Attabler

巴黎小酒馆的经典菜肴。煮鸡蛋配以浓郁的自制蛋黄酱，加入埃斯佩莱特辣椒和酥脆的酸黄瓜以增加酸度。

嫩韭葱冷食或温食，配以香草和酸豆（ravigote）的油醋汁，搭配烟熏鲱鱼鞑靼，带来海洋和咸味。

一种乡村风格的自制肉酱，由剁碎调味的鸭肉制成，在模具中烘烤。质地紧实而融化，通常搭配乡村面包。

一种传统的汤，富含焦糖洋葱和牛肉汤，上面覆盖着面包和厚厚的格鲁耶尔奶酪，在烤箱中烤至金黄。

豪华版的蛋黄酱，饰以磨碎或浸泡的黑松露，带来深沉而优雅的泥土香气。

三文鱼柳轻微熏制，但中心保持生或半熟的质地，配以香草味的鲜奶油。

整只或肉酱形式的鸭肝，口感丰富，黄油味浓郁。法国美食中不可或缺的精致菜肴，通常搭配烤面包。

精选风干肉和手工腌制肉（火腿，香肠，肉酱），非常适合作为开胃菜分享。