บ้านอีสานเมืองยศ




香草炸鸡翅
ปีกไก่ทอดสมุนไพร
用香料腌制的鸡翅炸至酥脆,撒上炸香草,如香茅和柠檬叶,味道咸香,适合搭配泰式甜辣酱。
酸肉鸡气管
แหนมข้อไก่
猪气管软骨用酸肉腌制至酸甜可口,裹上面糊炸至酥脆,味道酸咸,口感爽脆,适合作为下酒菜。
猪肋排酸肉
แหนมซี่โครงหมู
猪肋排用酸肉腌制至酸甜可口,炸至色泽诱人,肉质软嫩多汁,味道先酸后咸。
盐炒鱿鱼
ปลาหมึกคั่วเกลือ
新鲜鱿鱼切片,用盐椒和蒜末炒制,味道咸辣浓郁,锅气十足。
香草脆虾
กุ้งกรอบสมุนไพร
小虾炸至金黄酥脆,可整只食用,配以炸香草,味道香脆可口。
天妇罗虾
กุ้งเทมปุระ
日式炸虾,面糊蓬松酥脆,虾肉弹牙鲜甜,搭配蘸酱。
炸海鲈鱼配鱼露
ปลากะพงทอดน้ำปลา
整条海鲈鱼炸至金黄酥脆,淋上咸甜芳香的鱼露酱汁,配以酸辣芒果沙拉。
炸海鲈鱼配蒜蓉
ปลากะพงทอดกระเทียม
炸海鲈鱼,撒上大量香脆炸蒜,咸香可口,与鱼肉完美搭配。
烤鱼
ปลาเผา
用盐腌制的鲜鱼在炭火上烤制,鱼肉白嫩香甜多汁,带有烤肉香气,搭配新鲜蔬菜和海鲜酱。
芝麻炸鸡翅
ปีกไก่ทอดงา
用调味料腌制并撒上白芝麻的鸡翅,炸至金黄酥脆,带有芝麻香气,味道浓郁。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
炭烤鲶鱼至熟透散发香气,鱼皮略带焦脆,鱼肉内里软嫩香甜,搭配蘸酱和热糯米饭。
血蛤
หอยแครง
新鲜血蛤,可选择烤或焯水,口感爽脆,味道鲜甜,搭配美味海鲜酱。
烤鸡
ไก่ย่าง
用香草香料腌制的鸡肉,烤至鸡皮酥脆色泽诱人,肉质软嫩,带有烟熏香气,是搭配青木瓜沙拉的经典菜肴。
烤猪舌
ลิ้นหมูย่าง
猪舌用调味料腌制后烤至恰到好处的熟度,切成一口大小,口感弹牙,不韧,蘸泰式辣酱。
烤猪小肠
ไส้อ่อนย่าง
猪小肠清洗干净,用调味料腌制,烤至外皮干脆焦黄,内里软嫩不苦,无腥味。
烤牛肉
เนื้อย่าง
略带肥肉的牛肉,用香料腌制,烤至恰到好处的熟度,肉质软嫩多汁,带有牛肉的香气。
虎纹牛腩
เสือร้องไห้
带少量肥肉的牛胸肉,在炭火上烤制至香气四溢,油脂滴入炭火中散发出浓郁的香气,肉质有嚼劲,口感好。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
肥瘦相间的猪颈肉,用蜂蜜和调味料腌制,烤至香气四溢,口感软嫩,味道咸甜。
米饭
ข้าวสวย
煮熟的香米饭,米粒饱满,软糯芳香,可搭配任何菜肴。
竹编饭盒糯米饭
ข้าวเหนียวกระติ๊บ
热糯米饭,装在竹编的饭盒里,保温效果好,方便用手食用,搭配青木瓜沙拉和烤鸡。
泰式米粉
ขนมจีน
柔软顺滑的米粉,切成小段,搭配青木瓜沙拉或淋上各种咖喱酱。
什锦酸肉
แหนมทรงเครื่อง
酸猪肉肠切片,配有姜、辣椒、花生和新鲜蔬菜等全套配菜。
炸腰果
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด
腰果炸至金黄酥脆,略加盐调味,味道香咸,可作为零食。
炸米饼
ข้าวเกรียบทอด
大片酥脆的炸米饼,蓬松酥脆,不油腻,适合在等待食物时作为零食。
绿咖喱
แกงเขียวหวาน
淡绿色椰奶咖喱,味道甜、浓郁、咸、辣,香气浓郁的红咖喱,配有肉类和茄子。
丛林咖喱
แกงป่า
不加椰奶的红咖喱,味道浓郁,香料和咖喱酱辛辣刺激,配有多种蔬菜。
酸汤炸笋壳鱼
แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน
浓郁的酸汤,配整条炸笋壳鱼,鱼炸至酥脆,淋上浓稠的酸汤,配有空心菜或什锦蔬菜。
酸汤秋葵虾
แกงส้มชะอมกุ้ง
酸甜可口的酸汤,配以切块的煎蛋秋葵,吸收汤汁,以及弹牙的鲜虾。
虾仁蔬菜清汤
แกงจืดผักรวมกุ้ง
清淡的汤,味道浓郁,配有白菜、胡萝卜和鲜虾,适合清口,解辣。
椰奶鸡汤
ต้มข่าไก่
椰奶汤,配鸡肉和嫩南姜,味道酸、咸、甜、浓郁,带有椰奶和泰国香草的香气。
粉丝豆腐肉丸清汤
ต้มจืดวุ้นเส้นเต้าหู้หมูสับ
清汤粉丝豆腐鸡蛋汤配肉丸,味道清淡,老少皆宜。
海鲈鱼蒸柠檬
ปลากะพงนึ่งมะนาว
新鲜海鲈鱼蒸制,用柠檬、辣椒和蒜末调味的汤汁,味道酸辣浓郁,鱼肉鲜嫩。
煎蛋
ไข่เจียว
打散的鸡蛋在热油中煎至外酥内软,简单的一道菜,搭配任何食物都很美味。
猪肉末煎蛋
ไข่เจียวหมูสับ
猪肉末煎蛋,增加美味和口感,搭配辣椒酱和热米饭。
Chang
Chang
清爽的泰国拉格啤酒,口感浓郁,适合搭配辛辣食物。
Heineken
Heineken
优质拉格啤酒,口感柔和独特。
Singha Beer
Singha Beer
Singha啤酒,经典的泰国啤酒,略带苦味和细腻的泡沫。
Leo Beer
Leo Beer
Leo啤酒,口感柔和,易于饮用,在泰国很受欢迎。
软饮料
Soft Drink
气泡饮料,清爽解渴,解腻。
可乐 (1升)
Coke (1 Liter)
大瓶可乐,1升装,适合多人分享。
瓶装水
Fresh Water
瓶装饮用水,干净清爽。
苏打水
Soda
苏打水,可用于混合酒精饮料或单独饮用。
冰块
Ice
桶装冰块,用于保持饮品冰爽。
SangSom (圆瓶)
แสงโสม (กลม)
泰国流行烈酒,香料和草药香气浓郁,大瓶装。
SangSom (方瓶)
แสงโสม (แบน)
泰国流行烈酒,香料和草药香气浓郁,小瓶装方便携带。
Blend 285
Blend 285
特调泰国威士忌,口感柔滑,带有麦芽香气。
Regency
Regency
优质泰国白兰地,口感香醇柔滑,由葡萄和水果蒸馏而成。
Spy Wine
Spy Wine
即饮葡萄酒鸡尾酒,味道甜美易饮,有多种水果口味。
Red Label
Red Label
世界著名苏格兰威士忌,口感浓郁独特。
Beer Lao
Beer Lao
老挝啤酒,口感醇厚,采用香米酿造。
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