Aux Cèdres du Nord
Aux Cèdres du Nord
套餐
开胃菜
Mezze
传统的冷热黎巴嫩菜肴组合，同时上桌。这是一场共享的盛宴，可以品尝到从鹰嘴豆泥到塔布勒沙拉以及热食的各种风味。
€40~
快速套餐（沙威玛）
Formule Rapide (Chawarma)
由薄片腌制肉类组成的菜肴，在垂直烤肉架上烤制。肉质鲜嫩辛辣，通常配以布格麦或沙拉等配菜。
€18
≈ $21.00“雪松”套餐
Formule "Aux Cèdres"
餐厅的特色套餐。可能包括一系列开胃菜和一道代表黎巴嫩美食的主菜。
€24
≈ $28.00什锦套餐
Formule Mixte
混合了多种烤肉或特色菜的拼盘。非常适合一次品尝多种风味。
€19
≈ $22.00招牌套餐（羊肉串）
Formule Maison (brochette agneau)
腌制羊肉串，用木火或烤架烤制。肉质鲜嫩，带有独特的烟熏味，配以配菜。
€22
≈ $25.00什锦或素食套餐
Formule Variée ou Végétarienne
提供各种烤肉或全套素食菜肴（如炸豆丸、鹰嘴豆泥和沙拉）的选项。
€18
≈ $21.00奇切陶克套餐
Formule Chiche Taouk
用柠檬、大蒜和香料腌制的鸡肉串，然后烤制。肉质白嫩，香味浓郁。
€20
≈ $23.00卡夫塔套餐
Formule Kafta
肉末（通常是牛肉或羊肉）与欧芹、洋葱和香料混合，然后制成香肠状烤制。味道浓郁，带有香草味。
€18
≈ $21.00冷盘开胃菜
黎巴嫩特色菜
鹰嘴豆泥
HOMMOS
鹰嘴豆泥、芝麻酱、大蒜、柠檬、橄榄油 (MASHED CHICK-PEAS, SESAME OIL, GARLIC, LEMON, OLIVE OIL)
一种奶油般顺滑且受欢迎的蘸酱，由压碎的鹰嘴豆和塔希尼制成。带有坚果和蒜味，淋上橄榄油。搭配黎巴嫩面包食用。
€7.50
≈ $9.00扁豆饭
MOUJADARAH
扁豆、米饭、洋葱、盐、橄榄油 (LENTIL, RICE, ONION, SALT, OLIVE OIL)
一种朴实而令人舒适的菜肴，由扁豆和米饭一起烹制而成。上面撒有焦糖洋葱，带来甜咸的口感。
€7.50
≈ $9.00茄子泥
MOUTABAL
茄子酱、芝麻酱、大蒜、柠檬 (EGG PLANT, SESAME OIL, GARLIC AND LEMON)
也称为巴巴甘努什，这是烤茄子泥与塔希尼混合而成。它具有独特的烟熏味和奶油般的质地。
€7.50
≈ $9.00塔布勒沙拉
TABBOULÉ
番茄、欧芹、薄荷、碾碎的小麦、橄榄油、柠檬 (TOMATOES, PARSLEY, MINT, CRACKED WHEAT, OLIVE OIL, LEMON)
一种非常清爽的沙拉，以切碎的欧芹为主，配少量布格麦、番茄和薄荷。用柠檬和橄榄油简单调味。
€7.50
≈ $9.00法图什沙拉
FATTOUCHE
东方沙拉，烤面包 (ORIENTAL SALAD WITH GRILLED BREAD)
一种由季节性蔬菜和烤或炸的皮塔饼块混合而成的绿色沙拉。饼干带来酥脆感，通常用酸味的漆树粉调味。
€8.50
≈ $10.00葡萄叶
WARAK ENAB
米饭、番茄、欧芹酿的葡萄叶 (GRAPE LEAVES STUFFED WITH TOMATOES, RICE AND PARSLEY)
米饭和香草馅的葡萄叶小卷。冷食，口感嫩滑，带有柠檬味。
€7.50
≈ $9.00茄子罐头
MOUSSAKA
炖茄子、番茄、鹰嘴豆、大蒜、洋葱 (EGG PLANT, TOMATOES, CHICK PEAS, GARLIC, ONION)
黎巴嫩冷茄子罐头，是茄子和鹰嘴豆在浓郁番茄酱中的炖菜。素食且美味。
€7.50
≈ $9.00辣味鱼
SAMKE HARRA
辣味普罗旺斯炖菜 (SPICY COOKED VEGETABLES)
用辛辣酱汁烹制的蔬菜菜肴，通常以塔希尼或番茄为基础。虽然这个名字通常指鱼，但这里是素食的，类似普罗旺斯炖菜。
€7.50
≈ $9.00香料奶酪
CHANKLICHE
黎巴嫩香料奶酪 (SPICED CHEESE - THE LEBANESE WAY)
一种陈年的牛羊奶酪，制成球状并裹上百里香或扎阿塔尔等香料。味道浓郁、咸而辛辣，常碎在沙拉上。
€8
≈ $9.00生肉饼
KEBBEE NAYE
生肉末、碾碎的小麦、洋葱、香料 (RAW MEAT WITH CRACKED WHEAT, ONION AND SPICES)
黎巴嫩鞑靼牛肉。非常新鲜的生羊肉，与细布格麦和香料一起捣碎。质地呈糊状，味道细腻，搭配橄榄油和面包食用。
€14
≈ $16.00生肉饼
KAFTA NAYE
生肉、洋葱、欧芹、薄荷 (RAW MEAT WITH PARSLEY, MINT, ONION)
另一种生肉版本，类似于鞑靼牛肉，但用大量新鲜香草（如欧芹和薄荷）调味。
€14
≈ $16.00酸奶酪
LABNE
黎巴嫩奶酪配大蒜、薄荷和橄榄油 (LEBANESE CHEESE WITH GARLIC, MINT AND OLIVE OIL)
一种通过过滤酸奶制成的浓稠新鲜奶酪。质地浓稠如奶油奶酪，但带有酸奶的酸味。
€7.50
≈ $9.00巴斯图尔马
BASTURMA
香料烟熏牛肉片 (SMOKED SLICED BEEF WITH SPICES)
风干的重香料牛肉，类似于布雷萨奥拉，但带有香料外壳（葫芦巴、大蒜）。味道浓烈、咸而芳香。
€12
≈ $14.00热盘开胃菜
黎巴嫩特色菜
鹰嘴豆泥肉
HOMMOS VIANDE
鹰嘴豆泥、炒羊肉 (MASHED CHICK PEAS, MARINATED LAMB MEAT)
经典的鹰嘴豆泥热食，上面撒有炒羊肉丁和松子。奶油味和肉味的美味组合。
€12
≈ $14.00炸豆丸
FALAFEL
蚕豆丸子、鹰嘴豆、香料、芝麻酱、柠檬 (BROAD BEAN BALLS, CHICK PEAS, SPICES, SESAME SAUCE, LEMON)
由磨碎的鹰嘴豆和蚕豆与香草制成的炸丸子。外脆内软，配塔希尼酱。
€7.50
≈ $9.00鹰嘴豆泥
FOUL MOUDAMAS
蚕豆、柠檬、大蒜和橄榄油 (BROAD BEAN WITH LEMON, GARLIC, OLIVE OIL)
炖蚕豆，用柠檬汁、大蒜和橄榄油调味。这是一道丰盛的传统菜肴，通常在早餐或作为开胃菜食用。
€7.50
≈ $9.00炸肉饼
KEBBE BOULETTES
肉末丸子配碾碎的小麦、洋葱 (HASHED MEAT BALLS WITH CRACKED WHEAT, ONION)
炸椭圆形肉丸，由布格麦和肉制成的外壳组成，里面塞满了辛辣的肉末和洋葱。外脆内味美。
€8.50
≈ $10.00法塔耶
FATAYER
菠菜、洋葱馅的饺子 (BREAD PASTRY STUFFED WITH SPINACH, ONION)
三角形的面团小饺子，馅料是柠檬和漆树粉调味的菠菜。经典的素食小吃。
€7.50
≈ $9.00桑布塞克
SAMBOUSEK
羊肉末馅的黎巴嫩饺子、洋葱 (LEBANESE PASTRY STUFFED WITH HASHED LAMB MEAT, ONION)
半月形炸饺子，馅料是辛辣的肉末。面皮酥脆，馅料多汁。
€7.50
≈ $9.00拉卡卡特
RAKAKAT
黎巴嫩奶酪酥皮卷、香草 (LEBANESE CHEESE PASTRY, HERBS)
酥脆的酥皮点心（像雪茄一样）呈半月形，里面塞满了融化的奶酪混合物。因其酥脆的质地和融化的内心而备受喜爱。
€7.50
≈ $9.00禽类肝脏
FOIES DE VOLAILLE
鸡肝用柠檬和大蒜腌制 (CHICKEN LIVER MARINATED WITH LEMON AND GARLIC)
用大蒜柠檬酱汁，有时还有石榴糖浆炒的禽类肝脏。口感嫩滑，味道浓郁。
€8
≈ $9.00鸡翅
JAWANEH
烤鸡翅，大蒜，柠檬，欧芹 (CHICKEN WINGS MARINATED WITH GARLIC, LEMON AND PARSLEY)
腌制并烤至金黄的鸡翅。配有大蒜柠檬酱。
€7.50
≈ $9.00马卡内克
MAKANEK
黎巴嫩辣味羊肉香肠 (LEBANESE SPICY LAMB SAUSAGES)
小羊肉香肠，带有甜香料味，常淋上柠檬汁。味道浓郁独特。
€12
≈ $14.00肉末烤饼
ARAYES VIANDE
黎巴嫩皮塔饼夹肉末 (LEBANESE BREAD STUFFED WITH HASHED MEAT)
热三明治，用皮塔饼包裹辛辣的肉末，然后烤至饼皮酥脆、肉熟。
€11
≈ $13.00奶酪烤饼
ARAYES FROMAGES
奶酪香草馅饼 (LEBANESE BREAD STUFFED WITH CHEESE, HERBS)
Arayes 的素食版本，皮塔饼里塞满了奶酪（通常是哈罗米奶酪或混合奶酪）并烤制。融化且酥脆。
€11
≈ $13.00苏祖克
SOJOK
柠檬香煎牛肉香肠 (BEEF SAUSAGES MARINATED WITH LEMON)
辛辣的牛肉香肠（比 makanek 更辣），通常是牛肉做的，炒或烤。热食。
€12
≈ $14.00商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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