的拼盘。

自制火腿、肉酱、香肠等加工肉制品拼盘。咸味和肉的鲜味浓郁，是搭配葡萄酒的绝佳选择。

主菜选用当日新鲜捕捞的鱼类。厨师会根据当日推荐的烹饪方法制作，因此风味每日不同。

将品牌猪肉“カムイ豚”的肩胛肉熏制后再烤制而成。特点是烟熏香气和多汁的脂肪带来的甜味。

法国传统菜肴，将带骨鸭腿肉在低温油中慢炖而成。皮酥香，肉质酥烂。

匈牙利鸭胸肉熏制烤肉。可以品尝到扎实的红肉风味和熏制香气。

烤羊排骨肉。肉质鲜嫩多汁，带有羊肉特有的风味。与红酒非常搭配。

国产牛肉用红酒长时间炖煮而成。肉质酥烂到可以用筷子夹断，浓郁的酱汁包裹着肉。搭配顺滑的土豆泥食用。

牛腹肉（Bavette）牛排配炸薯条，是法式小酒馆的经典菜肴。可以品尝到有嚼劲的红肉的鲜味。

将洋葱炒至焦糖色后制成的汤，上面放上面包和奶酪烤制而成。热腾腾的浓郁风味。

浓郁的鱼汤，由煮碎的海鲜制成。口感奶油般顺滑，海鲜风味浓郁（高汤）。

将煮鸡蛋淋上自制蛋黄酱的简单前菜。是法国小酒馆的经典下酒菜。

将橄榄和干番茄用油或醋腌制而成。酸味和咸味与葡萄酒非常搭配。

将胡萝卜切丝，用油醋汁拌成的沙拉。口感爽脆，酸味清爽。

用新鲜绿叶蔬菜制作的沙拉。用简单的调味汁调味，是餐间解腻的绝佳选择。

黄瓜和芹菜的西式醋腌。酸味和蔬菜的爽脆口感清新。

烟熏三文鱼片。具有烟熏香气和浓缩的鱼味。

乡村风格肉酱，使用猪肉等制成。份量比前菜主菜小，适合作为下酒菜。

店内自制火腿。肉质湿润，非常适合搭配葡萄酒。

从法国进口的奶酪拼盘。种类会根据季节变化，可以搭配葡萄酒享用。

店内自制冰淇淋。冰凉甜美的甜点，适合餐后清口。

白巧克力制成的浓郁布丁。配有朗姆酒浸渍的葡萄干冰淇淋，是成熟的风味。

开心果风味卡仕达酱表面烤焦的甜点。酥脆的表面和顺滑的奶油，搭配酸甜的樱桃冰沙。

用朗姆酒浸泡过的布里欧修面团制成的法式蛋糕。多汁而香气浓郁的成人甜点。

金桔（kin-kan）制作的热舒芙蕾。享受烤箱烤制的蓬松面糊与冰淇淋的对比。

餐后享用的奶酪拼盘。可代替甜点，搭配葡萄酒享用。