热乎乎的 Rì-carica

腌制鲑鱼卵的浓郁咸味与马苏里拉奶酪的奶油味融合的前菜。非常下酒。

新鲜的马肉切碎调味后制成的冷盘。可以品尝到瘦肉的鲜美和柔滑的口感。

将食材煮制成冻后冷藏的菜肴，配以酸奶油。口感顺滑，味道清爽。

使用时令蔬菜制作的冷盘三拼。可以品尝到时令蔬菜的原味。

将新鲜的鳀鱼用醋或油腌制而成的料理。适度的酸味能激发食欲。

使用瑞士甜菜（莙荙菜）和瑞可塔奶酪制作的意大利咸味挞（类似法式咸派的派类料理）。

意大利风味什锦炸物，包含海鲜、蔬菜等。外衣酥脆，能衬托出食材的原味。

意大利弗留利地区的乡土料理。将土豆和奶酪烤至外脆内软。非常适合下酒。

将高知县产的新鲜生鳀鱼放在烤至微焦的吐司上制成的开胃菜。带有海水的香味和橄榄油的风味。

意式肉丸搭配用羽衣甘蓝制成的鲜绿色酱汁。肉的鲜味与蔬菜酱汁交织在一起。

将北海道产的猪杂用加入辣椒的番茄酱炖煮而成的微辣料理。

使用鮎鱼制作的春卷。带有香橙的独特风味，可以品尝到河鱼的香味和清爽感的炸物。

将牛臀部的稀有部位（臀肉）整块放入烤箱慢烤而成的料理。瘦肉的鲜美与多汁的脂肪平衡良好。

浓郁的墨鱼汁酱意面，加入柠檬的酸味。柠檬清爽地衬托出浓郁的海鲜风味。

细面（费德里尼）意面，搭配加贺蔬菜金时草和咸味的乌鱼子制成的油基底意面。

用大蒜和辣椒调味的番茄酱意面。虽然简单但味道辛辣有力。

将皮埃蒙特地区的带鸡蛋细面（塔亚林）与浓郁清爽的柠檬黄油酱拌在一起的一道菜。

将朗姆酒浸泡过的葡萄干混合而成的冰淇淋。可以品尝到浓郁的香气和成熟的甜味。

可从展示柜中选择的精酿啤酒。提供各种风格和口味的啤酒。

每日更换的起泡酒。非常适合用餐时举杯庆祝。

意大利白葡萄酒。果味浓郁，甜味柔和，口感轻松。

口感清爽的干白葡萄酒。百搭，易于搭配各种料理。

香气浓郁多汁的白葡萄酒。通过浸皮发酵带来复杂的风味。

具有沉稳果味和悠长回味的白葡萄酒。

每日更换的桃红葡萄酒。特点是色泽艳丽，口感轻盈。

意大利威尼托地区的红酒。口感轻盈，可以轻松畅饮。

带有清爽单宁（涩味）的红酒。易于搭配时令食材。

意大利托斯卡纳地区的代表性红酒。桑娇维塞品种特有的酸度和果味平衡良好，是经典口味。