Birrifugio Trastevere




















欢迎!免费 Wi-Fi:birrifugio。密码:birrifugiotrastevere。正如古时对朝圣者所说:脱下鞋子,放下拐杖。你们已到达目的地。
特别优惠和时间。
开胃酒
Aperifugio
每天下午 6 点至晚上 8 点,生啤、Spritz 或葡萄酒配我们特色菜拼盘。
一种开胃酒套餐,包括一杯酒精饮料和一份什锦小吃拼盘。非常适合品尝各种招牌菜。晚餐前与朋友分享。
中杯生啤(欢乐时光)
Birra media alla spina (Happy Hour)
下午 6 点至晚上 8 点。
中杯生啤,特价。清爽解渴,非常适合放松。可以直接从杯子里饮用。
冷切拼盘
Tagliere
火腿、猪颈肉、野猪香肠、肝脏香肠、烟熏培根、3种奶酪、2份半烤面包配科洛纳塔猪油。建议两人份。
精选意大利冷切肉和奶酪,盛放在木制拼盘上。提供各种咸味、辛辣和陈年风味。非常适合作为开胃菜搭配面包分享。
潘扎内拉
Panzanella
传统的潘扎内拉(硬面包、醋、番茄、洋葱、塔格利亚斯橄榄)配香蒜酱和凤尾鱼烤面包。
一份新鲜而乡村的托斯卡纳面包沙拉,用醋浸泡并与蔬菜混合。酸味清爽,口感柔软酥脆。冷食,非常适合炎热天气。
烤羊肉串
Arrosticini di pecora
6块。
烤羊肉串,阿布鲁佐地区的特色。肉质鲜嫩多汁,因天然脂肪而味道浓郁。直接从串上取下肉块食用。
比里富吉奥烟熏培根卷配白啤酒酱
Involtini Birrifugio di speck con salsa weisse
三个烟熏培根卷,内填布里奶酪、芝麻菜和核桃,配自制白啤酒酱。
烟熏烟熏培根卷,内填奶油奶酪、新鲜蔬菜和脆核桃。烟熏、甜味和咸味的混合,用啤酒酱提升风味。可作为美味的开胃菜。
混合意式烤面包
Misto di bruschette
四份厨师特选烤面包。
烤面包片,配厨师精选的各种配料。酥脆可口,提供不同的口味组合。用手拿着吃。
鹰嘴豆泥
Hummus di ceci
配烤面包片。
浓稠丝滑的鹰嘴豆泥,配橄榄油和香料。味道细腻,带有坚果味,口感柔软。可涂抹在烤面包上或作为蘸酱。
戈贡佐拉和牛肝菌玉米糊
Polentina gorgonzola e funghi porcini
两块炸玉米糊配戈贡佐拉奶油和炒牛肝菌。
炸玉米面方块,外酥内软,配蓝纹奶酪和蘑菇。味道浓郁,带有泥土和奶油味。温暖舒适的开胃菜。
比里富吉奥
Birrifugio
樱桃番茄、牛肝菌香肠、大蒜和辣椒。
意面配浓郁的猪肉、蘑菇和甜番茄酱。微辣,味道浓郁。趁热享用。
培根蛋面
Carbonara
鸡蛋、阿马特里切猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。
经典的罗马意面,配奶油酱,由鸡蛋和佩克里诺奶酪制成,加入脆皮猪脸颊肉。味道浓郁、咸鲜、胡椒味重。当地美食的必点之选。
朝鲜蓟和猪脸颊肉
Carciofi e guanciale
朝鲜蓟,阿马特里切猪脸颊肉。
意面配嫩朝鲜蓟和脆皮猪脸颊肉。朝鲜蓟的甜苦味与肉的咸鲜味平衡。传统美味。
戈贡佐拉奶酪和牛肝菌
Gorgonzola e funghi porcini
戈贡佐拉奶酪和牛肝菌。
意面配蓝纹奶酪奶油和珍贵蘑菇。味道浓郁,质地丝滑。适合喜欢浓郁口味的人。
菊苣和佐拉奶酪
Radicchio e Zola
特雷维索菊苣、辣味戈贡佐拉奶酪和核桃。
意面配苦味红菊苣、辣味戈贡佐拉奶酪和脆核桃。味道复杂而对比鲜明。奶油般顺滑,带有脆感。
香蒜酱和凤尾鱼
Pesto e Alici
罗勒香蒜酱、凤尾鱼和樱桃番茄。
意面配罗勒酱、凤尾鱼片和圣女果。新鲜、芳香、咸鲜。一道让人想起地中海风味的头盘。
格里西亚
Gricia
阿马特里切猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。
培根蛋面(Carbonara)的前身,是白酱意面配脆皮猪脸颊肉、佩克里诺奶酪和胡椒。味道浓郁,非常咸鲜。简单而浓郁。
佩克里诺奶酪和胡椒
Cacio e pepe
罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。
标志性的罗马意面,配由佩克里诺奶酪和煮面水乳化而成的奶油酱,加入大量黑胡椒。奶油般顺滑,辛辣而咸鲜。必须立即食用,以品尝完美的质地。
阿马特里切纳
Amatriciana
番茄、阿马特里切猪脸颊肉和辣椒。
意面配番茄酱、猪脸颊肉和一点辣味。经典菜肴,味道浓郁而醇厚。建议最后用面包蘸酱吃。
辣味番茄酱
Arrabbiata
番茄、辣椒和欧芹。
意面配非常辣的番茄酱,用大蒜和欧芹调味。简单但有特色,留下口中温暖的感觉。适合喜欢辣味的人。
切片烤牛肉
Tagliata di manzo
Dragone 庄园的成年牛肋眼牛排,配粗海盐,放在芝麻菜、番茄和帕玛森奶酪片上。
优质烤牛肉切片,中心粉红色。搭配新鲜芝麻菜和奶酪片。多汁美味,意大利经典主菜。
猪肘
Stinco di maiale
自制腌制24小时的猪肘,烤制,搭配芥末土豆和用白葡萄酒洋葱炒制的酸菜。
慢烤猪腿肉,非常嫩。搭配中欧传统配菜,如酸菜和土豆。丰富、份量大、味道浓郁。
巴伐利亚拼盘
Piatto Bavarese
三根罗马老牌肉店 Mehnert 的典型巴伐利亚香肠(Krainer、Servelade 和 Bratwurst),搭配芥末土豆和用白葡萄酒洋葱炒制的酸菜。
三款高品质德国香肠,配传统配菜。烟熏和辛辣风味。非常适合搭配啤酒。
炸鱼薯条
Fish 'n Chips
两块裹糊炸鳕鱼柳,搭配炸薯条和炸洋葱圈。
裹脆糊炸制的白鱼柳,配薯条和炸洋葱。内软外脆。灵感来自英国菜肴。
猪肉薯条
Pork'n Chips
裹芥末面包糠炸制的猪里脊肉排,搭配炸薯条和炸洋葱圈。
裹面包糠炸制的猪排,带有芥末风味。搭配什锦炸物。酥脆可口,是炸鱼薯条的肉类替代品。
古拉什
Gulash
炖牛肉配啤酒,搭配红卷心菜沙拉和炸玉米糊
炖牛肉,用香料和啤酒慢炖。搭配脆玉米糊。温暖、辛辣、舒适的菜肴。
香肠拼盘
Salsicce al piatto
两根烤香肠,配鸟食豆烤面包片和时令蔬菜。
烤猪肉香肠,配番茄豆子和蔬菜。一份质朴而营养的菜肴,充满传统风味。
比斯马克汉堡
Hamburger alla Bismark
220克汉堡配太阳蛋,搭配炸薯条和鸟食豆。
巨大的牛肉汉堡,配煎蛋。搭配丰盛的配菜。高蛋白、非常丰盛的一餐。
特雷维吉亚诺汉堡
Hamburger alla Trevigiana
220克汉堡配脆皮烟熏培根和菊苣戈贡佐拉酱,搭配腌制烤蔬菜。
优质牛肉汉堡,搭配浓郁的戈贡佐拉奶酪和菊苣等风味配料。搭配烤蔬菜。味道浓郁而精致。
克雷西亚(Crescia),也称为“烤盘蛋糕”,是一种在石头上烤制的佛卡夏面包,起源于意大利中部高地,我们每天在家制作。面团非常简单:水、面粉、盐和特级初榨橄榄油。24小时发酵使其轻盈易消化。想了解更多,请查看我们的 Instagram 主页的精选故事!
索伦蒂娜
Sorrentina
樱桃番茄、马苏里拉奶酪、塔格利亚斯橄榄。
佛卡夏面包,内填地中海风味食材:番茄、马苏里拉奶酪和橄榄。味道简单而细腻,类似于白披萨。
精致
Sofisticata
烟熏培根、布里奶酪、核桃。
佛卡夏面包,内填精致的烟熏肉、法国奶油奶酪和核桃。酥脆和柔软口感的平衡。
简单
Sempliciotta
生火腿和马苏里拉奶酪。
热佛卡夏面包里夹着经典的陈年火腿和新鲜马苏里拉奶酪。简单美味,永远受欢迎。
乡村风味
Campagnola
生火腿、斯特拉奇诺奶酪和芝麻菜。
佛卡夏面包,内填新鲜奶油奶酪、咸火腿和微苦芝麻菜。清淡新鲜的搭配,在意大利非常受欢迎。
素食
Vegetariana
腌制烤蔬菜,马苏里拉奶酪。
素食佛卡夏面包,配烤蔬菜和融化马苏里拉奶酪。美味健康,适合不吃肉的人。
森林香气
Profumi di bosco
火腿、牛肝菌、松露、芝麻菜。
佛卡夏面包,带有浓郁的森林风味,配牛肝菌和芳香松露。丰富而泥土风味的味觉体验。
烟熏
Affumicata
烟熏培根、烟熏奶酪、芝麻菜。
佛卡夏面包,烟熏培根和烟熏奶酪风味浓郁。芝麻菜增添清爽气息。适合喜欢烟熏味的人。
乡村风味
Rustica
香肠和炒蔬菜。
佛卡夏面包,内填美味香肠和炒蔬菜(通常是菊苣或菠菜)。经典的乡村搭配,非常丰盛。
斯特拉奇诺奶酪
Stracchittosa
斯特拉奇诺奶酪、皮卡迪利番茄、芝麻菜和脆皮猪脸颊肉。
美味的佛卡夏面包,配奶油奶酪、小番茄和脆皮猪脸颊肉。奶油和酥脆口感的混合,味道浓郁。
不要告诉
Non far sapere
戈贡佐拉奶酪、梨、核桃片和蜂蜜。
佛卡夏面包,搭配经典的奶酪和梨组合,加入蜂蜜和核桃。甜咸结合,精致而特别的风味。
我们的三明治使用 Scarsella 面包店的自制面包,来自零公里非集约化养殖的 Dragone 庄园的顶级 Limousine 牛肉,以及罗马老牌肉店 Mehnert 的香肠。汉堡严格在家制作,配以面包糠、鸡蛋、盐、胡椒和肉豆蔻。每个三明治都配有炸薯条。
经典之作
Grande classico
220克汉堡,切达奶酪,生菜,番茄,番茄酱和蛋黄酱。
经典的芝士汉堡,配牛肉、融化奶酪和新鲜蔬菜。搭配传统酱汁。熟悉而令人满意的味道。
西尼奥·D
Signor D
烤鸡腿肉、烟熏培根和戈贡佐拉奶酪。
多汁烤鸡肉三明治,搭配烟熏培根和戈贡佐拉奶酪。味道浓郁而独特,与普通的鸡肉汉堡不同。
斯卡佩
Skapè
香肠、烟熏奶酪、自制辣椒酱和塔巴斯科酱。
辣味烟熏三明治,配香肠和烟熏奶酪。辣椒和塔巴斯科酱带来强烈的风味。适合喜欢浓郁口味的人。
比里富吉奥
Birrifugio
香肠、腌茄子、芥末和塔巴斯科酱。
招牌三明治,配香肠和茄子,用辣芥末调味。丰富而美味的搭配,带有腌制蔬菜的醋味。
大猪排
Porcone
220克汉堡,脆皮猪脸颊肉,焦糖洋葱和自制烧烤酱。
丰富美味的汉堡,配培根、甜洋葱和烧烤酱。烟熏和甜咸风味。非常多汁。
大鳕鱼
Merluzzone
裹糊炸鳕鱼柳,生菜,蔬菜丝,自制玫瑰酱,酸奶酱。
鱼肉三明治,配炸鳕鱼、新鲜蔬菜和清淡酱汁。清淡但美味,带有宜人的酥脆感。
克鲁科
Crucco
塞维拉德香肠、克莱纳香肠、用白葡萄酒洋葱炒制的酸菜、自制白啤酒酱。
德式三明治,配多种香肠和酸菜。搭配啤酒酱。辛辣而微酸,非常独特。
独眼巨人
Ciclope
220克汉堡,烟熏培根,布里奶酪,太阳蛋,菊苣和戈贡佐拉酱。
巨型汉堡,配鸡蛋、奶酪和烟熏培根。味道和卡路里的爆发。适合非常饥饿的人。
刻耳柏洛斯
Cerbero
220克汉堡,辣椒鸡肉,脆皮猪脸颊肉,炸洋葱圈,切达奶酪和塔巴斯科酱。
巨型汉堡,结合牛肉和鸡肉,加上炸物和奶酪。辣而脆。一个汉堡包含一顿完整的餐。
超级
Mega
两个220克汉堡,番茄,生菜,切达奶酪,脆皮猪脸颊肉,焦糖洋葱,番茄酱和蛋黄酱。
双层汉堡,总共440克肉。搭配所有经典的汉堡配料。巨大而令人满意。
什锦炸物
Granfritto
2块鸡翅,2个西葫芦花,2块鸡柳,2个杰拉皮诺辣椒,2个茄子丸子,2个洋葱圈和裹糊蔬菜。建议两人份。
一大份什锦炸物,从蔬菜到鸡肉到辣奶酪。非常适合分享作为小吃。酥脆多样。
鸡翅
Alette di pollo
5块自制腌制24小时的鸡翅,配烧烤酱。
美味的鸡翅,腌制后炸制。用手拿着蘸烧烤酱吃。辛辣多汁。
脆皮鸡柳
Filetti croccanti di pollo
香料鸡柳拼盘
裹面包糠炸制的鸡胸肉条。外酥内嫩。简单而受所有人喜爱的零食。
西葫芦花
Filetti di zucca
两个裹糊炸的西葫芦花,内填马苏里拉奶酪和凤尾鱼。
裹糊炸西葫芦花,内填融化马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼。罗马炸物的经典。
茄子丸子
Polpette di melanzane
5个裹面包糠炸的茄子和马苏里拉奶酪丸子。
炸茄子和奶酪块。柔软美味,裹着酥脆的面包糠。非常适合作为素食开胃菜。
辣味切达杰拉皮诺
Jalapeño piccanti al Cheddar
4个辣味杰拉皮诺辣椒,内填切达奶酪。
裹面包糠炸制的辣味辣椒,内填融化奶酪。辣味和奶油味的爆发。典型的德州墨西哥小吃。
洋葱圈
Anelli di cipolla
裹糊炸洋葱圈,配烧烤酱。
炸甜洋葱圈,裹糊。甜而脆。非常适合蘸酱。
炸薯条
Patate fritte
炸薯条。
特殊切块的“dipper”炸薯条,设计用于盛放酱汁。酥脆金黄。绝佳的配菜。
炸薯条配佩克里诺奶酪和胡椒
Patate fritte cacio e pepe
炸薯条配罗马佩克里诺奶酪和胡椒。
炸薯条配经典的罗马佩克里诺奶酪和黑胡椒。咸鲜而美味。
炸薯条配猪脸颊肉
Patate fritte guanciale
炸薯条配猪脸颊肉丁。
炸薯条配脆皮猪脸颊肉块。在经典薯条上的美味肉类添加。
炸薯条配香肠
Patate fritte würstel
炸薯条配香肠片。
炸薯条配维也纳香肠块。经典的搭配,尤其受儿童喜爱,也适合搭配啤酒。
口味
Gusto
生菜、芝麻菜、皮卡迪利番茄、马苏里拉奶酪、金枪鱼和橄榄。
一份丰盛的沙拉,配金枪鱼和马苏里拉奶酪。新鲜、高蛋白、完整。适合清淡但饱腹的一餐。
幻想曲
Fantasia
生菜、芝麻菜、皮卡迪利番茄、胡萝卜、帕玛森奶酪、玉米和橄榄。
色彩缤纷的沙拉,配混合蔬菜、奶酪片和甜玉米。清脆新鲜。
乡村风味
Contadina
生菜、芝麻菜、胡萝卜、梨、帕玛森奶酪、核桃和橄榄。
结合水果和奶酪(梨和帕玛森奶酪)以及核桃脆感的沙拉。精致清新的风味。
小吃
Sfizio
生菜、金枪鱼、白芸豆、橄榄、嫩朝鲜蓟和马苏里拉奶酪。
非常营养的沙拉,配豆类、金枪鱼和奶酪。风味丰富,适合作为主菜。
鸡肉
Pollo
生菜,烤鸡腿肉,煮土豆,白芸豆,嫩朝鲜蓟和腌黄瓜。
丰盛的鸡肉沙拉配土豆和豆子。一份完整的冷盘,适合追求蛋白质和美味的人。
凤尾鱼
Alice
白菜、菊苣、芝麻菜、凤尾鱼、橄榄、皮卡迪利番茄、蔬菜丝和酸奶酱。
味道浓郁的沙拉,配咸凤尾鱼和苦味蔬菜如菊苣。酸奶酱清新地平衡了所有味道。
提拉米苏
Tiramisù
自制提拉米苏。
最著名的意大利甜点:浸泡在咖啡中的手指饼干层,与马斯卡彭奶酪和鸡蛋奶油交替。撒上可可粉。奶油般顺滑,提神。
芝士蛋糕
Cheesecake
自制芝士蛋糕,可选焦糖、橙子、巧克力、浆果或能多益。
新鲜芝士蛋糕配脆皮饼干底。配可选甜酱。奶油般甜美。
杏仁马斯卡彭奶油
Mascarpone all'amaretto
马斯卡彭奶油配杏仁脆饼碎。
浓郁的马斯卡彭奶酪奶油,加入碎杏仁脆饼的杏仁风味。美味的甜点。
巧克力舒芙蕾
Soufflé al cioccolato
柔软的巧克力熔岩蛋糕。
热巧克力熔岩蛋糕,内部保持液态和奶油状。巧克力爱好者的经典之选。
托泽蒂和帕西托
Tozzetti e passito
杏仁托泽蒂饼干,配普利亚大区 Duca Carlo Guarini 酒庄的甜酒。Carlo Guarini。
坚硬的杏仁脆饼(类似坎图奇饼干),配一杯甜点甜酒。饼干浸入酒中变软。传统的餐后甜点。
能多益克雷西亚
Crescia con la Nutella
克雷西亚(Crescia),也称为“烤盘蛋糕”,是一种在石头上烤制的佛卡夏面包,起源于意大利中部高地,我们每天在家制作。
招牌佛卡夏面包的甜味版本,内填可可榛子酱。温暖而美味。
当日甜点
Dolce del giorno
厨师特选甜点。详情请咨询服务员。