Aux Ducs de Bourgogne






薄饼店 - 沙拉店 预订:01 45 51 32 48 会说英语 会说西班牙语 营业时间 周一至周五:11:30 - 15:00 和 19:00 - 22:00
(含素食选项)
绿沙拉
Salade Verte
原味沙拉
一份简单清爽的绿色沙拉。清淡爽脆,配以油醋汁。非常适合作为配菜或清淡的开胃菜。
什锦沙拉
Salade Mixte
沙拉,番茄,洋葱
新鲜混合绿叶沙拉,配以番茄块和洋葱。经典的清爽开胃菜。配以自制油醋汁。
巴黎沙拉
Salade Parisienne
沙拉,火腿,埃门塔尔奶酪,番茄,煮鸡蛋
一份丰盛的什锦沙拉,配以白火腿、埃门塔尔奶酪、番茄和煮鸡蛋。巴黎咖啡馆的经典完整菜肴。配以绿沙拉新鲜供应。
培根丁沙拉
Salade aux Lardons
沙拉,土豆,煎培根丁,番茄,面包丁
丰盛的沙拉,配以热熏培根丁、土豆和面包丁。结合了沙拉的清爽和培根丁的咸香浓郁。通常配以芥末油醋汁。
图兰沙拉
Salade Tourangelle
沙拉,热山羊奶酪,烤面包,番茄
法国特色菜,以热山羊奶酪融化在烤面包上为特色。配以绿沙拉和番茄。冷热交替和奶酪的奶油质感使其成为热门选择。
尼斯沙拉
Salade Niçoise
沙拉,土豆,金枪鱼,番茄,凤尾鱼,橄榄,煮鸡蛋
经典的蔚蓝海岸沙拉,配以金枪鱼、凤尾鱼、黑橄榄和煮鸡蛋。配以番茄和土豆。丰富美味的地中海菜肴。
奥弗涅沙拉
Salade Auvergnate
沙拉,奥弗涅蓝纹奶酪,生火腿,煮鸡蛋,番茄
乡村沙拉,以奥弗涅蓝纹奶酪为特色,一种蓝纹奶酪。配以陈年火腿和煮鸡蛋。浓烈咸香风味的组合。
大西洋沙拉
Salade Atlantique
沙拉,烟熏三文鱼,柠檬,番茄
海鲜沙拉,配烟熏三文鱼片。用新鲜柠檬提味,配以番茄。清爽细腻。
西南风味沙拉
Salade Sud-Ouest
沙拉,烟熏鸭胸肉,土豆,埃门塔尔奶酪,番茄
灵感来自法国西南部沙拉,配以烟熏鸭胸肉。配以土豆和奶酪增加饱腹感。风味和清爽的美味组合。
丰盛沙拉
Salade Gourmande
沙拉,热山羊奶酪,培根丁,烟熏鸭胸肉,番茄
一份非常丰盛的沙拉,结合了热山羊奶酪、培根丁和烟熏鸭胸肉。提供多种烟熏和奶油质感和风味。一份完整的餐点。
熟食拼盘
Assiette de Charcuterie
香肠,白火腿,培根,生火腿,酸黄瓜
精选冷切熟食,包括香肠、各种火腿和培根。配以酸黄瓜以平衡脂肪。非常适合分享或作为清淡的主菜。
奶酪拼盘
Assiette de Fromages
埃门塔尔奶酪,山羊奶酪,奥弗涅蓝纹奶酪
精选三种经典法国奶酪:硬质奶酪(埃门塔尔)、山羊奶酪和蓝纹奶酪。通常配面包。非常适合餐后或搭配葡萄酒。
(含素食选项)。您可以为您的薄饼搭配一份小份绿沙拉:3.50欧元。无麸质薄饼额外收费1.80欧元。
勃艮第
Bourgogne
洋葱,番茄,土豆
荞麦薄饼,配以土豆、洋葱和番茄的素食混合。质朴而充实的风味。荞麦面带来一丝坚果味。
全套
Complète
鸡蛋,火腿,埃门塔尔奶酪
最经典的薄饼,配有鸡蛋、火腿和融化的奶酪。简单,有效,美味。蛋黄通常是流动的。
特别款
Spéciale
鸡蛋,埃门塔尔奶酪,培根
经典薄饼的变种,用烤培根代替火腿。带来更烟熏咸香的风味。浓郁可口。
图兰风味
Touraine
沙拉,热山羊奶酪,橄榄
素食薄饼,配热山羊奶酪和橄榄。配以沙拉以增加清爽感。山羊奶酪的独特风味与荞麦非常搭配。
蘑菇
Champignonne
蘑菇,鲜奶油,埃门塔尔奶酪,洋葱
森林蘑菇薄饼,配以奶油酱。配有洋葱和融化的奶酪。浓郁芳香。
意大利风味
Italienne
鸡蛋,生火腿,番茄,马苏里拉奶酪
意大利风味薄饼,配以生火腿、融化的马苏里拉奶酪和番茄。融合了布列塔尼薄饼和披萨食材。美味的地中海风味。
大力水手
Popeye
鸡蛋,菠菜,埃门塔尔奶酪,鲜奶油
富含奶油菠菜的薄饼,配有鸡蛋和奶酪。绿色浓郁,灵感来自著名水手。蔬菜和美味的良好平衡。
组装
Assemblée
香肠,土豆,鲜奶油,陈年芥末酱
风味浓郁的薄饼,配以香肠(烟熏内脏香肠)和土豆。用陈年芥末酱调味。适合口味浓烈的人。
瓦伦
Varenne
蘑菇,火腿,埃门塔尔奶酪,鲜奶油
完整奶油薄饼,配火腿、蘑菇和奶酪。鲜奶油将所有食材融合在一起。非常令人垂涎,令人满足。
普罗旺斯风味
Provençale
鸡蛋,火腿,埃门塔尔奶酪,番茄,普罗旺斯香草
普罗旺斯香草薄饼,配有鸡蛋、火腿、奶酪和番茄。散发着法国南部风味。芳香阳光。
四种奶酪
Aux 4 Fromages
鸡蛋,埃门塔尔奶酪,拉克莱特奶酪,奥弗涅蓝纹奶酪,马苏里拉奶酪
奶酪爱好者的薄饼,结合了四种融化的奶酪。浓郁,咸香,非常奶油。热食,奶酪融化。
公爵
Duc
热山羊奶酪,培根,沙拉
薄饼结合了热山羊奶酪和脆培根。配以少量沙拉以增加清爽感。甜咸(如果加蜂蜜)或仅咸香。
乡村风味
Paysanne
鸡蛋,培根丁,洋葱,埃门塔尔奶酪,土豆
非常丰盛的乡村薄饼,配以培根丁、土豆和洋葱。让人想起乡村菜肴。浓郁美味。
北欧风味
Nordique
沙拉,烟熏三文鱼,鲜奶油,柠檬
清爽薄饼,配烟熏三文鱼和柠檬奶油。更轻盈精致的选择。荞麦与烟熏鱼非常搭配。
萨瓦多风味
Savoyarde
土豆,拉克莱特奶酪,白火腿,培根,生火腿
山区风味薄饼,配拉克莱特奶酪和各种熟食。非常浓郁可口。适合食量大的人。
奥雷尔科姆
Aurelcom
鸡蛋,奥弗涅蓝纹奶酪,生火腿,鲜奶油
蓝纹奶酪和生火腿风味浓郁的薄饼。用鲜奶油调和。美味可口。
兰德斯风味
Landaise
烟熏鸭胸肉,土豆,埃门塔尔奶酪,鲜奶油
西南风味薄饼,配烟熏鸭胸肉。风味浓郁,配以土豆。地区特色美食。
佩里戈尔风味
Périgourdine
鸡蛋,热山羊奶酪,菠菜,烟熏鸭胸肉
美食薄饼,融合了热山羊奶酪、菠菜和烟熏鸭胸肉。在蔬菜、奶酪和烟熏肉之间取得平衡。精致美味。
黄油,半盐
Beurre, 1/2 sel
简单的荞麦薄饼,只涂了半盐黄油。可以品尝到纯粹的荞麦风味。酥脆可口。
鸡蛋
Œuf
(2件)
两面煎或炒鸡蛋的薄饼。简单富含蛋白质。
火腿或埃门塔尔奶酪
Jambon ou Emmental
简单的薄饼,只有一种配料可供选择:白火腿或埃门塔尔奶酪。
布列塔尼香肠或培根
Andouille Bretonne ou Bacon
薄饼配您选择的肉类:香肠(典型的内脏香肠)或烤培根。
鸡蛋,火腿或埃门塔尔奶酪
Œuf, jambon ou emmental
双料薄饼:鸡蛋加火腿或鸡蛋加奶酪。
鸡蛋,培根
Œuf, bacon
经典的早餐薄饼,配有鸡蛋和烤培根。简单而美味。
火腿埃门塔尔奶酪
Jambon emmental
经典的火腿奶酪薄饼,不含鸡蛋。融化可口,深受喜爱。
培根,埃门塔尔奶酪
Bacon, emmental
培根奶酪薄饼。咸香浓郁。
香肠,埃门塔尔奶酪
Andouille, emmental
香肠奶酪薄饼。烟熏味浓烈。
山羊奶酪,蜂蜜
Fromage de chèvre, miel
甜咸薄饼,配山羊奶酪和蜂蜜。经典的和谐组合。
小份绿沙拉
Petite Salade Verte
作为薄饼的配菜
一小份油醋汁绿沙拉,搭配薄饼,清爽解腻。
(糖煎饼)。加鲜奶油或1球冰淇淋加2.40欧元
糖
Sucre
糖
简单撒糖的薄小麦薄饼。品尝甜薄饼最传统的方式。
黄油糖
Beurre Sucre
黄油和糖
糖煎饼,淋上融化的半盐黄油。甜咸混合是布列塔尼的典型风味。
果酱
Confiture
草莓、杏子、覆盆子或蓝莓 / 果酱:草莓、杏子、覆盆子或蓝莓
薄饼配您选择的水果果酱。甜美果香。
蜂蜜
Miel
蜂蜜
淋上液体蜂蜜的薄饼。芳香,天然甜。
自制咸黄油焦糖
Caramel beurre salé fait maison
自制咸黄油焦糖
淋上自制咸黄油焦糖酱的薄饼。浓郁,奶油味,典型的布列塔尼风味。
柠檬糖
Citron Sucre
柠檬糖
薄饼配以糖和新鲜柠檬汁。酸度平衡了蜂蜜的甜味。
枫糖浆
Sirop d'érable
枫糖浆
薄饼配枫糖浆。一丝加拿大风味。木质甜味。
鲜奶油
Chantilly
鲜奶油
薄饼,配以大量的打发奶油(鲜奶油)。轻盈奶油。
巧克力或能多益
Chocolat ou Nutella
巧克力或榛子酱
淋上热巧克力酱或能多益榛子酱的薄饼。美食家的最爱。
栗子酱
Crème de marron
栗子酱
甜栗子酱薄饼。柔和的秋季香草味。
苹果酱
Compote de pommes
苹果苔
薄饼配苹果酱。果香清淡。
额外鲜奶油
Supplément Chantilly
额外一份打发奶油。
额外一球冰淇淋
Supplément Boule de glace
在您的薄饼中加入一勺冰淇淋。
杜歇斯
Duchesse
巧克力,香草冰淇淋,鲜奶油
颓废的甜点薄饼,配热巧克力、香草冰淇淋和鲜奶油。美味的热冷对比。
红糖
Cassonade
黄油,红糖
红糖黄油薄饼。红糖带来焦糖风味和轻微的酥脆感。
甜点
Douceur
黄油,糖,肉桂
肉桂风味黄油糖薄饼。辛辣而令人舒适。
蜜蜂
Abeille
蜂蜜,香蕉
薄饼配香蕉片和蜂蜜。甜美有活力。
杏仁风味
Amandine
蜂蜜,杏仁
薄饼配以蜂蜜和烤杏仁片。为蜂蜜的甜味增添了酥脆感。
巴尔萨泽
Balthazar
蜂蜜,柠檬
薄饼配蜂蜜和柠檬汁。柠檬的酸度平衡了蜂蜜的甜味。
贝蒂
Betty
蜂蜜,核桃,鲜奶油
浓郁的薄饼,配以蜂蜜、核桃仁和打发奶油。口感丰富,令人垂涎。
梅丽莎
Melissa
巧克力,糖渍橙皮
巧克力橙皮薄饼。巧克力-橙子组合是经典的精致口味。
佩皮托斯
Pepitos
巧克力,杏仁
巧克力杏仁薄饼。酥脆巧克力味。
百慕大
Bounty
巧克力,椰子
巧克力椰蓉薄饼。让人想起同名巧克力棒。
内格雷斯科
Negresco
巧克力,梨
薄饼,结合了热巧克力和梨块。薄饼版梨子贝儿·海伦。
科特迪瓦尔风味
Ivoirienne
能多益,香蕉
令人垂涎的薄饼,配以能多益和香蕉。非常甜腻,令人满足。
雷内特
Reinette
苹果酱,肉桂,鲜奶油
苹果派风味薄饼,配以苹果酱、肉桂和鲜奶油。
古巴风味
Cubaine
巧克力,香蕉,杏仁
异国风味薄饼,配巧克力、香蕉和杏仁。热带风味和质感的混合。
混合坚果
Mendiante
巧克力,杏仁,核桃,葡萄干,榛子
薄饼,内含干果(混合坚果)和巧克力。能量丰富,口感酥脆。
布列塔尼风味
Bretonne
黄油,糖,香草冰淇淋,鲜奶油
完整的甜点薄饼,以黄油-糖为基础,加入冰淇淋和鲜奶油。非常令人垂涎。
混血
Métisse
巧克力,栗子酱,鲜奶油
巧克力和甜栗子酱薄饼,配鲜奶油。
栗子林
Châtaigneraie
栗子酱,香草冰淇淋,鲜奶油
阿登薄饼,配栗子酱和香草冰淇淋。甜美浓郁。
异国风味
Exotique
巧克力,椰子,香蕉,葡萄干,香草冰淇淋
非常丰盛的热带风味薄饼:椰子、香蕉、葡萄干和巧克力,配冰淇淋。
非洲风味
Africaine
巧克力,梨,杏仁,香草冰淇淋,鲜奶油
薄饼甜点,配梨、巧克力、杏仁和冰淇淋。
朱莉娅
Julia
巧克力,鲜奶油
简单的巧克力鲜奶油薄饼。美食家的最爱。
加拿大风味
Canadienne
枫糖浆,杏仁
薄饼配枫糖浆和烤杏仁片。甜而脆。
火焰
Flambée
大香槟酒或朗姆酒或卡尔瓦多斯火焰
上桌时淋上酒精并火焰烹制的薄饼。壮观而芳香。
热带风味
Tropique
巧克力,糖渍橙皮,大香槟酒火焰
巧克力橙子薄饼,用大香槟酒火焰烹制。巧克力版苏珊娜薄饼的精致版本。
安的列斯风味
Antillaise
香蕉,葡萄干,朗姆酒火焰
香蕉葡萄朗姆酒火焰薄饼。让人想起岛屿风味。
诺曼底风味
Normandie
苹果酱,肉桂,卡尔瓦多斯火焰
苹果薄饼,用卡尔瓦多斯(苹果白兰地)火焰烹制。诺曼底的经典菜肴。
(冰淇淋和雪葩)
冰淇淋或雪葩 2球
Glace ou Sorbet 2 boules
2球杯
两球冰淇淋或雪葩杯。
冰淇淋或雪葩 3球
Glace ou Sorbet 3 boules
3球杯
三球冰淇淋或雪葩杯。
咖啡列日
Café Liégeois
咖啡冰淇淋,咖啡提取物,鲜奶油
经典的咖啡冰淇淋杯,配咖啡酱和鲜奶油。
巧克力列日
Chocolat Liégeois
巧克力冰淇淋,热巧克力,鲜奶油
巧克力冰淇淋杯,配巧克力酱和鲜奶油。
白雪公主
Dame blanche
香草冰淇淋,热巧克力,鲜奶油
传统的冰淇淋甜点:香草冰淇淋淋上热巧克力酱,顶部配以鲜奶油。
梨子贝儿·海伦
Poire Belle Hélène
香草冰淇淋,梨,热巧克力,鲜奶油,杏仁
冰淇淋杯,配以糖渍梨、香草冰淇淋、巧克力酱和杏仁。
异国风味
Exotique
椰子冰淇淋,香蕉,热巧克力,鲜奶油
热带冰淇淋杯,配椰子冰淇淋和香蕉。
苹果酒杯
La Bolée
20厘升(满碗)
传统上用大陶瓷杯(bolée)盛放的苹果酒。起泡的苹果饮品。
壶
Le Pichet
50厘升(壶)
一壶苹果酒,适合2人。
苹果酒瓶
Bouteille de Cidre
75厘升(瓶装)
一整瓶苹果酒,有甜型(doux)或干型(brut)可选。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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