Barbacoa Roppongi Hills
Barbacoa Roppongi Hills
Barbacoa Roppongi Hills
Minato City, Roppongi, 6 Chome−10−1 ヒルズウエストウォーク 5F
巴西烤肉菜单
Cupim (驼峰)
クッピン Cupim (Hump)
极其珍贵的瘤牛驼峰肉。 短纤维的肉质口感独特，脂肪适中。
牛背部的驼峰部位（瘤牛）。具有类似牛肉干的纤维质口感和浓郁的脂肪香味，是巴西烤肉的代表性稀有部位。
西冷牛排 Bife de Chorizo (Sirloin)
ビッフェ・デ・チョリゾー Bife de Chorizo (Sirloin)
红肉和脂肪的比例恰到好处，肉质细腻，因此可以品尝到高雅的肉香。
西冷牛排。脂肪和红肉比例均衡，可享受多汁柔软的肉质。
牛肋排 Costela de Boi (Short Rib)
コステーラ・デ・ボイ Costela de Boi (Short Rib)
牛的短肋排。 请品尝骨头附近部位的浓郁风味。
牛的带骨肋排。慢烤后，骨头周围的浓郁风味和脂肪的甜味被充分激发出来。
Fraldinha (侧腹肉)
フラウジィニア Fraldinha (Flap Meat)
肋骨附近肉，在日本被称为“Kainomi”。 肉汁丰富，肉质有嚼劲。
Kainomi（腹部的一部分）。红肉和脂肪比例均衡，肉质多汁柔软。
Picanha (特色臀肉牛排)
ピッカーニャ Picanha (Special Rump Steak)
腰部到臀部的红肉。 肉质柔软，纤维细腻，入口即化。
臀肉。巴西烤肉中最受欢迎的部位。外层脂肪的香气和内部红肉的柔软度绝妙搭配。
和牛 Alcatra (和牛臀肉)
和牛アルカトラ Alcatra (Wagyu Rump)
日本称为臀肉的部位的一部分。 脂肪含量少，肉质柔软。
和牛臀肉。脂肪少，是能品尝到肉本身浓郁风味和柔软度的红肉部位。
Alcatra (臀肉)
アルカトラ Alcatra (ランプ)
臀肉
牛的腰部到臀部的红肉部位。脂肪少，口感清淡，肉味浓郁。
蒜香牛排 Picanha com Alho
ガーリックステーキ Picanha com Alho
蒜香牛排
蒜香 Picanha（臀肉）。蒜香诱人，令人食欲大开的牛排。
胡椒牛排 Picanha com Pimenta
ペッパーステーキ Picanha com Pimenta
Pepper Steak
黑胡椒风味的Picanha（臀肉）。辛辣风味衬托出肉的鲜美。
羊排 Costelinha de Cordeiro
ラムチョップ Costelinha de Cordeiro
羊排
带骨的小羊肉。具有独特的风味，肉质鲜嫩多汁。
鸡腿肉 Coxa de Frango
チキン Coxa de Frango
鸡腿肉
鸡腿肉。用特制酱汁腌制后烤制，皮脆肉嫩多汁。
鸡心 Coração de Frango
鶏ハツ Coração de Frango
鸡心
鸡心。口感Q弹，味道浓郁。是巴西的经典部位。
猪肩里脊 Lombo de Porco
豚肩ロース Lombo de Porco
猪里脊
猪肩里脊肉。脂肪适中，口感柔软风味浓郁。
香肠 Linguiça
ソーセージ Linguiça
香肠
巴西风味生香肠。肉感十足，香料风味浓郁，咬下去肉汁四溢。
洋葱 Cebola
玉ねぎ Cebola
烤洋葱
整颗烤制的洋葱。加热后甜味增加，口感软糯。
烤奶酪 Queijo Assado
焼きチーズ Queijo Assado
烤奶酪
表面烤至酥脆的奶酪。内部融化，香脆与咸味绝妙搭配。
烤菠萝 Abacaxi
焼きパイナップル Abacaxi
烤菠萝
巴西烤肉的经典甜点。烤制后酸味减弱，甜味增加。通常撒上肉桂食用。
饮品
Perrier-Jouët Grand Brut 佩里耶 举杯欢庆 干型香槟
Perrier-Jouët Grand Brut ペリエ ジュエ グラン ブリュット
具有花香和高贵口感的高级香槟。
¥1,700~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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4.6
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