Asmara Restaurant

酿馅的英杰拉面包卷，配香辣扁豆酱。味道是酸味面包和泥土味扁豆的结合，带有一丝辛辣。用手食用，作为小吃。

外面酥脆，里面柔软的鹰嘴豆丸子，用碎鹰嘴豆和香料制成。味道鲜美，带有大蒜和欧芹的味道。作为热开胃菜非常完美。

炸三角酥皮点心，内馅为香辣扁豆。酥脆金黄，内馅柔软可口。类似于萨摩萨，趁热食用。

酥脆的三角形面皮，内馅为香辣肉末。提供酥脆外皮和多汁内馅的宜人对比。是东非美食的经典开胃菜。

烤英杰拉碎片，用香料酥油（kibe）和辣椒酱（awaze）调味。非常辣，油润且酥脆。适合喜欢浓烈风味的人的浓郁开胃菜。

用细切的羊杂碎制成的辣味炖菜。味道浓郁，口感丰富。是因其浓郁风味而备受推崇的传统菜肴。

混合开胃菜，包括Asmara卷、酥脆的Sambussa和Falafel。非常适合一次尝试不同的口感和风味。

英杰拉面包配什锦酱和奶油鹰嘴豆泥。一种简单美味的方式来品尝各种配料的特色面包。

厄立特里亚和埃塞俄比亚国菜：用berberè酱慢炖的牛肉炖菜。肉质非常嫩，酱汁浓稠、红色且辛辣。严格用英杰拉食用。

用羊肉制作的Zighini变体。羊肉味道更浓郁，与berberè的辣味完美搭配。热食配英杰拉。

辣味鸡肉炖菜，用洋葱和berberè慢炖，配一个煮鸡蛋。酱汁浓郁可口。被认为是节日和特别的菜肴。

用黄油和香料炒制的肉末。类似于非常浓稠芳香的肉酱。可选择辣味（红色）或温和味（白色）版本。

腌制后在陶罐（shekla）上烤制的牛肉块。肉质多汁，略带焦香，配以辣青椒。

炒牛肉蔬菜杂烩。'Spriss' 版本通常结合了红酱和白酱的元素，或提供美味的中间选择。肉质保持鲜嫩。

细切生牛肉，用香料酥油（kibe）和mitmita（辣椒粉）腌制。口感入口即化，味道独特而油润。是珍贵的菜肴。

生牛肉块或微烤牛肉块，配辣味awaze酱。类似于Kitfo，但牛肉切成块而不是磨碎，提供不同的咀嚼感。

长条牛肉，腌制后烤至外脆内嫩。通常配单独的辣酱或蔬菜。

温和的羊肉炖菜（不辣），用姜黄、姜和蔬菜烹制。呈淡黄色，味道温和芳香。

用脱水肉（类似牛肉干）重新水合并在辣酱中烹制而成的菜肴。味道浓郁烟熏，口感有嚼劲。

经典Shiro的丰富变体，加入了炒牛肉块。鹰嘴豆的奶油质地包裹着肉，创造出一道丰盛可口的菜肴。

米饭配牛肉炖菜和什锦蔬菜。对于喜欢米饭而非英杰拉的人来说，这是一个选择，味道辛辣但熟悉。

蒸粗麦粉配肉类和蔬菜炖菜。受北非美食影响，但使用当地香料。

牛肉炖秋葵（bamia）。秋葵为辣酱增添了略带粘稠的浓稠口感。

混合菜肴，结合了各种肉类和蔬菜的烹饪方法。非常适合一次品尝多种特色菜。

炒牛肉配羽衣甘蓝或绿叶蔬菜（Hamli）。均衡的菜肴，将蛋白质与蔬菜的微苦味道相结合。

传统的早餐菜肴，用英杰拉碎片与炖菜和酸奶混合制成。同时具有柔软、酸辣的口感，是真正的舒适食物。

浓稠奶油状的鹰嘴豆粉和berberè香料炖菜。味道浓郁，带有坚果味。是最受欢迎和最常见的素食菜肴之一。

辣味红扁豆炖菜（Misir Wot）。扁豆融化在浓稠可口的酱汁中，非常适合用英杰拉蘸食。

蒸粗麦粉配什锦炖蔬菜。清淡芳香的菜肴，适合寻找英杰拉替代品的人。

用香料炖制的蘑菇菜肴。蘑菇提供肉质口感，吸收了香料酱的味道。

用香料和大蒜炒制的绿叶蔬菜（类似羽衣甘蓝或甜菜叶）。美味营养的配菜。

番茄辣酱炖秋葵。素食菜肴，口感独特，味道温和。

什锦蔬菜炖菜（卷心菜、胡萝卜、土豆），用姜黄烹制，不含辣辣椒。味道甜美温和。

用辣红酱烹制的什锦蔬菜。将蔬菜的清新与berberè的温暖相结合。

炒米饭或配什锦香料蔬菜。一道简单、饱腹且纯素的菜肴。

大型纯素混合菜肴，包括所有素食特色菜（Shiro、扁豆、蔬菜）的品尝。非常适合尝试所有菜品。

辣味鱼炖菜。新鲜的鱼在浓稠芳香的酱汁中烹制，吸收了所有香料的味道。

用香料和蔬菜炒制的鱼块。可选择辣味或温和味。

发酵的传统面包，海绵状且扁平。

用当地香料调味的酥油（Kibe），是许多菜肴的基础。

埃塞俄比亚和厄立特里亚美食中必不可少的辣味香料混合，包含辣椒、大蒜、姜等。

辣鹰嘴豆粉，可在家里准备Shiro炖菜。