Au Bon Coin
Au Bon Coin
开胃菜
香煎鸭肝片配苹果和 ব্যবহারের 酱
ESCALOPES DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉES & CHUTNEY DE POMME & RHUBARBE
香煎鸭肝片，外酥内软。配酸甜水果酱。浓郁美味的经典之作。
€21
≈ $24.00奥邦科安式魔鬼蛋
OEUF MIMOSA FAÇON AU BON COIN
煮鸡蛋，蛋黄与蛋黄酱和香草混合，再填回蛋白中。奶油味十足、清爽的传统小酒馆开胃菜。
€12
≈ $14.00猪肉肉酱配榛子和腌菜
TERRINE DE COCHON AUX NOISETTES & PICKLES DE LÉGUMES
自制乡村猪肉肉酱，加入整颗榛子增加酥脆感。配腌制蔬菜以平衡油腻。
€11
≈ $13.00金枪鱼生鱼片配新鲜香菜、青柠和椰奶
CEVICHE DE THON À LA CORIANDRE FRAÎCHE, CITRON VERT & LAIT DE COCO
切块生金枪鱼用青柠汁和椰奶腌制。香菜调味。清爽、酸甜、异国风味的开胃菜。
€15
≈ $17.00白芦笋配油醋汁、鸡蛋碎和迷你面包丁
ASPERGES BLANCHES EN VINAIGRETTE & ÉCLATS D’OEUFS & PETITS CROUTONS
嫩白芦笋配油醋汁。撒上切碎的煮鸡蛋和面包丁增加口感。
€14
≈ $16.00花椰菜奶油浓汤，卡真香料炸西兰花天妇罗
VELOURS DE CHOUX FLEUR, TEMPURA DE BROCOLIS AUX ÉPICES CAJUN
奶油花椰菜浓汤。配卡真香料炸西兰花天妇罗。温暖舒适的口感。
€11
≈ $13.00有机鸡蛋佐羊肚菌奶油
OEUFS BIO EN COCOTTE & CRÈME DE MORILLES
烤鸡蛋配奶油和羊肚菌。蛋黄保持流动。浓郁的森林风味，可搭配面包。
€13
≈ $15.00白芦笋意式奶冻配烟熏三文鱼和三文鱼籽
PANACOTTA D’ASPERGE BLANCHE & SAUMON FUMÉ & OEUFS DE SAUMON
白芦笋冻糕，咸味。配烟熏三文鱼和鱼子酱。精致柔滑的开胃菜。
€12
≈ $14.00主菜
胡椒味西冷牛排（约240克）
FILET DE RUMSTEAK (ENV. 240G) AU POIVRE
烤牛排，鲜嫩多汁。淋上辛辣的胡椒酱。法式小酒馆的经典之作。
€26
≈ $30.00马郁兰香炖羊腿
GIGOT D’AGNEAU CONFIT À LA MARJOLAINE
慢炖至非常软嫩的羊肉。带有芳香的马郁兰香气。浓郁的风味，肉质易脱骨。
€29
≈ $34.00烤农家鸡胸肉配羊肚菌奶油
SUPRÊME DE POULET FERMIER RÔTI & CRÈME DE MORILLES
烤鸡胸肉，配浓郁的羊肚菌酱。鲜嫩细腻。
€26
≈ $30.00伊比利亚猪肉梅花肉，用埃斯佩莱特辣椒和萨里耶草腌制
PLUMA DE COCHON IBÉRIQUE, MARINÉE AU PIMENT D’ESPELETTE ET À LA SARIETTE
珍贵的伊比利亚猪肉部位，位于肩胛骨尖端，极其鲜嫩。用温和的香料和香草腌制后烤制。
€28
≈ $32.00炖小牛肉，番茄干风味，类似奥索布科
JARRET DE VEAU FONDANT CUISINÉ COMME UN OSSO-BUCO AUX TOMATES SÉCHÉES
小牛肉炖至软烂，番茄酱风味，类似奥索布科。肉质软糯，风味地中海。
€24
≈ $28.00烤鸭胸，香脆开心果外壳，烤桃子和花粉
FILET DE CANETTE RÔTIE, FINE CROÛTE DE PISTACHE, PRUNE RÔTIE & POLLEN DE FLEURS
烤小鸭胸肉，配碎开心果外壳。配烤水果，带来甜咸风味。
€24
≈ $28.00炖牛肩肉，红酒酱，豌豆，胡萝卜和新洋葱
PALERON DE BOEUF FONDANT SNACKÉ & SAUCE VIN ROUGE, PETITS POIS, CAROTTES FANES & OIGNONS NOUVEAUX
炖煮后煎至酥脆的牛腩。配浓郁的葡萄酒酱和春季蔬菜。
€26
≈ $30.00香煎大虾，帕玛森芝士意式小圆面烩饭
GAMBAS POÊLÉES, RISOTTO DE FREGOLA DI SARDA AU PARMIGGIANO
香煎大虾，配奶油烩意式小圆面（fregola），如同帕玛森烩饭。
€27
≈ $31.00烤金枪鱼排，卡拉马塔橄榄蛋黄酱，奇波特利酱
PAVÉ DE THON JUSTE GRILLÉ, MAYONNAISE AUX OLIVES DE KALAMATA, COULIS DE CHIPOTLE
厚切金枪鱼排快速烤制，中心保持生鲜。配黑橄榄蛋黄酱和烟熏辣椒酱。
€26
≈ $30.00手工制作的美味土豆团子，配帕玛森芝士奶油和罗勒酱
BEAUX GNOCCHIS DE POMME DE TERRE PRÉPARÉS PAR NOS SOINS, CRÈME AU PARMESAN & COULIS DE BASILIC
手工制作的土豆面团，柔软嫩滑。配浓郁的芝士和罗勒酱。
€24
≈ $28.00共享大份菜肴
（请参考黑板了解不同部位）
香煎爱尔兰牛排骨，按重量出售
CÔTE DE BOEUF IRLANDAISE POÊLÉE, VENDU AU POIDS
70欧元/公斤。配1种可选配菜。
厚切带骨爱尔兰牛排，适合分享。爱尔兰牛肉以其嫩度和油花而闻名。香煎以获得美味的外壳。
比利牛斯羊腿肉，按重量出售
ÉPAULE D'AGNEAU DES PYRÉNÉES FONDANTE, VENDU AU POIDS
75欧元/公斤。配1种可选配菜。
整只比利牛斯羊腿慢炖。肉质极其软嫩，可舀食。适合分享的乡村菜肴。
额外配菜
ACCOMPAGNEMENT SUPPLÉMENTAIRE
可选的额外配菜（土豆泥、蔬菜、蘑菇等）。
€5
≈ $6.00奶酪
安德鲁奶酪拼盘
PLATEAU ANDROUET
安德鲁之家精选陈年奶酪。配面包。
€13
≈ $15.00标志性甜点
统一价11欧元
漂浮岛，香草英式奶油
ILE FLOTTANTE, CRÈME ANGLAISE VANILLÉE
煮蛋白霜，漂浮在香草英式奶油上。甜美，轻盈，蓬松。
€11
≈ $13.00柠檬卡拉曼西蛋白霜挞
TARTE CITRON KALAMANSI MERINGUÉE
挞皮填满卡拉曼西柠檬（一种香气浓郁的柑橘）奶油，顶部覆盖蛋白霜。酸甜完美平衡。
€11
≈ $13.00皇家嘎啦苹果反烤挞配香草冰淇淋
TARTE TATIN AUX POMMES ROYAL GALA & GLACE VANILLE
著名的反烤焦糖苹果挞，配酥皮。温热供应，配一球香草冰淇淋。
€11
≈ $13.00巧克力慕斯和可可碎
MOUSSE AU CHOCOLAT & CRUMBLE CACAO
浓郁蓬松的黑巧克力慕斯。撒上可可碎增加酥脆感。
€11
≈ $13.00独立甜点
草莓梅尔巴，嫩芽，酥脆饼干
FRAISES MELBA, FINE POUSSES D'ASTINA, TUILE CROQUANTE
冰镇甜点，由草莓、香草冰淇淋和红果酱组成。配一片酥脆饼干。
朗姆巴巴，鲜奶油
BABA AU RHUM, CHANTILLY
湿润的小蛋糕浸泡在含酒精的糖浆（朗姆酒）中。配足量鲜奶油。
桃红
普罗旺斯地区，弗勒里特级，巴巴贝尔城堡酒庄，2023
CÔTEAUX D'AIX-EN-PROVENCE, CUVÉE FLEURI, DOMAINE CHÂTEAU BARBEBELLE, 2023
歌海娜，神索，西拉
普罗旺斯桃红葡萄酒，淡雅清爽。典型的南部葡萄品种的果香和花香。
€7~
白色
奥克地区，劳特雷克里卡德酒庄，2024
PAYS D'OC, DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC, 2024
维欧尼耶，生物动力法
法国南部白葡萄酒，生物动力法种植。维欧尼耶带来杏子和白花香气。
€7~
罗讷河谷，卡尤布朗，卡尤酒庄，2024
CÔTES DU RHÔNE, CAILLOU BLANC, DOMAINE DU CAILLOU, 2024
白歌海娜，克莱雷特，维欧尼耶
罗讷河谷白葡萄酒。多种葡萄混酿，带来圆润和清爽的口感，带有矿物质香气。
€7.50~
卢瓦尔，雷伊，迪克霍夫酒庄，2023
LOIRE, REUILLY, DOMAINE DYCKERHOFF, 2023
长相思
卢瓦尔河谷干白葡萄酒。100% 长相思，特点是活泼的口感和柑橘香气。
€8~
勃艮第，欧塞尔丘，格里沃-戈瓦索酒庄，2023
BOURGOGNE, CÔTE D'AUXERRE, DOMAINE GRIVOT-GOISOT, 2023
霞多丽
优雅的勃艮第白葡萄酒。霞多丽在此展现出黄油和水果的香气，酸度宜人。
€9~
红色
博若莱，布鲁伊，泰尔德孔比亚蒂酒庄，2023
BEAUJOLAIS, BROUILLY, TERRE DE COMBIATY, DOMAINE MANOIR DU CARRA, 2023
佳美
博若莱红酒，轻盈果味。佳美葡萄品种带来清脆的红色水果香气。
€9~
勃艮第，欧塞尔丘，格里沃-戈瓦索酒庄，2023
BOURGOGNE, CÔTE D'AUXERRE, DOMAINE GRIVOT-GOISOT, 2023
黑皮诺
精致细腻的勃艮第红酒。黑皮诺带来樱桃和林下香气。
€10~
福热尔，拉沙佩勒，圣马丁达盖尔酒庄，2022
FAUGÈRES, LA CHAPELLE, DOMAINE SAINT-MARTIN D'AGEL, 2022
西拉，慕合怀特，歌海娜
朗格多克红酒，浓郁辛辣。典型的南部混酿，提供力量和黑果香气。
€10~
甜白葡萄酒
加斯科涅丘，拉莫德莫瓦赛尔，拉巴勒酒庄，2023
CÔTES DE GASCOGNE, LA DEMOISELLE LABALLE, DOMAINE LABALLE, 2023
加斯科涅甜白葡萄酒。甜而不腻，带有异国水果香气。
€8~
苏玳，狮子苏杜伊罗，2011
SAUTERNES, LIONS DE SUDUIRAUT, 2011
著名的波尔多甜酒。非常甜，口感醇厚，带有蜂蜜和蜜饯杏子的香气。
€11~
商店信息
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花生过敏警告
含鱼类
含贝类
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