Beirut Bowl by Etoile Du Liban

鹰嘴豆泥，拌有芝麻酱（塔希尼）、柠檬和橄榄油。质地顺滑，带有坚果味。传统上搭配黎巴嫩面包食用。

经典鹰嘴豆泥的变种，加入了欧芹、大蒜、番茄，有时还有辣椒。味道更清新辛辣。

烤茄子酱，拌有芝麻酱（塔希尼）和柠檬。具有独特的烟熏味和奶油般的质地。

传统的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的欧芹、薄荷、番茄、洋葱和少量布格麦组成。用橄榄油和柠檬调味，味道非常清新酸爽。

新鲜酸奶，拌有黄瓜丁、大蒜和干薄荷。清爽的配菜，类似于希腊酸奶酱。

用番茄、洋葱和鹰嘴豆烹制的茄子炖菜。冷食作为开胃菜（与希腊焗烤姆萨卡不同）。

卷起的葡萄叶，内馅为米饭、番茄和欧芹的混合物。用橄榄油和柠檬慢炖，口感柔软酸爽。

农家蔬菜沙拉（生菜、番茄、黄瓜、萝卜），拌有酥脆的炸面包丁。用漆树粉（一种带有柠檬味的红色香料）调味。

通过过滤山羊奶酪酸奶制成的鲜奶酪。质地浓稠顺滑，味道浓郁微酸。

发酵陈年的山羊奶酪，用香料（通常是百里香）调味，呈碎球状。配以番茄和洋葱，味道浓烈而辛辣。

炸制的新月形小酥皮点心。内馅为肉末、洋葱和松子。

炸制的小酥皮点心，内馅为融化的奶酪。外酥内软。

炸制的菲洛酥皮卷，内馅为混合奶酪。非常酥脆轻盈。

椭圆形肉丸，由肉类和碎小麦（布格麦）制成，内馅为香辣肉末和松子，然后炸制。酥脆可口。

烤制的三角形酥皮点心，内馅为菠菜，用柠檬和漆树粉调味。具有独特的酸味。

由鹰嘴豆和蚕豆磨碎后与香草和香料混合制成的炸丸子。素食，外酥内软。

丰盛的主菜，浓郁的鹰嘴豆泥上铺有煎肉丁和烤松子。

用大蒜、柠檬和橄榄油腌制的鸡翅（Jawaneh），然后烤制或炸制。带有柠檬和大蒜的风味。

烤制的黎巴嫩面包，内馅为奶酪（通常是哈罗米奶酪），奶酪在烘烤过程中融化。面包变得像吐司一样酥脆。

烤制的黎巴嫩面包，内馅为香辣肉末（卡夫塔）。面包吸收了肉汁，变得酥脆。

切片炒制的小型辣味香肠（苏茹克式），带有大蒜味。味道浓郁辛辣。

一种来自塞浦路斯的半硬质奶酪。烤制或煎制后，能保持形状，口感略带弹性。